對於處於學齡階段的小朋友來說，一頓營養的早餐十分重要，一是如果早餐吃的太少或部分營養素攝取不足，會導致上課時注意力難以集中，或者沒到中午就已經飢腸轆轆了，沒有好的學習狀態；二是兒童處於快速生長期，需要充足的營養供給，來滿足身體發育，早餐佔據了每天飲食的三分之一，所以一定要吃好。

都好，也都不好，關鍵在於搭配什麼食物。因為不論是米飯還是小米粥，主要提供的營養素都是碳水化合物，雖然相對於大米而言，小米中的鐵、鎂等微量元素略高一些，但煮成粥的小米和乾的米飯其營養價值相差並不太多了。

所以實際上，小米粥和米飯都可以吃，畢竟每天早上不能都吃固定的一樣主食吧，可以換著吃。

吃米飯時，可以給小朋友搭配一杯牛奶或豆漿，一個雞蛋，加上一份蔬菜（富含各種維生素礦物質），這是比較理想的搭配，有稀有幹，有蛋白質（飽腹感強）有膳食纖維，又有碳水化合物（為大腦功能），營養充足且合理。

當然，除了小米粥和米飯作為主食以外，其他如雜糧粥、蔬菜粥、魚肉/瘦肉粥都是可以的。

早餐不管是對大人，還是孩子都很重要，吃好早餐可以及時給我們的身體補充能量，提高工作和學習的效率。

不知道您家孩子多大，我們家7歲在上一年級，通過孩子飲食調整前後的狀態變化，建議早餐多樣少量，營養合理搭配。

剛上一年級的時候，我準備早餐都是以雞蛋、包子、手抓餅或者雞蛋煎餅，再配上粥（大米粥、小米粥、八寶粥這些），偶爾配些水果，覺得自己也每天努力做的早餐不重樣了，但是孩子吃的並不太多，甚至有的時候只喝一點粥而已。

所以每天中午放學第一句就是“好餓”，孩子的整個狀態看起來也不太有精神。

後來學習瞭解了一些營養方面的知識，早餐就開始做調整，除了每天一個雞蛋不變，增加了堅果和不同的水果，也不再單單只是喝粥，有時是牛奶，有時是熬的其他粥，儘可能的多樣化一些，同時做了簡單的食物擺盤，孩子對吃早餐多了很多的期待，而且幾乎每次都是光碟。

從去年12月份開始調整到現在一直堅持，孩子的狀態很穩定精神也特別好，我自己也跟著改變了飲食結構，也有明顯感覺精神狀態好很多，不那麼容易犯困了。

總結下來：保證蛋白質充足的情況下，儘可能的食物多樣，顏色多樣，蔬菜水果都有。

祝孩子健康成長。

剛開始做調整時的擺盤

其實對於我們大人來說也一樣，食物除了營養以外，好吃又好看也能增加食慾。

調整後的早餐

每天都換著花樣做，南瓜粥，小米山藥粥，牛肉粥，雞蛋粥，瘦肉胡蘿蔔粥，魚粥。在配上雞蛋，一杯牛奶，麵包。這樣營養挺豐富了

小孩處在生長髮育期，需要充足的營養補充，飲食不能單一化；但同時小孩的脾胃尚未堅實，所以需要遵循營養豐富多樣化且要均衡搭配、易消化的原則。早餐是一天中最重要的一餐，所以一定要重視早餐的搭配。具體按照三分法執行，所謂三分法就是早餐的搭配要有三大類別，第一類是膳食纖維、碳水化合物類，主要來源於糧食類，品種要多樣化，要有一定比例的粗糧，形式為粉面、粥、包子、餃子、糊糊都行，第二大類是優質蛋白類，主要來源於雞蛋、牛奶、豆製品、瘦肉、牛羊肉、魚蝦等；第三大類是維生素、纖維素類，主要來源於果蔬。所以早餐的搭配就是一份主食，一份優質蛋白，一份果蔬。展示一下我平日指導媽媽們做的部分早餐配圖。

小朋友早上可以選擇不吃粥和米飯嗎？本質上都是碳水，早上還是推薦優質蛋白質哦，我們家是吃雞蛋，吐司和牛奶的，身體棒棒噠但是如果必須在米飯和小米粥之間選擇，我選擇小米粥，畢竟剛起床，好入口，你說是不是呀[耶]

轉自網路：

一日三餐中，早餐是最重要的一餐，都說早吃飽、午吃好、晚吃少，說的也有一定道理，經過一晚上的休息睡眠，早上人的大腦思維也十分活躍。這個時間是需要補充大腦所需的營養和能量，讓整個上午都充滿精神，思維活躍。

