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1 # 調味之家11
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2 # 大白美食天地
土豆切片，蒸鍋蒸熟，然後打成粉，假如適量麵粉和誰，揉成團，發酵一下，餅的原材料就好了，就可以準備下鍋煎炸，或者蒸
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3 # 四公子
烤箱版土豆餅
1.土豆切成絲或刨成絲（越細越好）
2.取兩個雞蛋打散
3.土豆絲放入雞蛋液，鹽，花生油，麵粉攪拌均勻
4.取一個烤盤，放入油紙，把拌好的麵糊平鋪進去
5.烤箱200度上下火，30分鐘即可
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4 # 哥的夢想
水晶鹹香土豆餅做發：
用料
小麥澱粉 200g 土豆澱粉 70g 土豆 一個 廣式臘腸 一根 蝦米 蔥
做法步驟
步驟 1
蝦米加清水泡15分鐘
步驟 2
土豆削皮切丁
步驟 3
臘腸開水煮5分鐘後，撈起切成小丁。
步驟 4
蔥花切丁
步驟 5
不粘鍋放油加熱，中火先把土豆炒到5分熟，加入蝦仁、臘腸丁炒2分鐘，加入蔥花，加鹽炒1分鐘起鍋（鹽稍多一些）
步驟 6
把小麥澱粉和一半的土豆澱粉混到一起，將開水倒入粉裡，迅速攪拌成塊狀。
步驟 7
將粉倒到桌子上，並將剩下的土豆澱粉揉到麵糰中去（可以在手上抹層油，以防燙手）
步驟 8
揉成一個較軟的麵糰，用布或者保鮮膜蓋住麵糰，防止麵糰乾硬或開裂。
步驟 9
將麵糰搓成長條後，切成劑子。
步驟 10
抹開皮子或者用擀麵杖輕去慢慢的擀，就能比較方便的出來一張皮子（皮子不要太薄，容易破）
步驟 11
包好放在蒸籠裡，大火5分鐘就可以吃了，也可以再煎到兩面酥脆
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5 # 7哥海鮮
烤箱版土豆餅
1.土豆切成絲或刨成絲（越細越好）
2.取兩個雞蛋打散
3.土豆絲放入雞蛋液，鹽，花生油，麵粉攪拌均勻
4.取一個烤盤，放入油紙，把拌好的麵糊平鋪進去
5.烤箱200度上下火，30分鐘即可
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6 # 貓媽美食
鹹香味的土豆餅可用土豆絲做，亦可用土豆泥做。鹹香味的土豆餅可以根據個人的喜好加入其他的食材，如火腿丁、肉沫、雞蛋、蔥花、胡蘿蔔等，加入的食材不同，做出的土豆餅口味也不一樣。下面我就說說我的鹹香味土豆餅的做法：一、準備土豆2個、適量麵粉、大蔥少許、雞蛋1個、鹽、胡椒粉、植物油。二、將土豆去皮，刨成細絲，將大蔥切成沫，在土豆絲里加入麵粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、蔥沫並將它調成糊狀。三、鍋內放入少量植物油，待油溫至五成熱，用小勺子將調好的糊狀土豆絲舀到鍋內邊煎邊用鍋鏟壓平，煎至兩面金黃即可出鍋。這樣做出的土豆餅金黃酥脆，鹹香濃郁。
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7 # 佰味美食記
口味獨特的鹹香土豆餅新做法，土豆加上它，營養好吃又解饞了，現在知道也不晚！
