蓮花白在我們老家叫茴子白，專業術語叫甘藍，也有的地方叫洋白菜，圓白菜，捲心菜，它是由不結球的野生甘藍馴化而來，在我們國家各地都有栽培。蓮花白是雲貴川一帶的叫法。

蓮花白含有熱量和脂肪都很低，但是它所含的維生素，膳食纖維和微量元素的含量卻很高，是一種理想的減肥食品。

蓮花白生長環境條件

蓮花白屬於半耐寒性蔬菜，生長適應的溫度範圍還是比較廣的，結球期的適宜溫度在15～20℃，比較喜歡Sunny，光照不足的時候它的長勢就會馬上減弱。蓮花白喜歡溼潤的環境，對於氮肥的消耗量是特別大的，所以在在種時需要施用足夠的基肥，而且土層還要深厚，以富含有機質保水能力強的沙壤土中進行栽種。

蓮花白不包心原因

◆栽培的品種不純，品種如果混雜會導致包心不實在或者是蓮花白和其他品種發生雜交，雜交種長成的植株一般情況下都不會結球，就是平常說的包心。

◆播種期過晚

秋播的甘藍如果播種過晚的話，在冬天來臨它的生長期不足，所以來不及結球，就是不捲心，或者是捲心不實在。如果是春播過晚，捲心期剛好在炎夏，溫度高，也不利於捲心結球。夏季的包心菜捲心期溫度太高，也會造成不捲心或者是捲心鬆散的現象。

◆氣候條件不適宜

秋播蓮花白在後期雨水多，Sunny不足︔或者是氣溫過低影響包菜的生長髮育，都會造成不捲心或者是捲心鬆散。夏播蓮花白在生長期如果陰雨多，也會導致不捲心或者是捲心鬆散。

◆田間管理跟不上

蓮花白在生長期間肥水不足，或者是種植的土壤中水分太大，土壤通氣不好，都有可能出現不捲心。還有一個就是在苗期幼苗出現了徒長的現象，或者是控苗過度，形成了老化苗，都會出現捲心不好的現象，甚至是不捲心。

◆病蟲害防治不力也會出現不包心。

當蟲子咬斷了生長點也會導致植株不捲心。葉片受到蟲害，蓮座期葉片過小，有病毒病，黑腐病等引起葉片萎縮，都會導致捲心不實或者是不捲心。