1、影響孩子的大腦發育

新加坡亞歷山大醫院飲食與營養部的研究人員對亞洲6個國家和地區的孩子進行了調查，結果發現不吃早飯的孩子注意力較差，反應也比較慢。研究人員指出，如果孩子長期不吃早餐，大人長期忽略早餐的重要性，會對孩子大腦發育造成一定的影響。

3、使孩子記憶力和注意力減退

如果不吃早餐，孩子很容易出現疲勞、精神不佳，導致注意力減退、記憶力下降。還有研究表明，孩子不吃早餐會更容易出現蛀牙、肥胖、低血壓等情況。

3、影響孩子的學習成績

英國卡迪夫大學研究人員對5000名9-11歲的孩子進行觀察和分析，結果發現如果孩子早餐吃的健康，那麼可以在考試中的成績更有可能高出平均分數。

4、影響孩子的健康

人體消化食物的胃酸和消化酶，有很大的腐蝕性，不吃早餐也會分泌，很容易造成胃部的相關疾病。還有醫學報告證實，不吃早餐的人，胃癌發病率會更高。

早餐應該包括奶、奶製品、蛋、魚、肉或大豆及豆製品。還應安排一定數量的蔬菜，這不僅能夠維持血液酸鹼度的平衡，減輕胃腸道的壓力，還能為機體及時提供一定量的維生素。

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一般從出生到半歲之內的寶寶可以通過母乳的餵養獲取足夠的營養物質，也可以通過適當的奶粉餵養來滿足身體所需，但是到六個月以後就需要慢慢的新增輔食，其中新增米粉是非常重要的一個步驟，大米和小米粉在市面上比較多，當然有的人寶寶可以開始吃粥了，但是寶寶喝大米小米粥好嗎？

寶寶喝大米小米粥好嗎

寶寶因為年齡小，只能進食流食，小米粥是個不錯的選擇，碳水化合物少且營養價值也比大米要高，剛開始餵食，粥要熬得稀薄，等到月份逐漸變大，再稠一些！但是要注意，孩子在一歲以後，還是要在輔食裡新增魚肉、蝦肉和雞蛋，補充蛋白質和脂肪喲！

嬰兒輔食如何新增

1、輔食，就是說是寶寶的輔助食品，6個月到一歲之間(早的話可以4個月，看寶寶情況)，寶寶的很多營養還要從母乳或配方奶中攝取，寶寶還要保證每天500毫升到800毫升量的奶。

2、新增輔食時千萬不要著急，要一樣一樣的新增，這樣可以觀察寶寶對所新增輔食的反映。第一次可以先用寶寶愛喝的奶來衝米粉，在上午固定的時間內喂寶寶，最好先喂寶寶一點奶，在寶寶不是太餓的情況下試著加輔食。

3、喂寶寶時寶寶一定要直立坐好，千萬不要躺著喂，以免嗆著寶寶。最安全的早期新增食品：米粉、蘋果、梨、香蕉、木瓜、鄂梨、西蘭花、胡蘿蔔、白薯、土豆和南瓜。其中，香蕉、木瓜和鄂梨是不用煮就可以打碎給寶寶直接食用的。

不同性質的米在營養成分上面有所不同，可以給寶寶帶來的具體營養提供也不一樣，希望每一個大人在為寶寶選擇米的時候，都應該關注“寶寶喝大米小米粥好嗎”這方面的資訊，從而能選擇更適合寶寶體質的米產品。

再跟你分享一下我家寶寶的識字經驗，我家孩子3歲開始我就和他一起看書，但不會動的書籍我家孩子不是很喜歡，後來我開始尋找動畫類的教育材料，前後使用過多款早教類的應用，普遍存在廣告頻繁、在未知孩子學習效果的時候就開始收費，直到我發現了【貓小帥識字】應用可積累識字量，養成閱讀好習慣，快速適應幼小銜接。

還記得張文巨集教授的話麼？喝粥，營養單一，主要就是水和碳水化合物。終南山爺爺也說過，早餐一定要吃的最豐盛最多！

　而對於孩子來說，他們正處在生長髮育的關鍵時期，身體對優質蛋白質的需求很高。所以，作為一天中最重要的一餐，我們應該給孩子準備含有雞蛋，牛奶一類的高蛋白食物，配合玉米紅薯饅頭，就是一頓很不錯的營養早餐啦！！

脾胃不好的娃喝一些米粥，好吸收。

能吃的娃給一碗米飯很扛餓，消化系統比較好，再配上蔬菜，孩子營養也均衡，但是吃一碗較好，不要多吃，孩子會犯瞌睡的