岑參擅長七言歌行，寫的詩歌大多都是關於邊塞的，具有特色的語言，鮮明的情調，把西域地區的雄偉壯闊和景色的秀麗描寫得栩栩如生，戰士英勇抗敵的戰鬥精神也在詩中呈現了出來。

　　對岑參邊塞詩的風格評價，歷代都離不開“奇麗”二字。奇麗的藝術的風格為中國民族文化的傳統，屈原的《離騷》、《九歌》、《九章》等瑰麗奇偉，騁翔天地。屈原的奇，在岑參的邊塞詩中，更是得到普遍的體現。

岑參的邊塞詩以具有特色的語言，鮮明的情調，把西域地區的雄偉壯闊、綺麗多姿的自然景物，描寫得栩栩如生，他把激烈征戰、遠戍思鄉、將軍逸樂、戰士悲苦等等內容都寫入詩中，熱情地歌頌了戍邊將士保衛祖國而英勇抗敵的戰鬥精神。歷來被認為是“邊塞詩”作者中成就最高的一個。

岑參邊塞詩的寫實之“奇麗”。岑參邊塞詩當中既有“花門將軍善胡歌，葉河薯五能反語”，“渾灸犁中烹野駝，交河美酒金叵羅”的生活之奇;也有“秋雪春仍下，朝風夜不休”的物候之奇;還有“北風捲地百草折，胡天八月即飛雪”，“天山雪雲常不開，千峰萬山雪崔嵬”的邊地自然風光之奇

早期詩歌多為寫景、抒懷及贈答之作。山水詩風格清麗俊逸，頗近何遜，但語奇體峻，意境新奇；感傷不遇，嗟嘆貧賤的憂憤情緒也較濃。如《感遇》、《精衛》、《暮秋山行》、《至大梁卻寄匡城主人》等。

中期，經過六年邊塞生活，使岑參的詩境界空前開闊，造意新奇的特色進一步發展，雄奇瑰麗的浪漫色彩成為他邊塞詩的基調。代表作有《白雪歌送武判官歸京》、《走馬川行》、《輪臺歌》。

晚年，感時傷亂，漸趨消沉。入蜀後，山水詩中添奇壯特色，但隱逸思想在詩中也有了發展。

總的來說，岑參的詩想像豐富，意境新奇，氣勢磅礴，風格奇峭，詞采瑰麗，具有浪漫主義特色。