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  • 1 # 使用者5933125843701

    吃螃蟹能不能喝酒要根據個人情況而定。

    如果有痛風或高尿酸血癥,什麼酒都應當避免。

    如果身體很好,消化很好,只要量不過多,都不會造成麻煩。

    吃螃蟹可以喝以下幾種酒:

    一、白酒。

    螃蟹富含蛋白質,有高膽固醇、高嘌呤,痛風患者食用時應自我節制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統,由於傳統上中醫認為蟹性寒,故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。

    白酒不同於黃酒、啤酒和果酒,除了含有極少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇(酒精)。

    傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快並有禦寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管,可使血液中的含糖量降低,促進血液迴圈,延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積,對迴圈系統及心腦血管有利。

    二、黃酒。

    螃蟹是大寒食物,食用過多或者脾胃虛寒的人吃了都容易引起腹痛腹瀉,喝黃酒反而更好,因為黃酒具有活血驅寒的功效,能減輕螃蟹或消除吃螃蟹之後的不適感覺。另外,黃酒含有豐富的氨基酸和脂類物質,具有去除螃蟹的腥味的效果,黃酒也具有增鮮的效果,使螃蟹的味道更加鮮美。

    古人有把食蟹、飲酒、賦詩、賞菊作為金秋時節的快意之事。其中,喝得最多的就是黃酒。

    三、葡萄酒。

    紅酒一般不會和什麼食物相剋,且白葡萄酒具有一定的殺菌效果,吃螃蟹喝白葡萄酒不容易發生海鮮過敏反應。以及,紅葡萄酒味道甘甜,能中和螃蟹的調味料的味道,同時又不失螃蟹的原本味道,使螃蟹口感清新自然原味濃郁。

    注意事項:

    吃螃蟹不能喝啤酒。啤酒和螃蟹都屬於寒性食物,兩種不宜一起食用,特別是脾胃虛寒的人更是不能這樣吃,極易引起腹瀉。

    除此之外,啤酒含大量的維生素B1,螃蟹含有大量的嘌呤和甘酸,維生素B1是促進這兩種物質分解的強效催化劑,因此,吃螃蟹時喝酒會引起這兩種物種短時間大量的分解,在血液生成大量的尿酸,容易生成尿酸鈉、尿酸鈣等,若不能及時完全排除,會形成尿路結石或痛風。這種病人嚴重時,滿身紅疙瘩,疼癢不止,滿地打滾,無法行走。

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    擴充套件資料:

    螃蟹肉味鮮美、營養豐富,含有大量蛋白質和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每 500 克螃蟹中含蛋白質 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類 27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和適量維生素 A 等。它既是滋補品又是佳餚,很受人們的喜愛,常是喜筵上的主菜。

    參考資料:

    人民健康網-吃螃蟹那些禁忌,有幾個是真的?

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  • 哪些策略類手遊好搬磚?