一、大棚蔬菜澆水時的注意事項

合理澆水，是保證大棚蔬菜健壯生長、提高產量的重要措施。冬季氣溫低，大棚菜澆水不同於其它季節，既要看天，又要看地看苗情，以避免副作用。根據經驗，大棚蔬菜澆水應採取以下四個措施：

1.澆水時間適當冬季棚菜澆水應安排在中午前後，以上午10點以後下午3點以前為好，這段時間棚溫較高，澆水後副作用最小。要避免清晨和傍晚澆水，以防引起蔬菜凍害。澆水應儘可能用井水，因井水溫度較高，可減少對蔬菜的生理刺激。

2.看天靈活澆水：根據天氣狀況，掌握“晴天適當多澆，陰天少澆或不澆，風雪天切忌澆水”的原則進行。當天氣由晴轉陰時，水量要逐漸減少，間隔時間適當拉長；由陰轉晴時，水量由小到大，間隔時間相應由長變短。

3.澆水應有側重：大棚各部位的溫度相差較大，澆水量也要有所區別。大棚南部及靠近火爐、煙道等熱源的地方，土壤水分及靠近蒸發量大，澆水量可適當大些；大棚東西兩側及北部溫度較低，日照時間亦短，澆水量應適當少些。

4.淺水且不宜過大在低溫下，棚內蔬菜蒸發慢，需水量相應減少，所以澆水量要小，間隔時間適當長些，切忌大水漫灌，應以澆灌或噴霧為宜，以免低溫高溼導致蔬菜漚根。澆水後的前兩天，容易引起棚內溼度加大，應注意合理通風降溫，防止誘發病害。通風一般在中午氣溫較高時為宜。

二、大棚蔬菜肥水管理技術

大棚蔬菜要增施有機肥，有機肥料能改善土壤結構，豐富土壤微生物，增加土壤保肥、供肥、畜水能力。而且要以基肥為主，每畝施腐熟有機肥5000公斤，便於日後的生產管理，減輕或避免棚內土壤次生鹽漬化的危害。在使用化肥時，要注意深施，一次施肥不要過量。在棚內決不允許化肥面施。掌握上述施肥原則後，生產者可根據作物的種類，不同的生長階段和個體生長情況進行追肥。如在低溫季節追肥，應選在晴天中午，追肥以後要通風1~2小時，直到葉子上的水乾。有條件的地方，可以進行二氧化碳施肥以增加產量。

大棚蔬菜的灌水以滴灌較好，不但可以節水，而且可以降低棚內溼度。若沒有滴灌設施，也可以澆灌或溝灌。在低溫季節儘量不要溝灌，澆灌也須在晴天中午進行，澆灌後開棚通風，最好灌水與追肥結合進行。如果棚內土壤很乾，確實需要溝灌的，要在持續晴好天氣後才可溝灌。溝灌時，水不能淹沒畦面。

三、如何防止大棚蔬菜弱光症

冬春季節，採用塑膠大棚栽培的蔬菜，往往會因為光照不足而出現弱光障害(簡稱“弱光症”)，其一般症狀為：植物生長不良，莖稈細軟；葉薄、色淺，容易黃化；花芽分化不良，花器畸形，落花落果嚴重；果實生長緩慢，色淺，味澀，著色不良。弱光症對蔬菜產量和品質都有一定影響。

預防措施：主要是儘可能地改善棚內光照條件。定植時，適當加大株行距，減少株間遮光。保持棚膜清潔，防止膜面附著水滴和塵物。蔬菜生長中後期，中午前後膜外溫達到15℃時，適當揭開部分棚膜，讓Sunny直接射入棚內。另據試驗，利用聚酯鍍鋁膜拼接成2米寬、3米長的反光幕，掛在塑膠大棚(或溫室)後立柱上端，下邊垂至地面，可使地面增光40%_43%，棚溫提高三四攝氏度，地溫提高1.8℃_2.9℃，可使番茄增產41.8%_58.1%，並對果實品質有所改善。地面鋪設銀灰膜或鋁箔，也能增加植株間光照強度，使果實著色良好，並能有效防止下部葉片早衰。

