謝謝邀請。這個問題我有真實故事，因為去年回家我父親說家裡來了一窩蜂，然後做了一個大木箱子，把它們引進出了，然後過了好幾個月，那箱子蜂蜜滿了就把它取了。是六七月份的時候，他把蜂蜜放在太陽下曬蜂蜜就化了，有30多斤蜂蜜。他說自己也吃不了那麼多，可又不知誰要，所以就放在家裡。直到有一天他去趕集，有人買菜問這個問那個有蜂蜜嗎？(因為我們那裡農村人趕集買東西的多一些，都在街兩旁。)她挨個的問起來，然後我父親聽見了說我有。就這樣她就找到了蜜源，然後親自到我家賣。這就從中看出:她這個方法挺不錯，因為優質的蜂蜜主要來自農村，你只有跟農村人打交道你才能找到真正的好蜂蜜。

養蜂首先是瞭解蜜粉原，從開始到結束的時間，一般大流蜜期天氣好4天內蜂蜜成熟，就是蜂蜜全封蓋，花的尾期注意看天氣留足飼料。

感謝邀請：關於在不知道外界蜜源的情況下，如何去收蜂蜜的問題，其實這個問題首先我們應該解決的是如何找到蜜蜂的問題，因為只有找到了蜜蜂，我們才有機會去外界收蜂蜜。另外就是我們去收蜂蜜，收的是成品蜂蜜還是去打野生蜂蜜，這也是兩個問題沒所以我們應該區分開來對待。

批次收取蜂蜜的方法

如果我們的目的是大量收購蜂蜜，在不清楚外界蜜源的情況下，我們有下面的方法可以找到蜂蜜。

第一：網路搜尋

現在是網路時代，我們想要找到蜂蜜其實比較簡單，而且現在蜂蜜銷售大多養蜂人有問題，都會在網路上留下資訊，我們可以透過網路平臺以及一些網路社群，網路群之類的，直接找到使用者，然後收取。

第二：根據蜜蜂養殖的區域尋找

對於蜜蜂養殖來說，一般在國內每個區域養殖情況不一樣，比如意蜂每年都會有大量的轉場，一般根據花期而定，那麼我們可以透過網路搜尋每年大量流蜜且分佈蜜源比較廣泛的地方，在流蜜期的時候去尋找，必然有養蜂人，我們自然能夠找到蜂蜜。比如雲南羅平，每年都有很多人去放蜂，只要我們去，必然可以找到蜂蜜。

尋找野生蜂蜜的方法

如果我們是想要尋找野生蜂蜜，在不清楚蜜源分佈的情況下，還是可以尋找到的。一般我們能夠尋找到的野生蜂蜜都是中蜂，而野生中蜂一般分佈在山區以及丘陵地帶，所以我們可以根據下面幾點來進行尋找。

第一：沒有必要知道流蜜情況

中蜂善於利用零星蜜源，採蜜範圍並不大，所以我們透過蜜源判斷是一個方法，而我們只要向著溫度較好的山區尋找，向當地人打聽，可以很快的獲得哪些區域有野生蜜蜂分佈，同時找到蜜蜂，獲得蜂蜜。

第二：出發前打聽

出發前打聽的方式很多，現在的很多人喜歡打野，這些人都知道哪些地方分佈的蜜蜂多，我們可以向這些人打聽，然後去該地尋找，同時很多本地社群也會有人進行分享，我們也可以透過這種方式尋找到線索，然後去尋找野生蜂蜜。

這裡面還有一種情況，可能就是我們養蜂的朋友自己養殖了蜜蜂，到了取蜜的時間，但是對於外界的蜜源情況不瞭解，在這種情況下我們應該怎麼取蜜的問題。對於這種情況而言，其實我們每次取蜜都會給蜜蜂留下一部分，而在我們養蜂的當地來說，一般蜜源植物我們都比較瞭解，所以可以結合季節以及每個季節的蜜源植物來決定。

