用料

芋艿 50

冬筍 30

胡蘿蔔 20

馬蹄 20

泡髮香菇 10

臘肉 15

蝦肉 30

薑末 適量

紅薯粉 20-30克

鹽 1/4小勺

胡椒粉白糖 一點點

生抽 1小勺

水 15克

菜丸子&燴菜丸的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

所有食材切碎。臘肉可用鹹肉或五花肉替代，各蔬菜的比例可適當調整，蝦肉可用墨魚乾或蝦米替代。（臘肉，墨魚乾只要少量增香即可）

步驟 2

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

混合加調料

步驟 3

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

加紅薯粉，水

步驟 4

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

用手（戴手套防癢）抓勻

步驟 5

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

手打溼分成小團入蒸鍋蒸20分鐘

步驟 6

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

出鍋

步驟 7

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

直接蘸料吃就可以

步驟 8

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

晾涼切片可燴菜

步驟 9

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋倒油下白菜絲炒軟，加冬筍絲或香菇絲，菜圓，加鹽，生抽，適量水煮一煮，加辣椒青蒜

步驟 10

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

出鍋

步驟 11

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

這次食材用芋頭，茭白，臘肉，墨魚，胡蘿蔔，香菇。20釐米的盤子大概半盤，紅薯粉用了約80克。

步驟 12

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

用6寸方烤盤蒸約30分鐘

步驟 13

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

口感有點Q彈

步驟 14

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

2021.1.8記錄 芋頭2個，冬筍1根，馬蹄5個，胡蘿蔔大半個，香菇6朵，五花肉1小塊（切小粒炒一下），紅薯粉6大勺，加調味料，手蘸水抓勻。

步驟 15

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

成品！