鯪魚是一種生活在氣候溫暖地帶的魚類，主要分佈在華南地區。在珠江 流域，是江河捕撈和池塘養殖的主要物件之一，已有好幾百年的養殖歷 史。鯪魚是雜食性，魚苗孵出 4 天后開始攝食浮游動物，如輪蟲、橈足 類和小型枝角類。孵出後 10 天，體長 1.4 釐米以上，除了吃浮游動物 外，開始攝食浮游植物。以後，吃浮游植物越來越多，直到孵出後 40 天左右，體長 4 釐米以上時，便以吃浮游植物為主。同時，鯪魚喜歡舔 刮水底泥土表面或岩石表面生長的藻類。此外，還吞食少量浮游動物和 有機碎屑。在池塘養殖條件下，可攝食米糠、花生麩等飼料。 鯪魚是 暖水性魚類，在水溫 15℃至 30℃時，食慾旺盛。當水溫高於 31℃時， 食慾減退。而水溫低於 14℃時，就聚集在深水區不大活動。水溫低於 13℃時，停止攝食。低於 7℃時，則不能生存。由於鯪魚的抗寒能力差， 在珠江三角洲池塘中越冬，通常要放在避風向陽的深水池，有時還需要 增加防寒措施。 鯪魚為底層魚類，對溶氧的要求不高，能適應較肥沃 的水體。當水溫在 20℃至 28℃時，溶氧量低於 1 毫克/升，還能正常攝 食；溶氧量低至 0.24 毫克/升時還沒出現窒息。因此，它可高密度放養， 一般可畝放 1000 尾左右。 鯪魚的生長速度比其他家魚慢，特別是池塘 養殖放養密度大，長得更慢，1 齡魚體重約 70 克，2 齡魚體重約 250 克， 3 齡魚體重約 350 克，4 齡魚體重約 500 克。