1、油酥皮：普通麵粉200克，白砂糖10克，麥芽糖10克，香油90克，小蘇打1克，開水76克；餡料：白砂糖80克，香油46克，熟麵粉40克，糖桂花1/2大勺，冰糖10克，瓜子仁10克，核桃仁30克；表面裝飾：紅色食用色素少許；首先製作油酥皮。把白砂糖、麥芽糖、小蘇打倒入碗裡，再倒入開水，攪拌均勻以後倒入香油；

2、繼續攪拌均勻，倒入200克麵粉；

3、把麵粉和其他材料揉成麵糰。把麵糰放到案板上，然後，拿出你做麵包揉麵的勁兒來吧，用力的揉麵團20分鐘，直到麵糰變得非常光滑、有彈性；

4、把揉好的麵糰用擀麵杖擀成長方形面片；

5、擀好的面片，將兩邊向中間折過來；

6、摺好的面片再對摺。類似製作千層酥皮的疊被子；

7、把疊好的面片，橫放在案板上，再次擀成長方形面片。並再次4折。重複這個過程2-3次，一共進行3-4次四折。直到麵糰表面變得非常光滑，平整；

8、摺好的麵糰再次擀開，並捲成圓筒狀；

9、卷好的麵糰，切成10個小劑子；

10、接下來製作餡料。把白砂糖、香油、糖桂花、熟麵粉倒入碗裡；

11、再倒入瓜子仁、切碎的核桃仁、冰糖；

12、用手把所有材料抓勻混合成為餡料；

13、把餡料放在案板上，用手整形成長方形；

14、同樣用刀切成10等份；

15、取一個油酥皮小劑子，切面朝上放在案板上，用擀麵杖擀成圓形麵皮；

16、擀好的圓形麵皮，包入1份餡料；

17、餡料包好後，自來紅月餅就成型了。將包好的月餅收口朝下襬在烤盤上；

18、依次包好所有的月餅以後，用飲料瓶蓋沾上少許紅色食用色素，在月餅頂部印出一個紅色的圓圈；

19、將烤盤放入預熱好的烤箱，200度，中層，上下火，烤焙25-30分鐘，直到月餅表面變成棕紅色。