我小的時候，我們哪兒每家每戶的土根上都種到有桑樹，而且那個時候每家都養蠶。所以我知道桑樹的用途。

1，它的葉子（桑葉）可以養蠶

2，它的皮（桑樹皮）是一種藥材

3，它的果子（桑果）可以生吃，還可以泡酒

4，它的枝條（修剪的）可以當柴

桑樹在早期的農村，特別是70.80年代特別常見，當時基本上勤快的人家都會用桑葉養蠶。到90年代中期逐漸減少，記得94年時我家附近的桑樹只有幾棵了。我們安嶽這裡原來有生產絲綢的廠就有三個，現在只有一個了。

桑葉還是中藥的一種，經霜後採集最好。

因為桑葉要喂蠶所以桑樹是不能打藥的，每年桑葚成熟時我都喜歡去摘來吃。但家裡老人都不允許我們吃多了，說容易得病，具體是什麼情況也不記得了。現在都說桑葚是食療佳品，也不知那種說法更好。

桑樹皮，枝，根都是中藥，對心，肝，肺，腎，骨，血都有作用。可以說得上全身是寶。

桑樹種子在夏秋兩季於50度左右的水中浸泡至冷卻後12小時就可播種。幼苗時注意及時淋水，及時施肥。

桑樹移栽前適宜選擇有機肥施基肥，挖深約20~30釐米的排灌溝。移栽時剪掉枝條，僅留主幹與少數大分葉，少留葉。深挖保留完整根系，避免晴天，並澆足水。用遮陽網覆蓋，隔幾天可用生根靈。

桑樹春天少量施肥，夏肥用量大，追施秋肥，冬肥要足。冬季對桑樹適當修剪，留枝長度約15釐米左右。並注意疏鬆土壤。

桑樹除了養蠶，還有太多的用途了。我們北方農村的桑樹，養蠶倒是其次，可以說純粹不是為了養蠶，而是為了養人，特別是滋養女人。原來我只知道桑樹上長的桑椹是深紫色，味道酸中帶點兒甜，雖然也知道桑椹補血益氣很有作用，但我還是不太喜歡。除了嫌桑椹有點兒酸以外，每吃一次，手和嘴都是黑黑的，洗的時候也麻煩。

桑椹比櫻桃下樹的時間略早一些，大家都知道櫻桃對身體有益，其實桑椹對身體的好處，比櫻桃有過之而無不及。而且方法簡單，把桑椹放在鍋里加水一起豬開，再慢火煮一會兒，等到晚上睡覺前喝，不僅味道可口，最關鍵是治療貧血和睡眠質量不好。睡前喝一杯，可以促進睡眠，提高睡眠質量。

去年偶然的機會，去了一個採摘園，生在農村的我，第一次發現桑椹竟是紫黑色的，口感很甜，竟然沒有一點兒酸味兒。而且還看到了白色桑椹，白色桑椹比紫黑色桑椹更長更大一些，只是吃起來沒有紫黑色桑椹那麼甜。但是採摘園的園主告訴我們，白色桑椹一點兒不比深黑色桑椹營養價值少，白色桑椹有滋陰補血，治療女性經血不調的功效。

桑椹好吃，可以治療貧血，這基本屬於常識，當然五月份的桑椹價格也是不菲。這裡要給大家說的是，桑樹身上還有一樣不用花錢的，用途很光的，具有藥效的——桑葉。桑葉對於更年期的女性，有著不同凡響的意義。不管嫩葉還是老葉都可以用。更年期女性綜合徵，很多人容易出汗，可以摘一些桑葉回家煮水喝，效果比較明顯。不過，如果說到藥效的話，霜降後的老葉更好一些。

桑樹這麼多用途，如何種植桑樹？如果是自家門口種幾棵樹，我們這裡的農村人，一般都是春季的時候，多數是去集市買了桑樹苗，然後回家種植。如果想大片種植，也可以自己育苗，成苗後再移植桑樹園。

