據營養專家研究，孩子的身高70%靠遺傳，30%靠後天的發育。每位父母都希望自己家的孩子長高一點，身體壯一點，學習好一點。可是眼看著自己家的孩子就是比人家的孩子長的矮、愛生病、學習差，乾著急也不知道咋辦？

那麼是什麼讓人家的孩子可以長的高、身體壯又學習好呢？由於80後父母工作壓力大，沒有時間，造成了很多孩子成長髮育問題。快節奏的生活，讓一億好父母都忽視了一個最有有效的食品-牛肉。

中國飲食極為豐富，但是在眾多食品中能夠適合孩子吃的卻不多。各種垃圾食品、食品新增劑食品充斥著整個市場。每每在超市裡看到琳琅滿目的商品背後的配料標籤時，讓我都為之一振，這麼長的食品新增劑清單，讓我們如何敢給孩子吃呢？尤其是超市裡各種肉乾、肉粒、肉腸等，不知道吃的是澱粉還是新增劑。

自古以來肉類食品中，牛肉就是眾多食物中的絕佳日常食品。 聰明的媽媽每個月花上兩三白塊錢給孩子多吃牛肉，來有效的補充日常營養所需，相當於給孩子的未來打下堅實的基礎設施。要建設萬丈高樓，還需要打好地基，從小開始，每天給孩子多吃牛肉。

現在流行這麼一個說法：“花一千萬買個學區房，不如每天給他吃一袋牛肉。”好學區也得有個好身體。由此可見，牛肉對於兒童的成長有多麼的重要。小編的一個朋友孩子不愛吃飯，經常去醫院。多的時候一個月去三次，經常跟領導請假。在過去的一年中給孩子經常吃一些牛肉，結果奇蹟出現了。孩子身體非常棒，一年多沒有去醫院，小病一下子就扛過去了，一年都沒有請假去看病。並且孩子的各個在同齡段中也是頂尖的，學習成績也突飛猛進。

那麼為什麼牛肉成為了兒童成長黃金期最好的食物呢？

營養學家建議，牛肉可以每天吃，不但能增強我們的體質還不會長胖。也就是說：吃豬肉是橫著長，吃牛肉是豎著長。健美營養養分學中最近的辯論環繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最主要的一部分。

1、牛肉含維生素B6

牛肉含有足夠的維生素B6，可幫身體加強免疫力，增進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於每天學習勞累後的身體恢復。

2、牛肉含鐵

鐵是造血必須的礦物資。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成比擬的是，牛肉中富含鐵質。遠離缺鐵造成的貧血，上課注意力不集中，尤其是對女孩子的益處更大。

3、牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比擬缺乏的礦物資。鉀的水平低會剋制蛋白質的合成以及生長激素的發生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裡脊就可發生22克一流的蛋白質。吃牛肉是促進生長，喝牛奶只是補鈣。

4、牛肉含鋅、鎂

鋅是另外一種有助於合成蛋白質、增進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能加強免疫系統。鎂則支援蛋白質的合成、加強肌肉氣力，更主要的是可提高胰島素合成代謝的效率。想孩子身體長壯就靠鋅、鎂等微量元素了。

5、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、加強氣力特別有效。在進行練習的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使練習能堅持得更久。運動員吃牛肉而不吃豬肉，就是這個原因。在中醫學裡，牛肉是聚氣的，而豬肉則是散氣的。

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛伏的抗氧化劑可以有效反抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑堅持肌肉塊。

7、牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中發生糖分。假如你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠持續進行練習。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

8、牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，發生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起主要作用的一種氨基酸。

原來牛肉的營養價值這麼高！那麼我們該怎麼給孩子吃牛肉呢，選什麼樣的牛肉給孩子呢？

對與有閒工夫又廚藝高超的父母來說，自己購買牛肉，在家裡燉牛肉給孩子吃，那是即放心又好吃了。烤牛肉、紅燒牛肉、清燉牛肉、醬牛肉，無論你怎麼弄，那都是美味佳餚。我相信有很多的食譜上面都有牛肉的做法。

對於沒有時間也沒有手藝的父母來說，那隻能去超市了。超市理由各種牛肉：醬牛肉、牛肉乾、牛肉粒，琳琅滿目的產品。但是這些牛肉其實並不是我們想象的那麼“牛”，吃了對孩子的身體並沒有那麼的好。然而這些牛肉裡面，添加了大量的澱粉、香精色素、防腐劑和食品新增劑……千萬不要購買那些價格低廉、食品新增劑太多的牛肉給孩子吃。另外，那些又乾又硬的牛肉乾，孩子上是吃不動，也消化不了。

精選澳洲和紐西蘭進口牛肉，更放心

經過12小時敞鍋清燉而成，全面保留牛肉的營養價值

配料只有牛肉、食鹽和香辛料（五香大料的混合體），簡約而不簡單

不新增澱粉、色素和防腐劑，絕對讓億萬父母放心

牛肉原汁原味

自然醇香

口感鮮嫩、入口即化

手工將大塊牛肉切成40克小包裝，每次一袋不浪費。

選取22絲密封鋁箔袋包裝+24絲外接雙層鍍鋁包裝，雙重保護不易變質

120度高溫殺菌20分鐘，與防腐劑說拜拜

黃色和藍色兒童包裝+成語故事，不止美味，更有趣味性

那麼如何吃呢，怎麼吃呢？

開袋即食，想怎麼吃就怎麼吃，放在冷藏後口感更好吃！

營養早餐牛肉，夾燒餅、麵包……

隨身小零食、上學午餐、課後小零食

牛肉炒飯、紅燒牛肉麵，隨便放一袋做就是美味佳餚

外出旅遊居家養孩之必備……

即食牛肉為了保質保鮮都會有新增劑的，要不然怎麼儲存那麼久。

為了孩子健康，建議自己動手做。

哪怕是滷好牛肉放冰箱，時間久了也會有細菌噢。

所有的即食產品，為了長時間儲存，基本都有防腐劑，以及不同種類的新增劑。即便是熟食店的，為了色澤和賣相也肯定新增的有不同新增劑。

所以說外面買的基本都有新增劑。

為了孩子健康，還是不建議在外面買熟食和即食產品給孩子吃。

其實自己動手做一點兒，吃完了再做也很方便的。

把牛肉用清水泡2個小時，把血水泡乾淨，用醬油料酒蔥姜醃製一個小時，然後淖水緊肉，用高壓鍋放水和牛肉塊持平。加入桂皮橘子皮大料，壓一個小時就行了。