酸甜蘿蔔&酸甜黃瓜材料：
蘿蔔1000克，黃瓜250克，鹽20ml，白醋200ml，白糖100ml，冰開水100ml
做法：
1：蘿蔔和黃瓜用小刷子刷洗乾淨（我買的這個蘿蔔好像老刷不乾淨，所以我颳了
一些皮）；
2：加入20ml的鹽，用手抓勻，醃1個小時；
3：把醃至軟身的黃瓜和蘿蔔撈起放到密封盒裡（我裝了兩盒呢）；
4：加入100ml冰水，200ml白醋；
5：加入100ml白糖；翻拌均勻（我喜歡甜一點的，你可以根據自己喜歡的甜度來調
整糖的分量）；這個時候可以試一下味道，醋和糖的分量隨味道新增。
6：蓋上蓋子，充分搖勻，放進冰箱擺放10個小時左右（其實4個小時就可以吃了，
但我感覺放久一點會更入味。）
7~8：爽脆酸甜的蘿蔔和黃瓜，美味，其中一盒帶回辦公室，一下子就掃光光了，剩
下的一盒，被我和兒子兩人很塊也消滅了。
酸甜爽口蘿蔔生<廣東小菜>
“蘿蔔生”是我們這兒的土叫法，意即是生吃的蘿蔔，算很傳統的一款小食吧，可在餐前進食開開胃，亦可在餐後享用解油膩，更是閒暇時的零嘴兒~
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，蘿蔔的食療價值大家都知道，蘿蔔生吃，據說還有抗腫瘤抗病毒的功效。
當然啦，我們的前輩吃這個的時候可沒想到那麼多的，在廣東，人們常用類似的方法制作木瓜、芥菜、黃瓜等，統稱“醃鹹酸”，大街小巷都有賣的。
根據傳統的經驗，再加上一點小小的心思，給大家奉上美味版的“蘿蔔生”
材料：主要材料：白蘿蔔一根、白糖、白醋、鹽
可選材料：胡蘿蔔、芝麻、紅辣椒、泡椒
做法：1、白蘿蔔去皮洗淨，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿蔔絲點綴用（胡蘿蔔的藥用價值也很高，一舉兩得）
2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的生澀味
3、20分鐘後蘿蔔片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿蔔洗一遍，再把水倒掉
4、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。
5、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿蔔生就可以吃了。
6、灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養；
加入紅辣椒和泡椒，又令蘿蔔生多了一種酸辣的口味
酸甜蘿蔔&酸甜黃瓜材料：
蘿蔔1000克，黃瓜250克，鹽20ml，白醋200ml，白糖100ml，冰開水100ml
做法：
1：蘿蔔和黃瓜用小刷子刷洗乾淨（我買的這個蘿蔔好像老刷不乾淨，所以我颳了
一些皮）；
2：加入20ml的鹽，用手抓勻，醃1個小時；
3：把醃至軟身的黃瓜和蘿蔔撈起放到密封盒裡（我裝了兩盒呢）；
4：加入100ml冰水，200ml白醋；
5：加入100ml白糖；翻拌均勻（我喜歡甜一點的，你可以根據自己喜歡的甜度來調
整糖的分量）；這個時候可以試一下味道，醋和糖的分量隨味道新增。
6：蓋上蓋子，充分搖勻，放進冰箱擺放10個小時左右（其實4個小時就可以吃了，
但我感覺放久一點會更入味。）
7~8：爽脆酸甜的蘿蔔和黃瓜，美味，其中一盒帶回辦公室，一下子就掃光光了，剩
下的一盒，被我和兒子兩人很塊也消滅了。
酸甜爽口蘿蔔生<廣東小菜>
“蘿蔔生”是我們這兒的土叫法，意即是生吃的蘿蔔，算很傳統的一款小食吧，可在餐前進食開開胃，亦可在餐後享用解油膩，更是閒暇時的零嘴兒~
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，蘿蔔的食療價值大家都知道，蘿蔔生吃，據說還有抗腫瘤抗病毒的功效。
當然啦，我們的前輩吃這個的時候可沒想到那麼多的，在廣東，人們常用類似的方法制作木瓜、芥菜、黃瓜等，統稱“醃鹹酸”，大街小巷都有賣的。
根據傳統的經驗，再加上一點小小的心思，給大家奉上美味版的“蘿蔔生”
材料：主要材料：白蘿蔔一根、白糖、白醋、鹽
可選材料：胡蘿蔔、芝麻、紅辣椒、泡椒
做法：1、白蘿蔔去皮洗淨，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿蔔絲點綴用（胡蘿蔔的藥用價值也很高，一舉兩得）
2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的生澀味
3、20分鐘後蘿蔔片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿蔔洗一遍，再把水倒掉
4、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。
5、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿蔔生就可以吃了。
6、灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養；
加入紅辣椒和泡椒，又令蘿蔔生多了一種酸辣的口味