白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨切斷裝碗中備用，放鹽拌勻，醃製15分鐘，空碗中放入泡椒，加鹽、白醋攪拌均勻，蘿蔔瀝乾水分擺盤，倒入泡椒即可。

材料：

胡蘿蔔 2根

白水蘿蔔 1根

花生 少量

白醋 少量

泡椒 少量

花椒 少量

大料 2個

白糖 少量

操作方法

01

首先，將材料清洗後，將胡蘿蔔和白蘿蔔切成不到1釐米的長條。然後放入容器中，加入兩到三勺鹽，攪拌均勻，將蘿蔔醃製半小時。

02

起鍋，加入水，加入大料、花椒、蔥和薑片，水燒開後放涼，將花生泡入水中。

03

花生泡漲後撈出，控幹水放置一邊。

04

將醃製好的蘿蔔控出的水到掉。放入要製作的器皿中，放一層蘿蔔，放一層泡椒。

05

將控乾的花生放入器皿中，直至將器皿加滿。然後加入白糖，根據個人口味增加糖的多少。

06

然後將白醋倒入，封蓋，放入冰箱醃製一天即可食用。

首先，將材料清洗後，將胡蘿蔔和白蘿蔔切成不到1釐米的長條。然後放入容器中，加入兩到三勺鹽，攪拌均勻，將蘿蔔醃製半小時。

2/6

起鍋，加入水，加入大料、花椒、蔥和薑片，水燒開後放涼，將花生泡入水中。

3/6

花生泡漲後撈出，控幹水放置一邊。

4/6

將醃製好的蘿蔔控出的水到掉。放入要製作的器皿中，放一層蘿蔔，放一層泡椒。

想學泡椒鳳爪 免費試學 學不會不收費

5/6

將控乾的花生放入器皿中，直至將器皿加滿。然後加入白糖，根據個人口味增加糖的多少。

6/6

然後將白醋倒入，封蓋，放入冰箱醃製一天即可食用。