桑樹用途良多，除了養蠶還能夠食用、能夠作為生產工具、能夠養殖、還能夠產生桑葚釀酒。今天我們就來詳細談一談桑樹的主要用途以及怎麼種植桑樹。

1、養蠶。這個不用多說，大家都知道桑葉是蠶寶寶的食物，不在贅述。

2、食用。目前有些桑樹品種經過選育，已經去除掉苦味以及不舒服的味道，一些桑樹品種已經在眾多飯店中成為餐桌上的一道美餐。桑樹葉子經熱水之後進行調味，味道鮮美。

3、養殖。桑樹葉子含有大量的蛋白質，種植一茬能夠連續多年進行採摘的桑樹，可謂是優點多多，經過選育合適的桑樹品種，對家畜進行養殖，目前已經在全國範圍內很多地方進行推廣。

4、工具。在陝西、山西、河南等地，一種叉草、叉麥、叉花生秸稈的生產工具就是用桑樹進行製作的，我們叫做桑杈，許多城裡人應該沒有接觸過，桑杈能夠大大節省勞動時間，提高勞動效率，是每家每戶不可缺少的農事工具。

5、桑葚釀酒。經過優選的桑葚個大、色深、味美，在許多超市已經買到十多元一斤，買上幾斤，在家裡加入酒麴、加入些許白糖，放置兩三個月，一瓶美滋滋的桑葚酒就已經釀成，招待親人，呼喚朋友品嚐，都是美事。

1、選種。桑樹最重要的是要根據自己的用途進行選種，如果養蠶，就要選用適合蠶寶寶食用的品種，如果想收穫桑葚，就要選用果實較大的品種桑樹進行種植。

2、培育砧木。桑樹較好的品種大部分是經過嫁接得來的，選用本地抗病性較強的品種進行培育，作為好品種的砧木是不錯的選擇。本地品種桑樹生長出的桑葚進行收穫，之後搗爛取出種子，放置一個月以上，之後育苗，之後獲得砧木。

3、嫁接。選擇桑樹品種，在實生苗上面進行嫁接，嫁接方法可選擇自己熟悉掌握的辦法進行。

4、施肥。桑樹以根際施肥為主，跟外追肥為輔，在冬季每畝用2000公斤左右的有機肥配合30公斤複合肥使用。在桑芽長到3-4片葉時追肥，畝施糞水50桶，配合尿素15公斤。在葉子伸大期施造桑肥一次，以速效氮肥為主，尿素15公斤或者糞水50桶。

桑樹根據不同的用途還有其他許多注意事項，例如水果桑樹還要注意水果膨大期磷鉀肥的施用等，大家可根據自己的實際需求採取不同的應對措施。

第一，製作桑葉茶。桑葉擁有清肺明目的功效，可以治療感冒頭痛發熱，是民間的偏方之一。而桑葉茶清香甘甜，對於中老年人及不宜飲茶的人士來說，有一定的保健效果，可以具有養生的功效。

第二，桑葚釀酒。桑葚果的營養價值極高，現在也作為一種水果，在市面上銷售。同時桑葚果可以用來泡酒，更可以用來釀酒，喝起來口感極好，並且具有一定的降血壓的功效。

第三，桑木妙用。我們老家農村土灶燒柴火主要是依靠桑樹枝。桑木還可以用來做弓，叫做桑弧。桑樹枝和桑皮也是造紙的主要原料之一。另外還可以入藥。

總的來說，桑樹渾身是寶，桑樹葉，桑樹枝，桑樹皮等等都都有一定的價值。

桑樹種植宜選取土質疏鬆，土壤肥沃，土地平整的地塊，採取等行種植或寬窄行種植的方式進行移栽。桑樹的品種主要農桑系列為主，在每年的冬天，到來年的春天3月份都可以進行栽種。

在栽種桑樹時，要及時深耕翻土，施足基肥。移栽後要及時澆水，如果在冬天栽種天氣較冷的話，是可以適當覆蓋地膜，進行保溫防寒管理。栽種後要及時修剪，疏芽，摘心和補缺。同時要加強除草排水灌溉以及施肥管理，保證桑樹能夠快速生長。