雖然說可以吃，但其實實際上代表的是可分解、可以一起丟進廚餘通裡，取代不可分解的塑膠，而且感覺這餐具吃起來也沒味道（？）

想嚐嚐俄羅斯科學家醃製的可食用餐盤嗎？

♦專家手繪魯冰花解剖圖

此餐盤其實就是精製豆腐皮糕蛋卷綜合成品，豆類綠碳水化合物。

慣例先科普過渡：近年俄羅斯科學家聯合研製出的可食用餐盤，其實是羽扇豆製品，跟冰淇淋卷殼類似，說白了就是精製豆腐皮糕蛋卷綜合成品，豆類綠碳水化合物，必然很好吃啊，必須天天愛多多嘗吖。不過不喜歡澱粉高糖致癌食物的有必要禁忌，同時，豆腐皮糕蛋卷餐盤，會有部分蛋黃是含膽固醇的也致癌。

♦溫帶魯冰花

學名羽扇豆，別名魯冰花，外文名Lupinus，拉丁學名Lupinus polyphyllus，植物界，被子植物Angiospermae雙子葉植物綱Magnoliopsida薔薇亞綱Rosidae豆目Fabales豆亞目，豆科Leguminosae sp豆亞科Faboideae種羽扇豆一年生草本，高20～70釐米。莖上升或直立，基部分枝，全株被棕色或鏽色硬毛。

掌狀複葉，小葉5～8枚；葉柄遠長於小葉；托葉鑽形，長達1釐米，下半部與葉柄連生；小葉倒卵形、倒披針形至匙形，長15～70毫米，寬5～15毫米，先端鈍或銳尖，具短尖，基部漸狹，兩面均被硬毛。總狀花序頂生，較短，長5～12釐米，長不超出複葉，花序軸纖細，下方的花互生，上方的花不規則輪生，花長10～14毫米；苞片鑽形，長3～4毫米，被毛；花梗甚短，長1～2毫米；萼二唇形，被硬毛，下唇長於上唇，下唇具3深裂片，上唇較淺，果期宿存；花冠藍色，旗瓣和龍骨瓣具白色斑紋。果序軸增粗，長仍不超出複葉；莢果長圓狀線形，長2.5～5釐米，寬0.8～1.2釐米，密被棕色硬毛，先端具下指的短喙，種子間節莢狀；有種子3～4粒。種子卵形，扁平，黃色，具棕色或紅色斑紋，光滑。花期3～5月，果期4～7月。

♦高緯魯冰花

原產地中海區域。生於沙質土壤。中國見於栽培。 播種繁殖於秋季進行，在21～30℃高溫下發芽整齊。羽扇豆生產中多以播種繁殖，春秋播均可，3月春播，但春播後生長期正值夏季，受高溫炎熱影響，可導致部分品種不開花或開花植株比例低、花穗短，觀賞效果差。自然條件下秋播較春播開花早且長勢好，9～10月中旬播種，花期翌年4～6月。72孔或128孔穴盤點播、覆蓋。育苗土宜疏鬆均勻、透氣保水，專用育苗土或是草炭土、珍珠岩混合使用為好。種子較大，普通或包衣處理，約40粒/克。發芽適溫25℃左右，保證介質溼潤，7～10天種子出土發芽，發芽率高。扦插繁殖在春季剪取根莖處萌發枝條，剪成8-10cm，最好略帶一些根莖，扦插於冷床。

♦魯冰花衛隊

夏季炎熱多雨地區，羽扇豆常不能越夏而死亡，故可作二年生栽培，宜早春栽植於栽培地，株距40cm，早栽早發棵，開花結籽較早。入夏前結實後地上部分枯萎，秋季再萌發新株，或於枯萎前採收種子。較耐寒（- 5℃以上），喜氣候涼爽，Sunny充足的地方，忌炎熱，略耐蔭，需肥沃、排水良好的沙質土壤，主根發達，鬚根少，不耐移植。根系發達，耐旱，最適宜砂性土壤，利用磷酸鹽中難溶性磷的能力也較強。多雨、易澇地區和其他植物難以生長的酸性土壤上仍能生長；但石灰性土壤或排水不良常致生長不良。可忍受 0℃的氣溫，但溫度低於-4℃時凍死；夏季酷熱也抑制生長。不過在華北需保護越冬。

♦魯冰花海

據報道，俄羅斯有兩所大學科學家用羽扇豆，可食用植物製成了可食用餐盤。可食用餐盤生產將以當地一家研發食用和醫用羽扇豆深加工技術的公司為基地。加工後產生的廢物可以進一步使用。公司因此決定推進生產可生物降解的可食用餐具的想法。“可食用餐盤為阿爾泰國立大學和阿爾泰國立技術大學的科學家共同發明。製造這種餐盤用的是羽扇豆。羽扇豆是豆科植物的一種，是蛋白質的來源，不含麩質和植物激素，氨基酸組成十分均衡。”