一般我們養殖的蜜蜂如果是意蜂， 對於當地的蜜源植物是非常瞭解的，所以意蜂不會出現這樣的現象。而中蜂善於利用零星蜜源，不管在什麼季節，只要不是冬季，蜜蜂能夠出動，外界多多少少都會有一些零星蜜源的，這些蜜源雖然不足以讓我們取蜜，但是維持蜜蜂生活還是沒有問題的，所以只要我們在取蜜的時候不要過度，留下一些半蜜脾就可以。

其實收取蜂蜜的這個問題，一般養蜂，都是兩季割蜜，夏季小暑節氣，和冬季的時候。割取多少蜂蜜，都是要根據蜂箱裡面，蜜蜂的群勢，巢脾的數量，和子脾蜜脾的多少來判斷。

只有你附近有很大片的果園，比如油菜花，龍眼，荔枝，洋槐樹，椴樹這種的單一型大片蜜源的地方，才會有追花，一年多次大流蜜期取蜜的情況。比如你附近有很多油菜花，那麼可能在油菜花快花謝的時候，會進行取蜜。

回到問題上來，不知道外界蜜源的情況下，怎樣去收取蜂蜜？能不能取蜜，什麼時候取蜜你只能觀察蜜蜂採粉量和蜜蜂巢脾蜜脾的數量了。

1： 春季一般是不割蜜的，因為蜜蜂越冬之後，群勢減弱，正在春繁，恢復群勢壯大期間，如果觀察巢門口蜜蜂一直大數量的採集花粉回來。門口進進出出的數量很多又很密集。說明現在是大流蜜期。可以考慮開啟看看，看蜂箱裡有幾框巢脾，子脾蜜脾有多少。如果群勢比較大，有4框以上，又不想讓蜜蜂出現分蜂，那麼就可以割取蜂蜜。如果群勢比較小，就不要去取蜂蜜了。

2：夏季一般是在小暑節氣的時候取蜜，不管外界蜜源是什麼情況，看巢門有蜜蜂採粉回來。你開啟蜂箱，蜜蜂群勢良好。蜜蜂也是有5-10框巢脾，那麼可以放心的取蜜了，取一半到三分之二的蜂蜜。都可以，給蜜蜂留下一些度夏的蜂蜜就行了。

3：秋季不建議取蜜，雖然這個季節，外界還是有不少蜜源的。因為夏季高溫期間，蜂王會停止或者減少產卵，蜂群過度勞累工作，壽命會減短，度夏過後，群勢會減弱。蜜蜂這個時候會秋繁，恢復群勢。

4：冬季，一般在剛入冬的時候，養蜂人，會割取一次冬蜜，但是不會割很多。因為秋季蜜源少，儲存下來的蜂蜜一般都不是很多。要給蜜蜂留下充足的過冬蜂蜜。但是主要還是看巢門口採粉回來的蜜蜂數量，出勤率，以及蜂箱裡的巢脾的子脾和蜜脾的數量比列情況來分析判斷。

外界蜜源植物流蜜，如何取蜂蜜

每一種植物開花都有一個花期，這個花期是有時間性的，一共分為初花期、大花期、末花期，不同階段的花期流蜜量有很大的區別，對養蜂人取蜜也有很大的不同。

初花期：開的花比較少，流蜜量也不多，養蜂人這個時候如果發現蜂群內部儲蜜已經百份九十封蓋，說明有其他蜜源植物或者是上一個蜜源植物留下來的蜂蜜較多。養蜂人可以在早上，進行取蜜工作，可以把全部的蜂蜜取出或者只留一脾，蜜少子多的巢脾不取。

大花期：養蜂人所說的大流蜜期就是這個階段，大量的花朵盛開，大量的花蜜湧現，蜜蜂出現瘋狂式的採集。大流蜜期蜂群內部的儲蜜非常快速，只要出現大範圍的封蓋蜜，便可以進行取蜜工作。養蜂人同樣選擇早晨時間，將所有儲蜜的巢脾通通取盡，不需要留下蜂蜜給蜂群。

末花期：花期接近尾期，大量的花朵已經凋謝，只有少量的花朵依然開放著，花蜜也少了，蜜蜂採集也變慢了。如果蜂群內部儲蜜已經滿了，那養蜂人可以留下一張蜜脾，取出其他的蜜脾上的蜂蜜。