因為鹿尾巴含豐富蛋白質、膠質乳磷酸鈣、維他命C、維他命D、維他命 E、維他命B12、鎂及鋅等礦物質，和富含蛋白質、膠質乳磷酸鈣、維他命C、維他命D、維他命 E、維他命B12、鎂及鋅等礦物質各種食物混合吃了，會營養過剩反而吸收不到營養。嚴重可以導致食物中毒、過敏。富含蛋白質的食物:各種奶類、豆類（尤其黃豆）、魚肉、蝦、肝臟、蛋類、瘦的豬肉、牛肉、芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。等。富含鋅的食物:富含鎂的食物:綠葉蔬菜,粗糧,堅果等食物中,尤其是葉綠素中,含有大量的鎂。含有維他命C的食物:紅棗、蘋果、香蕉、梨、菠蘿等。含有較多維他命D的食物:海魚、魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油、乳酪等，一般蔬菜、穀物及其製品和水果含有少量維生素D或幾乎沒有維生素D的活性。富含維生素e的食物:獼猴桃、堅果(包括杏仁、榛子和胡桃)、瘦肉、乳類、蛋類、還有向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等壓榨出的植物油。包括紅花、大豆、葵籽和小麥胚芽(最豐富的一種)、菠菜和羽衣甘藍、甘薯和山藥。萵苣、黃花菜、捲心菜、菜塞花等綠葉蔬菜是含維生素e比較多的蔬菜。魚肝油也含有一定的維生素e。含有維他命B12的食物:動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、腐乳等。生冷的食物:擴充套件資料:鹿尾巴的功效：琿春鹿尾巴含豐富蛋白質、膠質乳磷酸鈣、維他命C、維他命D、維他命 E、維他命B12、鎂及鋅等礦物質。壯腰益腎，大補虛損，增強體力，消除疲勞，能促進血液迴圈，對治療風溼病有顯著的療效，是良好的全身性強壯保健品。做法：紅燒鹿尾原料：鹿尾400克，筍片50克，胡椒麵2克，大油40克，蔥、薑末各2克，醬油30克，鹽3克，料酒15克，味精10克，白糖5克，水澱粉40克，香油10克，湯適量。2、坐勺放油，蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、醬油、鹽、糖、味精、胡椒麵，放入鹿尾、筍片炒一會兒，攏芡，顛勺，淋香油，出勺即可。紅燒鹿尾：鹿尾味甘、降壓，紅燒鹿尾不但有很高的營養價值，而且有很高的藥用價值。此菜特點是菜色棕紅，香辣味濃厚。
因為鹿尾巴含豐富蛋白質、膠質乳磷酸鈣、維他命C、維他命D、維他命 E、維他命B12、鎂及鋅等礦物質，和富含蛋白質、膠質乳磷酸鈣、維他命C、維他命D、維他命 E、維他命B12、鎂及鋅等礦物質各種食物混合吃了，會營養過剩反而吸收不到營養。嚴重可以導致食物中毒、過敏。富含蛋白質的食物:各種奶類、豆類（尤其黃豆）、魚肉、蝦、肝臟、蛋類、瘦的豬肉、牛肉、芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。等。富含鋅的食物:富含鎂的食物:綠葉蔬菜,粗糧,堅果等食物中,尤其是葉綠素中,含有大量的鎂。含有維他命C的食物:紅棗、蘋果、香蕉、梨、菠蘿等。含有較多維他命D的食物:海魚、魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油、乳酪等，一般蔬菜、穀物及其製品和水果含有少量維生素D或幾乎沒有維生素D的活性。富含維生素e的食物:獼猴桃、堅果(包括杏仁、榛子和胡桃)、瘦肉、乳類、蛋類、還有向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等壓榨出的植物油。包括紅花、大豆、葵籽和小麥胚芽(最豐富的一種)、菠菜和羽衣甘藍、甘薯和山藥。萵苣、黃花菜、捲心菜、菜塞花等綠葉蔬菜是含維生素e比較多的蔬菜。魚肝油也含有一定的維生素e。含有維他命B12的食物:動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、腐乳等。生冷的食物:擴充套件資料:鹿尾巴的功效：琿春鹿尾巴含豐富蛋白質、膠質乳磷酸鈣、維他命C、維他命D、維他命 E、維他命B12、鎂及鋅等礦物質。壯腰益腎，大補虛損，增強體力，消除疲勞，能促進血液迴圈，對治療風溼病有顯著的療效，是良好的全身性強壯保健品。做法：紅燒鹿尾原料：鹿尾400克，筍片50克，胡椒麵2克，大油40克，蔥、薑末各2克，醬油30克，鹽3克，料酒15克，味精10克，白糖5克，水澱粉40克，香油10克，湯適量。2、坐勺放油，蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、醬油、鹽、糖、味精、胡椒麵，放入鹿尾、筍片炒一會兒，攏芡，顛勺，淋香油，出勺即可。紅燒鹿尾：鹿尾味甘、降壓，紅燒鹿尾不但有很高的營養價值，而且有很高的藥用價值。此菜特點是菜色棕紅，香辣味濃厚。