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  • 1 # guojing001

      蓮藕花生豬腳湯  材料:  蓮藕花生煲豬腳,一道補血養顏催乳的靚湯。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑,一對絕妙的“三角組合”,讓人幸福溫暖的美味。蓮藕:4節(約500克)豬腳:1只(約500克)章魚乾:一隻(約60克)姜:3片紅棗:4粒花生:一大把(約30克)水:8碗  做法:  1. 豬腳斬件(最好請豬老闆代勞,不然豬骨太硬,自己家裡的刀不夠大不夠快),去掉殘毛,洗淨,汆水10分鐘,撈起過冷河(用冷水沖泡一下);  2. 章魚洗淨,用水稍加浸泡,切成條;花生洗淨泡在水裡;紅棗洗淨拍扁去核;  3. 蓮藕洗淨,稍拍扁,切塊;  4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。  冰糖蓮藕茶  材料:  蓮藕1節,冰糖適量  做法:  1.將蓮藕洗淨,不用去皮去節,切成片。  2.放在鍋裡煮,不要用鐵鍋,砂鍋最好哈,煮出來的顏色更粉更漂亮些。  3.煮沸後,加入一小把冰糖,繼續小火煮二十分鐘,煮到水變成淡淡的藕荷色就可以啦。  4.煮好後,濾掉藕渣,熱喝或者放涼喝都很好。  雙釀蓮藕  材料:  蓮藕,糯米,綠豆,筒骨,薑片,蜂蜜汁,桂花  做法:  1.蓮藕去皮,取一邊開口,往裡面塞滿綠豆、糯米,用牙籤把介面連線好。  2.筒骨飛水放入適量的水煮開,放入蓮藕,中火燉煮2小時。  3.蓮藕取出,待涼後切片,刷些蜂蜜汁,撒點桂花即可。Remark:甜甜糯糯的,保證讓你一吃就愛上藕。

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