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1 # 永遠想念GG
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2 # 熱愛生活的小默
蘿蔔洗淨去頭尾,用小刀批去蘿蔔身上的小須
切成厚片(1釐米厚左右)
再切成長條(不要切太薄,曬過後會縮水)
石面抹乾淨,直接鋪在陽臺大理石上晾曬。(用籃子或篩子也行,因地制宜吧)不下雨晚上不用收回來,自然風乾。如室外晾曬晚上要收回第二天再晾曬
第二天蘿蔔條有點軟綿綿的,收起放進較大的盆子裡,撒上3湯匙鹽,用手來回搓十來遍,直到鹽粒溶解,蘿蔔條均勻吸收鹹度。放上一個晚上
第二天重新鋪在大理石晾曬,直到蘿蔔條兩頭捲起,水分大部分揮發就可以了
用保鮮袋裝起紮緊,放進冰箱OK
白蘿蔔4個
輔料
鹽3湯匙
步驟1
蘿蔔洗淨去頭尾,用小刀批去蘿蔔身上的小須。
步驟2
切成厚片(1釐米厚左右)
步驟3
再切成長條(不要切太薄,曬過後會縮水)
步驟4
石面抹乾淨,直接鋪在陽臺大理石上晾曬。(用籃子或篩子也行,因地制宜吧)不下雨晚上不用收回來,自然風乾。如室外晾曬晚上要收回第二天再晾曬。
步驟5
第二天蘿蔔條有點軟綿綿的,收起放進較大的盆子裡,撒上3湯匙鹽,用手來回搓十來遍,直到鹽粒溶解,蘿蔔條均勻吸收鹹度。放上一個晚上。
步驟6
第二天重新鋪在大理石晾曬,直到蘿蔔條兩頭捲起,水分大部分揮發就可以了。
步驟7
用保鮮袋裝起紮緊,放進冰箱OK