無水乙醇的化學成分就是乙醇CH3CH2OH，工業酒精的主要化學成分也是乙醇，只不過工業用時不要求絕對純淨，因此生產時裡面會含有一些甲醇CH3OH，甲醇和乙醇都是醇類，屬於同系物，官能團都是羥基-OH，都能與水以任意比混溶，都有相似的刺激性氣味，揮發性都不錯，密度也都比水小，都可燃。我以上所說只包括甲醇和乙醇，其後的丙醇，丁醇等，有些性質跟它們相同，但有些不同，不可全部照搬！

用途不同

　　甲醇: 俗稱“木精”。化學式。無色易燃液體。有毒。燃燒時有藍色火焰。工業上由一氧化碳和氫氣在高溫、高壓條件下透過催化劑合成。主要用以制甲醛，作溶劑，也用作防凍劑和飛機的燃料。

　　乙醇： yǐchún 無色揮發性可燃液體C2H5OH,由發酵生成,存在於葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他發酵酒及蒸餾酒中,它是醉人的要素。

　　2、性質不同

　　甲醇的分子式為CH3OH，是一種知劇毒的化工原料，人飲用4～6克會致盲，飲用6克以上可致死。為此，國家標準要求在甲醇包裝容器上必須寫有“劇毒”字道樣，塗制畫有交叉骨頭和頭骨的標誌。 

　　乙醇的分子式為C2H5OH，俗名酒精，按用途分為工業酒精和食用版酒精。國家標準對工業酒精和食用酒精中的甲醇含量有嚴格規定。

　　3、燃燒顏色不同

　　甲醇藍色火焰；乙醇淡藍色火焰