蘋果園套種雞腿菇的方法：
1.培養料配方：木屑62%，米糠、牛糞各15%，玉米粉5%，石灰2%，磷肥1%。將料與水拌勻後（含水量60-65%）裝入17×33釐米塑膠袋，常壓冷卻後接種，然後放在25-28℃培菌室培養20-30天菌絲可長滿袋。選擇有5年以上樹齡的蘋果園，在廕庇處的空地挖深25釐米、寬1米的畦，在畦內撒濃石灰水，將脫袋後的菌包放在畦內，每包之間留10釐米空隙（每平方米可放15包左右），填入經和含水量為25%的肥土，覆一層約2釐米厚的火燒土以便透氣。蓋土3天后可視覆土層乾溼情況進行適當噴水。做到勤噴輕噴以防水滲透漏到菌包上，引起菌絲腐爛和感染雜菌。同時保證通風透氣。20天后開始出菇，一般從原基分化至形成子實體約需10天。
2.半熟料栽培法：
培養料配方：稻草75%，米糠、牛糞各10%，磷肥3%，石灰2%，將稻草切成20釐米長，按1：1.5-2料水比例拌勻後，堆成高1米、寬1.2米一堆，蓋膜使之升溫發酵5天，翻堆後再發酵3天。到第8天培養料軟化後即可攤開晾2小時，使發酵料內的氨氣揮發完成即可使用。在蘋果園挖好的畦（規格同上法）內鋪一層6釐米厚的培養料，上面播一層菌種稍壓實後在其上面再鋪一層6釐米厚的料，然後又在料上撒一層菌種稍壓實後蓋一層報紙或稀疏的草，蓋膜。要求下層用菌種量佔40%，上層用菌種量佔60%。待表面菌絲長滿後揭膜蓋土，再用竹竿條拱膜，噴水保溼20-25天即可出菇。
蘋果園套種雞腿菇的方法：
1.培養料配方：木屑62%，米糠、牛糞各15%，玉米粉5%，石灰2%，磷肥1%。將料與水拌勻後（含水量60-65%）裝入17×33釐米塑膠袋，常壓冷卻後接種，然後放在25-28℃培菌室培養20-30天菌絲可長滿袋。選擇有5年以上樹齡的蘋果園，在廕庇處的空地挖深25釐米、寬1米的畦，在畦內撒濃石灰水，將脫袋後的菌包放在畦內，每包之間留10釐米空隙（每平方米可放15包左右），填入經和含水量為25%的肥土，覆一層約2釐米厚的火燒土以便透氣。蓋土3天后可視覆土層乾溼情況進行適當噴水。做到勤噴輕噴以防水滲透漏到菌包上，引起菌絲腐爛和感染雜菌。同時保證通風透氣。20天后開始出菇，一般從原基分化至形成子實體約需10天。
2.半熟料栽培法：
培養料配方：稻草75%，米糠、牛糞各10%，磷肥3%，石灰2%，將稻草切成20釐米長，按1：1.5-2料水比例拌勻後，堆成高1米、寬1.2米一堆，蓋膜使之升溫發酵5天，翻堆後再發酵3天。到第8天培養料軟化後即可攤開晾2小時，使發酵料內的氨氣揮發完成即可使用。在蘋果園挖好的畦（規格同上法）內鋪一層6釐米厚的培養料，上面播一層菌種稍壓實後在其上面再鋪一層6釐米厚的料，然後又在料上撒一層菌種稍壓實後蓋一層報紙或稀疏的草，蓋膜。要求下層用菌種量佔40%，上層用菌種量佔60%。待表面菌絲長滿後揭膜蓋土，再用竹竿條拱膜，噴水保溼20-25天即可出菇。