先將豬肋骨2斤，洗乾淨了，放入冷水中焯水，然後倒掉有血沫的水，重新添水至沒過排骨一寸，放大火上煮，定時30分鐘後，撈出控幹水份備用。
土豆，紅薯，山藥（最好是河南鐵棍）去皮洗淨，備用。
洋蔥，姜，大蒜，蒜苗，紅綠辣椒洗乾淨了切塊。
土豆，紅薯，山藥切滾刀塊備用。
切好放入海碗中的土豆，紅薯，山藥。
開火，鍋裡放麻籽油和豬油混合油，待八成開，將排骨倒入鍋內翻炒，放少量醋翻炒（去豬腥味），依次放入醬油，花椒，大香粉，再放入紅辣椒，大蒜片，薑絲翻炒均勻。
加入煮過排骨的湯，沒過排骨，不夠加冷水。倒入土豆，紅薯，山藥塊，湯水略高於鍋內菜品。
蓋上鍋蓋，大火燉20分鐘。中間不要取鍋蓋，不要翻動。
拿掉鍋蓋，放入蒜苗，綠辣椒，翻炒一下，鍋底有濃稠的湯。
色香味俱全的紅燒排骨出鍋了！此道菜——沙，糯，香，甜！可做排骨蓋飯。採用的原料有共同的屬性，在烹飪時間上是一樣的。喜歡吃甜的朋友可適量加糖哦。
這道菜主料還可延伸為：雞排，紅燒肉，做法一樣的，吃起來風味各異，稍有差別。
此菜營養全面，香甜可口，非常適合老人，小孩子吃的！
因為是芙蓉做的，所以取名叫——芙蓉紅燒排骨哦！
先將豬肋骨2斤，洗乾淨了，放入冷水中焯水，然後倒掉有血沫的水，重新添水至沒過排骨一寸，放大火上煮，定時30分鐘後，撈出控幹水份備用。
土豆，紅薯，山藥（最好是河南鐵棍）去皮洗淨，備用。
洋蔥，姜，大蒜，蒜苗，紅綠辣椒洗乾淨了切塊。
土豆，紅薯，山藥切滾刀塊備用。
切好放入海碗中的土豆，紅薯，山藥。
開火，鍋裡放麻籽油和豬油混合油，待八成開，將排骨倒入鍋內翻炒，放少量醋翻炒（去豬腥味），依次放入醬油，花椒，大香粉，再放入紅辣椒，大蒜片，薑絲翻炒均勻。
加入煮過排骨的湯，沒過排骨，不夠加冷水。倒入土豆，紅薯，山藥塊，湯水略高於鍋內菜品。
蓋上鍋蓋，大火燉20分鐘。中間不要取鍋蓋，不要翻動。
拿掉鍋蓋，放入蒜苗，綠辣椒，翻炒一下，鍋底有濃稠的湯。
色香味俱全的紅燒排骨出鍋了！此道菜——沙，糯，香，甜！可做排骨蓋飯。採用的原料有共同的屬性，在烹飪時間上是一樣的。喜歡吃甜的朋友可適量加糖哦。
這道菜主料還可延伸為：雞排，紅燒肉，做法一樣的，吃起來風味各異，稍有差別。
此菜營養全面，香甜可口，非常適合老人，小孩子吃的！
因為是芙蓉做的，所以取名叫——芙蓉紅燒排骨哦！