雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。蛋白質的功能：這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

肝臟是人體的重要器官，它的狀況關乎人體的健康迴圈，我們平時一定要好好呵護自己的肝臟。

平時可多吃一些青色的蔬菜：扁豆、冬瓜、花椰菜、捲心菜、白菜和白蘿蔔等。

　　綠豆：中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排洩，促進機體的正常代謝。

　　甜菜：甜菜能有效滋補肝臟，幫助幫助排出毒素，對降低血壓、預防慢性肝炎、肝硬化等肝臟問題都有顯著的好處。

　　蘆筍：蘆筍性味甘寒，有清熱利尿功效，對口乾、煩熱等春季常見症狀，都能有所緩解。

　　黃瓜：黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。

　　海藻類：海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。

　　葡萄：葡萄可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。

　　荔枝：荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。荔枝不但是一種滋養性很強的食物，還有益於促進肝臟排毒。

　　無花果：無花果含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO2、SO3等有毒物質有一定抵禦作用。

　　烏梅：有清熱解毒，斂肺、澀腸、生津止渴的功效。

此外，不少中藥都具有健肝疏肝的作用，如山楂、陳皮、白芍、葛花、絞股藍等。這些中草藥在中藥店都有飲片，在中醫師的指導下自己平時可適當配一些袋泡茶飲用，不僅對脂肪肝的恢復能夠起到良好的作用，應酬多、需要飲酒的人群經常飲用也有保護肝臟的作用。

想養好肝，必需懂感恩，少生氣。必需合理膳食，莫偏食。必需充足睡眠，少熬夜。必需定期檢查，重預防。靠吃什麼，忌吃什麼來養肝都是誤人子弟。吃粗茶淡飯活到100歲不少，吃山珍海味肝癌不少！身邊一個真例項子，二個房地產老闆，年齡差不多，同樣肝病，診斷都需要換肝，一個去日本頂級醫院換肝，一個在上海檢查的醫院做手術，不同的手術後一個在想自己的事業和這麼錢怎麼辦？一個手術後放下一切，休閒喝喝小酒交交友等死，三年後（日本換肝的）忙事業死了，等死的已活十年的今天，也瀟灑交著友喝著茶！心態多重要！

肝臟，人體最重要的解毒器官，同時主管著人體的氣機生髮疏洩、貯藏代謝血液、筋膜關節健康。對於人體而言，相當於最高將領，是力量的象徵。中醫講“善於調肝者，乃善治百病”。

現代醫學研究表明，肝臟是身體內以代謝功能為主的一個器官，並在身體裡面起著去氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成等作用。

無論是傳統中醫還是現代醫學，都對肝臟的健康極為重視。不湊巧的是，肝臟雖然重要，但其忍受力非常強，輕易不會表現出疼痛等症狀，所以平時的養護顯得格外重要。

下面從傳統中醫和現代醫學兩方面來分析哪些食物可以很好的養肝護肝。

綠色入肝：肝屬木，綠色入肝，所以綠色食物大多都有滋養肝臟的作用，獼猴桃、青葡萄、李子、西蘭花、芥菜、香菜等都有不錯的滋養效果。

酸味護肝：五味酸味入肝，大多可以疏肝解鬱、活血化瘀、滋養肝血的作用，如醋、山楂、烏梅等。

春季養肝：肝屬木，對應的季節是春季，所以春季肝氣生髮旺盛，是養肝的最佳時節，多吃應季蔬菜水果，菠菜、油菜、韭菜、香椿等。

腎臟生肝：腎臟五行屬水，肝屬木，水生木，所以補腎是養肝的一條重要途徑。多吃枸杞、黑豆、黑芝麻等，這些都是既能補腎又能滋肝的食物。

維生素A：可以養護肝臟，阻止抑制肝臟中癌細胞的增生繁殖，促進肝細胞組織恢復正常功能，同時可以幫助肝癌化療病人降低癌症複發率。蘋果、香蕉、桂圓、大白菜、西紅柿、牛奶、綠豆、芹菜中都富含維生素A。

維生素B族：B族維生素可以加快物質代謝，促進能量轉換，給肝臟細胞提供充足的營養，修復肝功能，增強免疫力。動物肝腎、核桃、蛋奶、花生中都富含B族維生素。

維生素E：可以阻止延緩肝細胞的老化，加強肝臟阻止功能。大豆、堅果、綠葉蔬菜中都富含維生素E。

蛋白質：可以促進肝細胞再生，修復受損肝臟細胞，特別是優質蛋白質。豆腐、蛋奶、魚肉、芝麻、松子中都富含優質的蛋白質。

1.泥鰍：富含維生素B族、蛋白質和微量元素。其滑涎具有強力的抗菌消炎作用，可以有效保護肝臟，清除肝毒。

2.動物肝臟：以肝補肝，動物肝臟營養豐富，高蛋白低脂肪，可以有效幫助受損肝細胞恢復正常。

3.帶魚：富含鈣、磷、鐵和維生素，補而不膩，可以養護肝臟，排出肝毒，對慢性肝炎有非常好的食養作用。

4.刀豆：其含有一種細胞凝集素，可以活化淋巴細胞，減少毒素病菌對肝細胞的侵害，同時增強人體免疫。

1.減少飲酒：酒精進入人體後90%都需要在肝臟進行分解，大量的酒精會導致肝細胞壞死。

2.較少熬夜：每天凌晨1點-3點是肝經值班時間，此時肝臟進行新陳代謝，完成自我修復，這個時間熟睡是對肝臟最好的養護。

3.減少亂用藥：都知道是藥三分毒，藥物的毒副作用都是針對肝臟的，因為肝臟是解毒器官，所以合理用藥才能保證肝細胞的健康。

4.減少情緒激動：恐傷腎、怒傷肝，激動的情緒會傷及五臟，所以日常生活中儘量保持心態平和。

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1.大蒜

在每家每戶的廚房都會見到它的身影，大蒜是廚房必不可少的調味品，有的人因為它的味道比較沖鼻或者食用後口中殘留的味道過重，而不原因食用，其實多吃大蒜是對肝臟有好處的，因為它裡面含有的大蒜素，可以提高肝臟細胞的活性，對肝臟排出毒素有輔助的作用。因此對於肝不好的人，適當食用大蒜，是非常好的。

2西紅柿

西紅柿作為菜餚經常出現在每家每戶的餐桌上，它為什麼能受到大眾的喜愛呢？不僅這是因為它吃起來味道鮮美，而是還有很好的營養價值，它裡面含有營養物質番茄素，有利於提高肝細胞的活性，從而有利於肝臟的健康。