土豆餅營養豐富美味，含有豐富的維生素，很容易消化和吸收；做法多樣，可以煮、煎、炒著吃；在咱家吃早餐或者平時的休閒小吃，為了吃到更適合自己的口味土豆美食，我們經常把土豆變著花樣隔三差五的做著吃；經常做才知道，土豆美食想要吃得美味，這些配料細節和烹製方法是有訣竅的，收藏備用哦！
【食材】土豆、韭菜、雞蛋、麵粉、精鹽、胡椒粉
【方法】1.土豆洗淨去皮切塊，放入蒸鍋內蒸熟，壓成土豆泥備用；
2.韭菜一小把，洗淨瀝乾多餘水分，切成小段；（韭菜含有豐富的纖維素，有助身體健康）
3.將裝有土豆泥的碗內，依次倒入韭菜，麵粉，精鹽，以及適量的胡椒粉，全部攪拌均勻；4.準備雞蛋一個，蛋清蛋黃分離，只需要蛋黃即可，倒入之前攪拌好的土豆，韭菜配料中，繼續攪拌均勻；5.大火，平底鍋熱鍋熱油，待油溫燒至，六七熱時，倒入土豆餅配料，平鋪鍋底之上，轉中火慢慢堅持，直至兩面焦黃，在撒上適量精鹽和熟芝麻，即可出鍋；6.土豆與韭菜完美的搭配，這樣煎炸後，營養豐富，入口外酥內軟，作為休閒小吃特別美味；7.親，你也來一口吧！好香呀！喜歡的話，趕緊學會做給家人和朋友一起吃吧！佰味美食溫馨提示：想要土豆餅做的好吃，這幾點十分重要，切記！
1.土豆壓成泥，攪拌得越均勻，口感越細膩，更適合老人小孩吃；
2.一口質量超好的平底不粘鍋，有助於你煎炸土豆餅時，更易成型，方便省時；
3.煎炸土豆餅，期間一定要控制好火的大小與溫度，以免炸糊，影響口感；
4.吃土豆餅時，可搭配酸甜苦辣的調味料，根據自己的口味來選擇；
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8 # 美食傑官方
用料主料土豆泥300克麵粉200克輔料胡椒粉1小匙細鹽半茶匙玉米油適量椒鹽土豆餅的做法1.
備好土豆，麵包專用粉，黑胡椒粉，細鹽。
2.提前將土豆入蒸汽蒸鍋。
3.然後在蒸鍋里加入過濾水，朋友講蒸汽蒸鍋最好是用過濾水，這樣子機子的使用時間可以更長。
4.定時半小時，將土豆蒸好，蒸制的時間也不一定是半小時，大家如果要參考，要看土豆的大小來調整。
5.將土豆去皮，入深碗裡在， 壓細成泥。
6.然後加入適量的玉米油，黑胡椒，細鹽來調味。
7.土豆泥涼透這後再拌入麵粉300克的純土豆泥配入200克的粉。
8.揉至麵糰光滑不粘手就可以。
9.然後再將麵糰切改成小麵糰。
10.再擀成麵餅薄薄的就可以用來煎烙了。
11.然後入預熱好的電餅鐺，將土豆餅煎烙好就可以。
12.可以直接捲起來吃，也可以分切好吃。
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9 # 味道調查員
土豆是寶寶喜歡吃的食物，可以換著樣做這道菜，也可以將土豆換成山藥
鹹味土豆餅
主料:土豆1個
調料:黑胡椒，鹽，植物油各少許
（1）土豆用刨皮器去皮，清洗乾淨，切成小塊
（2）土豆放入料理機，打糊
（3）把土豆泥放碗裡，加黑胡椒粉，鹽，拌勻
（4）帶一次性手套，將土豆泥團成圓球型
（5）接通電餅鐺電源，用小刷子薄薄的將兩面各刷一層油，先預熱，預熱後放入土豆團，把蓋子蓋嚴就壓成餅型了，烤至兩面金黃就可以了
回覆列表
一，準備好所有食材，土豆火腿腸，香蔥
二，土豆去皮切塊入鍋蒸熟
三，將火腿切成小丁,香蔥切成蔥花
四，蒸好的土豆用勺子壓成土豆泥
五，放入火腿，蔥花，鹽，胡椒粉吃辣的可以放辣椒
六，攪拌均勻
七，平底鍋放入少量油
八，用手將土豆弄成團，放入鍋中煎至兩面金黃即可