半甜黃酒：這種酒含糖份3.00~10.00%之間。是黃酒的四個種類之一。
黃酒根據其含糖量的高低分為以下四種：
1、幹黃酒：“幹”表示酒中的含糖量少，總糖含量低於或等於15.0g/l。口味醇和、鮮爽、無異味。
2、半乾黃酒：“半乾”表示酒中的糖份還未全部發酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產中半乾黃酒的加水量較低，相當於在配料時增加了飯量，總糖含量在15.0g/l～40.0g/l，故又稱為“加飯酒”。中國大多數高檔黃酒，口味醇厚、柔和、鮮爽、無異味，均屬此種類型。
3、半甜黃酒：這種酒工藝獨特，是用成品黃酒代水，加入到發酵醪中，使糖化發酵的開始之際，發酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度，由於酵母菌數量較少，對發酵醪中產生的糖份不能轉化成酒精，故成品酒中的糖份較高。總糖含量在40.1g/l～100g/l，口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協調，無異味。
4、甜黃酒：這種酒一般是採用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當糖化至一定程度時，加入40～50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發酵作用，總糖含量高於100g/l。口味鮮甜、醇厚，酒體協調，無異味。
黃酒酒精度一般為8%～20%，很適應當今人們由於生活水平提高而對飲料酒品質的要求，適於各類人群飲用。黃酒飲法有多種多樣，冬天宜熱飲，放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，會使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香，驅寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口。
半甜黃酒：這種酒含糖份3.00~10.00%之間。是黃酒的四個種類之一。
黃酒根據其含糖量的高低分為以下四種：
1、幹黃酒：“幹”表示酒中的含糖量少，總糖含量低於或等於15.0g/l。口味醇和、鮮爽、無異味。
2、半乾黃酒：“半乾”表示酒中的糖份還未全部發酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產中半乾黃酒的加水量較低，相當於在配料時增加了飯量，總糖含量在15.0g/l～40.0g/l，故又稱為“加飯酒”。中國大多數高檔黃酒，口味醇厚、柔和、鮮爽、無異味，均屬此種類型。
3、半甜黃酒：這種酒工藝獨特，是用成品黃酒代水，加入到發酵醪中，使糖化發酵的開始之際，發酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度，由於酵母菌數量較少，對發酵醪中產生的糖份不能轉化成酒精，故成品酒中的糖份較高。總糖含量在40.1g/l～100g/l，口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協調，無異味。
4、甜黃酒：這種酒一般是採用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當糖化至一定程度時，加入40～50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發酵作用，總糖含量高於100g/l。口味鮮甜、醇厚，酒體協調，無異味。
黃酒酒精度一般為8%～20%，很適應當今人們由於生活水平提高而對飲料酒品質的要求，適於各類人群飲用。黃酒飲法有多種多樣，冬天宜熱飲，放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，會使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香，驅寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口。