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1 # 使用者2273865581812
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2 # 清風輕輕掠過
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前腿肉洗淨切小塊，放清水中浸泡1個鐘頭左右去血水，或直接下鍋焯水。
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鍋中加入少許油，下入冰糖，小火炒糖色。
3
不停的翻炒至呈金黃色。
4
下入瀝乾水分的肉塊迅速的翻炒至裹勻糖色。
5
加入開水，水量沒過肉塊，加入2/3的陳醋。
6
加入醬油。
7
加蓋，煮開後轉中小火燜30分鐘左右。
8
開蓋加入剩餘的陳醋。
9
大火收汁。
10
出鍋裝盤，上桌快快享用吧。
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3 # 我是皮卡丘
1.豬肉切成0.5cm厚的片2.用刀背將豬肉稍微拍松3.加入少許鹽、適量的胡椒粉，以及酸辣醬，陳醋。比例按照每500g豬肉加入100g酸辣醬，80g醋，15g白糖。加入所有調料後，充分將材料混合均勻
4.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少12個小時5.從冰箱取出醃製好的肉
6.加入地瓜粉，每500g肉放120g左右地瓜粉7.充分拌勻，讓每塊肉上均勻的粘上粉漿
8.鍋中加入適量的油，燒熱9.待油溫升高後，放入拌好的肉片，大火炸
10.炸到表面金黃後撈出瀝乾油即可
1、前腿肉洗淨切小塊，放清水中浸泡1個鐘頭左右去血水，或直接下鍋焯水。
2、鍋中加入少許油，下入冰糖，小火炒糖色。3、不停的翻炒至呈金黃色。
4、下入瀝乾水分的肉塊迅速的翻炒至裹勻糖色。
5、加入開水，水量沒過肉塊，加入2/3的陳醋。6、加加入醬油。
7、加蓋，煮開後轉中小火燜30分鐘左右。8、開蓋加入剩餘的陳醋。
9、大火收汁。