四、蔬菜大棚建設時應該注意些什麼？

1.蔬菜大棚建設必須要考慮其耐久性。溫室耐久性受溫室材料耐老化效能、溫室主體結構的承載能力等因素的影響。透光材料的耐久性除了自身的強度外，還表現在材料透光率隨著時間的延長而不斷衰減，而透光率的衰減程度是影響透光材料使用壽命的決定性因素。

2.溫室大棚建設時要注意保溫效能。提高溫室的保溫效能，降低能耗，是提高溫室生產效益的最直接手段。溫室的保溫比是衡量溫室保溫效能的一項基本指標。溫室保溫比是指熱阻較小的溫室透光材料覆蓋面積與熱阻較大的溫室圍護結構覆蓋面積同地面積之和的比。

3.溫室大棚建設時需要有良好的透光效果。透光率是評價溫室透光效能的一項最基本指標。透光率是指透進溫室內的光照量與室外光照量的百分比。溫室透光率受溫室透光覆蓋材料透光效能和溫室骨架陰影率的影響，而且隨著不同季節太陽輻射角度的不同，溫室的透光率也在隨時變化。

五、大棚蔬菜受凍後採取的措施

在種植蔬菜期間，有時會出現蔬菜受凍的現象，這就需要一定的補救方法來使蔬菜正常生長。

1.人工噴水：噴水能增加棚內空氣溼度，使棚溫穩定，並抑制受凍組織脫出的水分蒸發，促使組織吸水。

2.灌水保溫：灌水能增加土壤熱容量，防止低溫下降，穩定接近地表層的大氣溫度，有利於氣溫平穩上升，使受凍組織恢復機能。

3.放風降溫：棚內蔬菜受凍後，不能立即閉棚升溫，只能放風降溫，以使棚內溫度緩慢上升，避免溫度急速上升使受凍組織壞死。

大棚種菜要注意的很多，種菜的品種，市場的銷售和種菜的技術管理等，根據你的提問，一般都是關於管理技術水平。

首先栽培管理我們就不能探討了，因為不同品種栽培管理都不一樣，溫度、溼度、密度各個品種都有不同要求。

我主要說下一般注意事項。一般種菜我們選擇鋼架大棚就夠了，它基本能滿足我們種菜的要求，投資也不是太高，每平方米20元左右，一般建寬8米的棚，便於人工在棚裡操作，長度不限，冬季有雪的地方，要注意防雪，建棚時棚裡可以加頂杆；選擇排水好水源充足的地塊，棚四周要挖寬0.6米深1米的溝便於排水；同一品種最好不要連續種植，多施有機肥；病蟲害管理時，預防為主，不要等到病害發生再去防治，治病時和殺蟲藥一起打，一般病害都是蟲子傳播的；控制好田間雜草，除草劑使用時要注意不同作物都除草劑敏感性。

要注意空氣溼度的調節

（1）大棚空氣溼度的變化規律：塑膠膜封閉性強，棚內空氣與外界空氣交換受到阻礙，土壤蒸發和葉面蒸騰的水氣難以發散。因此，棚內溼度大。白天，大棚通風情況下，棚內空氣相對溼度為70—80%。陰雨天或灌水後可達90%以上。棚內空氣相對溼度隨著溫度的升高而降低，夜間常為100%。棚內溼空氣遇冷後凝結成水膜或水滴附著於薄膜內表面或植株上。

（2）空氣溼度的調控：大棚內空氣溼度過大，不僅直接影響蔬菜的光合作用和對礦質營養的吸收，而且還有利於病菌孢子的發芽和侵染。因此，要進行通風換氣，促進棚內高溼空氣與外界低溼空氣相交換，可以有效地降低棚內的相對溼度。棚內地熱線加溫，也可降低相對溼度。採用滴灌技術，並結合地膜覆蓋栽培，減少土壤水分蒸發，可以大幅度降低空氣溼度（20%左右）。