今年以來水果、肉類價格連續上漲，引發社會各界的關注。中新經緯客戶端走訪發現，近來隨著時令水果上市，一些水果的價格有所回落，蘋果價格卻居高不下，“蘋果自由”還能實現嗎？

　　超市裡的蘋果。中新經緯 王琪 攝

　　價格翻倍 “蘋果自由”仍未實現

　　今年以來，水果價格不斷上漲，不少網民大呼“連蘋果自由都已經失去了”。“三個蘋果二十七塊，我只配喝自來水”，有網民如此調侃道。網路上也出現了水果自由按階段劃分——蘋果自由、荔枝自由、草莓自由、車釐子自由。

　　商務部監測資料稱，上週(7月1日至7月7日)6種水果平均批發價格為每公斤8.87元，比前一週下降0.4%。其中西瓜、葡萄、香蕉、梨價格比前一週分別下降8.8%、1.5%、0.7%和0.2%，柑橘、蘋果價格分別比前一週上漲2.2%和1.3%。

　　國家統計局10日釋出的資料顯示，南方部分地區多次強降水影響採摘和運輸，火龍果和菠蘿等水果價格上漲，加之蘋果和梨的價格繼續上漲且漲幅較高，6月全國鮮果價格上漲5.1%，影響CPI上漲約0.11個百分點，目前價格水平處於歷史高位；鮮果價格相比去年同期上漲42.7%。漲幅比上月擴大16.0個百分點，影響CPI上漲約0.71個百分點。

　　按照農業農村部披露的資料，6月富士蘋果的價格為13.02元/公斤，同比漲幅為106.1%。截至目前，7月富士蘋果的價格已經漲至13.73元/公斤。

　　從北京新發地市場資料看，7月9日富士(紙袋Φ85以上)批發均價為7.55元每斤，去年同期為3.15元每斤，同比增加約140%。富士(紙袋Φ70-84)批發均價為6.5元每斤，相比去年同期的2.5元每斤增長160%。膜袋蘋果單斤價格已近6元，去年同期均價為2.15元一斤，同比增加約174%。

　　“去年五塊多一斤蘋果，今年十五塊錢都不一定能買到一斤蘋果。”北京一家卜蜂蓮花超市的工作人員表示。中新經緯客戶端走訪發現，在社群超市、水果攤也是同樣的情況。水果攤攤主直言：“供貨商那邊貨也不多，有錢都不一定能進到蘋果的貨。”

　　在某電商平臺上，中新經緯客戶端看到山東煙臺的一位商家將10斤山東棲霞紅富士蘋果定價89.9元，平均8.89元一斤，月銷量已超三萬。有消費者評論：“比此前在實體店買的一斤13塊的好太多了。”同時商家還透露，由於氣候影響，蘋果產量較少，今年蘋果價格是近幾年中最高的。

　　蘋果價格飛漲 原因何在？

　　蘋果價格為何如此之高？農業農村部市場經濟與資訊司司長唐珂表示，今年水果價格持續走高，主要是由於蘋果、梨這兩個大的品種主產區去年遭受倒春寒天氣，減產幅度較大，加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果減產，短期內市場供給偏緊。6月以來，隨著西瓜、甜瓜等夏季時令水果大量上市，水果價格開始出現回落勢頭，後期有望逐步進入季節性下行走勢。

　　弘業期貨研究報告稱，蘋果今年出現全國範圍內的減產，減產幅度在10%-30%之間；北部地區受災嚴重，陝西東南產區(渭南)減產約在40%-50%；西南產區(咸陽)約在30%-40%；陝北區域減產在50%-60%左右。根據卓創資訊資料統計，截至6月20日，全國蘋果庫存為114噸，同比減少38%。產量減少加低庫存，因此蘋果上市價格就較同期出現較大幅度上漲。

　　同時，中國國際期貨研究報告中，中期農產品高階研究員吳媛瑾指出，從蘋果的季節性週期來看，蘋果現貨銷售目前雖然進入淡季，但由於所剩存量不多，優質果數量更加稀少，因此果價仍然維持高位。

　　商務部市場執行司副司長王斌2日在釋出會上指出，相比工業消費品，農產品生產流通更容易受到生產週期、疫情、天氣、自然災害等多種因素的影響，經受多重風險挑戰，前一段時間出現的價格上漲，有些是屬於市場正常的階段性供求波動。他還表示，針對這些情況，各級政府部門會高度重視，依品施策、依因施策。

這幾年什麼東西都漲價，並不是蘋果一樣，綜合有以下幾點，

第一點生產成本，最近幾年，地租。人工，農資都在漲，春天修剪果樹，這個屬於技術工了，一天最少也200打底，大樹一個人一天也剪不了幾顆，然後緊接著施肥，鋤草，噴農藥，疏果，套袋，都需要大量的人工，以前的時候一天三五十元一天，現在果園越來越多，幹活的越來越少，一天打底100元，而且忙的時候你不一定請得到人

第二點就是農產品都離不開天災，常常一場純雪，大片的果園凍玩完，再就是冰雹，一場冰雹經過的區域果子基本上沒有商品價值，全是傷疤，瑕疵，只能幾毛錢送果汁廠，還有就是颶風，或者長大了的時候，大風能吹的掉一大半，

第三點就是儲存成本，剛剛下樹的果子產地都比較便宜，商品果也就3元左右，下揀的瑕疵果也就一元多，農民沒有自己的冷庫，窖藏也最多放到過年二月份，但是保鮮庫就不一樣了，大的收購人把或者收起來存進冷庫，到三月份再上市，價格就高了很多。至於運輸成本，農產品上高速是免費的，一車四十多噸的蘋果從南到北也沒多少錢，第三就是零售價，冷庫出來的蘋果保質期都比較短，露天存放水份蒸發快，容易變味道，水果店基本上都是要把進貨價提高一倍以上才有的賺，

這幾年，人工工資漲了，農資漲了，商鋪租金也是漲了又漲，房價翻了好幾翻，農產品價格也該漲一漲了，中間的每個環節的人都需要生存，關於農產品漲價，大家理性看待，如果不是國家控制糧價，也許糧價也翻了好幾翻了，也不會十年如一日，

前兩年我也透過網路賣蘋果，奈何很多顧客都想買又便宜有好吃的蘋果，最後自己的裝箱價都低於客商收購價了，還是一次性賣給客商省事，自己裝蘋果一小時裝不出來十箱，管不夠折騰，每年的一些老顧客，還是會提前預留，順便說一句，收進冷庫的果子成熟度都不夠，太熟了果子放冷庫容易黑心爛掉，所有好吃的果子都在果園裡，過了2月份再好的蘋果都變味了

每年的七月份，是新蘋果上市的季節，主要的蘋果是美八，嘎啦！蘋果，每年的現在，冷庫的蘋果很少了，山東煙臺甘肅靜寧，山西洛川，只有少量的蘋果，

主要原因是氣候因素，去年的七月份，產區連續降雨，導致很多地方果樹拖肥，加之今年植秼偏弱，天氣乾旱，炎熱，果樹生長週期短，總體產量比前年低，高品質果兒又很少，

在山西嘎啦蘋果，好點的的蘋果在兩塊多錢，比去年高了，很多

還是供求的原因，少了自然就會漲價。想想前些年，蘋果產地價格低至1元錢，賣相差的（比如遭了冰雹）就幾毛錢，果農連本錢都收不回來，大家也就不必提什麼“蘋果自由”賣慘了。