這個真的不一定～而且要看怎麼泡！抓一把茶葉往大杯裡一扔！開水一衝，啥茶也不抗泡！喝茶咱也不用太講究但是也不能不講究，就買兩樣東西就行，帶網的杯子一個，分離水和茶葉的，在一個杯子裝茶水！在弄幾個小杯子喝茶就行了！沒必要太講究咱也不是喝功夫茶！哈哈哈

很多東西都是相對的，茶類，加工工藝，等級整碎鬆緊，採摘季節，投茶量，沖泡器具，注水手法，水溫，

浸泡時間等，

都對耐衝度有影響。

我是【友方茶先生】，我來回答。

喝茶多年，“耐泡”這兩個字幾乎天天都聽到。尤其一些不懂裝懂的朋友向你介紹某款茶的時候，總會對其誇一句：“這茶耐泡！”，言下之意，就是暗指這是一款好茶。

但請各位茶友們細想一下，粗枝大葉的苦丁茶一定比精工細制的西湖龍井耐泡吧，可是，若是就此說，苦丁茶是好茶，而西湖龍井不是好茶，這結果怕是大家都不同意吧。

那麼回到我們的問題，茶葉不耐泡，就一定不好嗎？而茶葉耐不耐泡，到底跟什麼有關呢？是不是越耐泡的茶就越好呢？

所謂耐泡，通常是指茶經過多次的沖泡之後，我們還能夠從茶湯中感受到它的香氣和韻味，而決定一款茶是否耐泡，其中的變數非常之多。

其實，耐泡度確實是判斷一款茶葉質量的一個方面，但記住！是其中一個方面，而不是絕對！耐泡體現了茶葉內含物質豐富，經得起多次沖泡，但是，要想僅此判斷一款茶葉的好壞，是幾乎不正確的!

不同的茶類有不同的特點，要判斷茶葉的品質，需要綜合其幹茶、香氣、滋味、葉底等因素，不能用是否耐泡來一概而論。同樣的茶類，在其他方面等同的情況下，一般來說，若是茶葉越耐泡、茶湯越醇厚、香氣越豐富，這茶的品質，也就越好。

因此，茶葉是否耐泡，與茶葉品質並無絕對關係！

那麼，茶葉的耐泡度，跟什麼因素有關呢？

1、茶樹的品種：

有時候不得不承認，基因很重要。就像姚明的孩子還沒到十歲就快長到一米七，而郭敬明再怎麼補充營養也沒法再高個了。

理論上講，喬木的茶多酚含量最高，其次是半喬木，再次為灌木，而茶葉中茶多酚含量的多少，直接影響了茶葉的耐泡度。因此，在其他條件都相同或相近的情況下，喬木茶的耐泡度最高，其次為半喬木，再次為灌木。這也是為什麼普洱茶常常比較耐泡的原因了。

2、茶樹的樹齡與其生態環境

樹齡和生態環境，這兩個因素是息息相關的，關於樹齡的討論，必須是在同等氣候生態環境的條件下才有意義。嚴謹地說，同等氣候生態環境下，樹齡越大，泡出的茶湯滋味越醇厚，其耐泡度越高。這也是為什麼，有些茶友追捧古樹茶的原因。但若是老到一定程度，茶樹出現了衰老的病症，那就另當別論了。

我們平常說的“高山雲霧出好茶”，說的就是茶樹的生長環境的重要性。茶樹周邊的生態環境優美、海拔夠高、土質肥沃，出產的茶葉絕大部分都是內質豐厚、口感飽滿的，這就會更耐泡一些。

3、葉片的老嫩以及完整程度

一般來說，全是芽尖的茶比較不耐泡，而一芽兩葉、或者三葉的耐泡度就要高一些。這是因為粗老的原料，其內涵物質豐富，飲用時必然要經過多次的沖泡，才能釋放完畢

4、毛茶製作過程中的揉捻

揉捻的程度和耐泡度是成反比的，揉捻程度越深，葉片細胞壁破損越多，那麼水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就相應降低。

5、沖泡方式

同樣的茶，不同的人來泡，以及不同溫度來泡，茶葉的耐泡度都是不一樣的。這是主要由茶水的比例，時間和溫度有關。對於大部分茶葉來說，要是頭兩泡茶沒有泡好，這就會影響接下來的香氣和滋味。但若是沖泡溫度過高，浸泡時間過長，就會使茶中的物質過早過多浸出，導致茶湯變淡。當然，這也不是絕對的，例如黑茶中的六堡茶，就屬於越泡越有味，甚至泡完再拿來煮茶，還能煮出一段時間的好茶湯。

我是友方茶先生，深耕六堡茶十八年，

想喝好茶，喝對茶，愉快地喝茶，

我期待認識——愛茶的你！

說到底是跟茶葉品種有關，相對優良的品種在適宜的條件下種植出來的茶品絕對是耐泡度明顯高於一般品種茶。大葉種、中葉種、小葉種的特產不太一樣，因為小葉種氨基酸含量高，製茶時也是儘量利用氨基酸高的優點來發揮茶性，而大葉種就是多酚類物質更加多，所以製作的茶大部分都是相對苦澀種的。如果說有茶味的茶就還算是一泡茶，那麼大葉種應該是要明顯好於其他二者，如果說大葉種什麼最耐泡，我感覺應該是西雙版納的優質產區茶（比如布朗山和易武）在相同條件下比拼更盛一籌。但是如果比香氣的話延續泡數來算一泡茶的話，那就不一定了。

以烏龍茶來說，茶葉耐不耐泡跟兩個方面有關係，一、茶葉的老嫩程度，比較嫩的會耐泡一點，比較老的葉子比較不耐泡。二、製作時，茶葉發酵度的把控，發孝不夠，茶葉比較寡淡，但是感覺那種淡淡的味道持續很久。如果發酵太過，發酵味很重，衝下去感覺很香，但是一般前面兩三道之後就沒了，這種更不耐泡。甚至偏向於苦澀。

茶葉耐不耐泡跟材料和工藝很大的關係，耐泡的也不一定是好茶，但好茶一定是耐泡的。

個人覺得，茶葉是否耐泡，和茶樹的品種以及茶葉的種類有關。品質是否好，是否耐泡，應該是相同茶類之間的比較，比如普洱茶，越耐泡，說明內含物質越多、越豐富，口感一般也不會太差。但是綠茶就不同，越細嫩的茶越不耐泡，細嫩的綠茶等級越高，品質越好。