以前上高中的時候，早餐一般經常吃飯糰，那經常到校門口買阿姨做的紫米飯糰，他有很多口味，有白米的，紫米的，黑米的，裡面的餡料也是非常的豐富，可以選鹹口的，也可以選甜口，那個時候三塊錢一個就可以吃的飽飽的。

今天就來分享一下，用紫米做成的紫米飯糰。

第一步：將紫米提前一晚浸泡，這樣更容易蒸熟

第二步：將蒸好的紫米攤在保鮮膜上，分別放入自己喜歡的菜，可以加一點肉鬆、火腿、生菜、土豆絲、海帶絲，還有油條放點沙拉醬，或者豆瓣醬，喜歡吃甜口的可以放點白砂糖，然後用保鮮膜包起來。

這樣一個可口美味的大飯糰就做好了，真的很管飽，基本上一個上午都不會感覺餓。

推薦您做紫米麵包。所需材料有：

麵包切片（超市有賣，當然也可以用饅頭切片）、紫米200克、白糖適量、煉乳一勺、

做法：

第一步，糯紫米需提前泡四小時，如果紫米不是糯的，可以將不糯的紫米和糯米按1比2的比例提前泡好，將泡好的紫米或者紫米和糯米，倒入電飯煲，放入糖適量（根據自己的口感），然後加水（或者牛奶，牛奶口感更好）像平時蒸米飯一樣蒸熟。

第二步，將蒸好的糯米飯撐至碗中，倒入煉乳，攪拌均勻。

第三步，取一片面包片（也可以是饅頭片），用勺子挖適量糯米飯，均勻的塗抹在麵包片上，然後再取另一片面包片與其合在一起。即可食用，軟糯香甜，適合當早餐吃。沒有新增劑，也可以給小孩吃。

紫米可以做很多美食，我這裡分享一個超簡單紫米乳酪麵包的做法。

需要用到的材料有：

吐司切片一包，奶油乳酪100克，糖粉15克，淡奶油20克，紫米250克，蜂蜜若干，煉乳若干。

做法：

1. 紫米提前泡4個小時，放電飯鍋裡煮熟，跟平時煮米飯是一樣的。

2. 煮好盛出晾涼。待到溫熱不燙時，加入適量蜂蜜和煉乳。甜度根據自己的口味兒掌握。

3. 乳酪和糖粉稱好放在容器裡，隔熱水加熱融化攪拌均勻，離火後再加入淡奶油，繼續隔水加熱，用手攪打順滑，加色至濃稠狀。

4. 取麵包片兒，一片放上紫米，蓋上一片，塗一層乳酪，再壓上第3片，紫米乳酪麵包就完成了。

紫米營養豐富是老少皆宜的一種食材，口感軟糯營養又美味，而且做法也是多種多樣，可以做粥，可以做飯糰，可以做成紫米餅，也可以做成紫米麵包還可以做成紫米發糕，紫米酥餅，饅頭，可以說是吃法多樣。

1紫米40克，細砂糖40克，水110克，幹孝母兩克，鹽一克，溫水15克，麵粉一一十克將紫米淘洗乾淨，放入破壁機，加入110克水攪拌打成米漿

2打好的米漿倒出，加入糖鹽拌勻

3我家麵粉倒入米漿，攪拌均勻

4倒入模具中醒發半小時之後就可以上鍋蒸了，蒸20分鐘這樣美味的紫米蒸糕就出鍋了

2把糯米和黑紫米倒入電飯煲中20分鐘

3菠蘿從中間劈開取出裡邊的果肉，注意取的時候不要把皮弄破

4菠蘿肉切成小細丁之後混和到紫米飯中入白糖把拌好的米飯哦，盛入取出果肉的果殼裡

5這樣一款美味的紫米菠蘿飯就做好了

2將所有材料淘洗乾淨，放入電飯煲，加入適量清水煮半個小時，

3這樣美味的紫米八寶粥就做好了

可以做紫米麵包

第一步:紫米提前一晚泡著 ，第二天洗淨放電飯煲，水量就和平時煮飯差不多，按煮飯鍵。 跳到保溫後趁熱放入適量白糖攪拌，待自然冷卻。

第二步: 兩片吐司為一組，先在一片土司塗上沙拉醬，均勻抹平。 放入冷卻後的紫米，攤平，再加入一層沙拉醬，最後蓋上一片土司，大功告成啦，味道很美味哦

紫米的營養價值很高，它的主要成分是賴氨酸，維生素B1，葉酸，蛋白質，還有鐵，鋅，磷等礦物質元素。紫米具有抗氧化作用，它可以減少人體面板色斑的形成，避免面板因氧化而產生老化的現象 。紫米是婦女之友。

這個問題我來回答！

我個人非常喜歡吃甜品，紫米就是甜品界的一大美事。紫米本身口感香糯，帶有天然的微甜，搭配各種甜品都很合適。而且紫米也是一種很健康的粗糧，既有飽腹感，又有豐富的膳食纖維，愛美的小仙女也可以放心吃噢！

1、取50g紫米、100g糯米分別淘洗乾淨，再取一個紫薯，去皮切丁。