♦夜色魯冰花

甜羽扇豆種子用作人類糧食，其利用潛力還未充分發掘。在歐洲南部，中東地區，非洲和南美洲。白羽扇豆早已被用作人類食用的糧食。這些地區將羽扇豆種子經水浸泡和蒸煮後即作人類的食物，甚至含有生物鹼的種子，在適當脫鹼後也食用。羽扇豆的豆粉有時用於麵包生產，增加麵包的營養價值。歐洲和美國用羽扇豆粉代替大豆粉，用於各種肉食品(如香腸,罐頭和碎牛肉)中作為粘和劑和填料，並用於麵條(如通心粉)，各種食品的麵糊及在烘烤食品中作為拼料。羽扇豆粉還是分離蛋白質的預製品，羽扇豆粉的蛋白質含量可達60%，這種蛋白質粉可用於餅乾、發酵甜醅、小鬆糕、軟糖、快餐食品、醬油、橙汁以及濃縮蛋白等。此外，長期以來，羽扇豆種子用來作為咖啡的代用品，也是天門冬氨酸的理想來源。

♦羽扇豆花語·苦澀

羽扇豆，5世紀卡爾塔哥的主教聖歐格尼斯之花。自古基督教習慣將聖人與特定花朵連結，因循教會祭祖、紀念聖人，常以盛開花朵點綴祭壇所致。

中世紀天主教修道院內，更如園藝中心式種植各式各樣花朵，久而久之教會便將366天的各聖人分別和花朵結合，形成所謂花歷。

魯冰花，歌曲“夜夜想起媽媽的話,閃閃的淚光魯冰花”唱的就是羽扇豆花。它被引入宗教文化元素系譜時，大部分修道院都在南歐，地中海型氣候，半年乾爽清冽半年溫暖溼潤，天然適種花草。

羽扇豆就這樣被選來祭祀5世紀卡爾塔哥的主教──聖歐格尼斯的芯花朵。

♦魯冰花盛開

羽扇豆因其根系具有固肥的機能，在中國臺灣地區的茶園中廣泛種植，被臺灣當地人形象地稱為“母親花”。但臺灣對羽扇豆採用了音譯的名字“魯冰花”。

“Lupin”在希臘文裡是“悲苦”的意思。羽扇豆的種子苦澀異常含在嘴裡，令人皺眉，看起似乎很痛苦的樣子。因此它的花語是“苦澀”。受到這種花祝福而生的人，老是被認為“狗嘴裡吐不出象牙”，喜歡實話實說，不懂得看場合。這種直腸子個性，最好改一改，否則會吃悶虧的。

♦魯冰花山莊

參考2019年中新網9月30日電：據俄羅斯衛星網30日報道，俄羅斯阿爾泰邊疆區出版與大眾傳媒局新聞中心表示，巴爾瑙爾市兩所大學科學家用可食用植物羽扇豆製成了可食用餐盤。該新聞中心強調，“研發羽扇豆粒深加工技術的想法是兩年前產生的。在世界範圍內，可生物降解的可食用餐具生產已經普及。阿爾泰邊疆區專家的任務，是在俄羅斯和該地區研製出這種技術。”當地一家研發食用和醫用羽扇豆深加工技術的公司，將作為可食用餐盤的生產基地。該公司決定推進生產可生物降解的可食用餐具，是因為加工後產生的廢物可以進一步使用。

太想嚐嚐了。我覺得這項研究成果對於上班族和學生來說簡直就是福音。這樣以後他們上班、上學遲到就有合理的解釋，他們就可以說:“對不起老闆/老師，我遲到的原因是因為今天我家吃飯晚（碗）了”

“可食用餐盤”是近日，位於俄羅斯巴爾瑙爾市兩所大學的科學家，研製成的一種可生物降解和食用的新型材料。

這種新型的餐盤材料，是由俄羅斯阿爾泰國立大學和阿爾泰國立技術大學的科學家，共同研發的。

這種新型材料，用到的材質是：羽扇豆。羽扇豆是豆科植物的一種，不含麩質和植物激素，蛋白質含量十分豐富，氨基酸組成也十分的均衡，食用後對人體無害，是製作可食用餐盤的絕佳材料。

早在兩年前，這兩所大學的科學家就已經產生利用羽扇豆粒，進行深加工的想法。

目前，在世界範圍內，可生物降解技術和食用餐具的生產已經普及。而當地一家研發食用和醫用羽扇豆深加工技術的公司，將作為可食用餐盤的生產基地。作為阿爾泰邊疆區專家的首要任務，就是將這一可食用技術，能夠順利普及到俄羅斯全境。

隨著各國對環境汙染治理的力度不斷加大，同時並積極探索把可再生資源，運用到生活的方方面面。具國外相關媒體報道：歐盟將會從2021年，開始全面禁止使用塑膠盤和塑膠餐具。

這一政策的釋出，將有利的刺激各國對可生物降解材料的研發與製作。具預測，這一舉措，能夠直接帶動可食用餐具市場的大幅增長，未來的前景無限可期。

此項可生物降解、可食用餐盤技術，如能大規模量產商用，將會給人們的飲食習慣，帶來翻天覆地的變化。首當其衝，就是人們對餐具的認知，要重新做個定義：食用後的餐具，不再只是簡單的沖洗，擦拭乾淨擺在那了。而是可直接食用，或是用水沖洗後自行溶解掉了。

就目前的狀況來說，離大規模的批次生產，上市銷售，還是有段距離。不過隨著技術的日趨成熟，待大批次商用後定會降低生產成本。屆時，可食用餐具走進千家萬戶將不再是遙不可及的了。

目前，我們國家相關的科研人員，也在積極探索和研究此類技術，靜待時日便可投入商用。到時，我將會把它們買回來，連同美食一起吃掉。