1、將買來的海帶結用清水沖洗幾遍，再用手或者刷子不停搓洗一下（尤其是打結和邊緣部分，一般都存在比較多的泥沙，一定要處理乾淨，否則很容易影響口感），再將洗淨的海帶結放入盆中，加入少許食鹽和清水浸泡十五分鐘左右；

2、將大蒜、花椒用清水沖洗一下，再將大蒜用刀切成碎末備用，另取一干淨空碗，將準備好白芝麻倒入碗中，加入少許白糖、米醋、老抽和食鹽，用筷子攪拌一下（小夥伴們可以根據個人口味適當調節調味品的用量）;

3、大火將鍋燒熱，鍋中加入少許食用油，再將切好的蒜蓉和花椒倒入鍋中，用小火煸炒出香味，然後再將剁椒和調好的醬汁淋入鍋中，用小火攪拌均勻後，出鍋備用，這樣醬汁就做好了；

4、將鍋清洗乾淨後，加入足量的清水，大火燒開後，將準備好的海帶倒入鍋中，保持鍋中水沸騰，倒入鍋中煮兩分鐘左右，然後撈出放入涼開水中迅速冷卻（這樣可以保證海帶爽脆的口感），瀝乾水分放入盆中備用；

5、最後將調好的醬汁淋在海帶上，用筷子充分攪拌均勻後，這樣一道美味的涼拌海帶結就完成啦！

材料

排骨，幹海帶結，白蘿蔔，薑片，料酒，鹽

做法

1.幹海帶結提前泡發洗淨。

2.白蘿蔔去皮洗淨切塊備用。

3.排骨切塊洗淨，入沸水汆燙一下撈出。

4.鍋內到滾水，放入排骨，姜，料酒大火燒開轉至小火慢燉一小時左右。

5.在將海帶結和白蘿蔔放入，大火燒滾，轉小火繼續燉20-30分鐘。

6.最後加適量鹽調味。

1、海帶結400g、食鹽適量、味精適量、蒜適量、調和油適量、柿子椒適量。

2、海帶結放水裡浸泡，期間多換幾次水洗淨。

3、鍋裡油燒熱後加入蒜，辣椒爆香，倒入海帶。

4、翻炒幾下後加入紅椒一起翻炒，加入調料鹽，味精。

5、最後加點醋翻炒均勻後即可出鍋。