西點咖啡行業如今蓬勃發展，國外許多大型西點烘焙連鎖店都陸續進入了中國市場，中國的西點咖啡行業也發展迅速，從一線、二線城市逐漸向三線、四線城市方向滲透。西點咖啡行業也被譽為“時尚餐飲行業”，據不完全統計，2017年中國西點咖啡行業銷售額預計會達到4658.29億元，行業的告訴發展也導致了咖啡師職位的供不應求。

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還是不錯的，咖啡是現在年輕人生活中不可缺少的，來安徽新東方報名學習咖啡班，老師手把手教學，學會為止，還有創業幫扶。

咖啡師未來是有發展空間的，尤其是現在國內咖啡的流行，對咖啡師的缺口很大。但是無論是哪個行業，缺的永遠是中高階人才。做咖啡師，會和精通是兩個層級，所以還是要在這方面下大工夫的。

先說結論：在國內，咖啡師沒有前景！

不僅僅是咖啡師，個體咖啡店也很難掙錢，很客觀！儘管這兩年都在說國內咖啡市場好轉，但也只是對那些大型的咖啡連鎖品牌說的，對於個體咖啡店來說，一直都是很多新店起來，又很多店馬上倒閉。

在網上看看，你會發現很多店都在招聘咖啡師，貌似市場挺缺人的，確實缺！因為很多人幹了兩天就幹不下去了，因為很多人入行根本就不知道咖啡師是個什麼職業！只是單純以為做咖啡，只是覺得有個“師”字就有了三分神聖。

先說說咖啡師的工作，說好聽了是咖啡師，說難聽了就是服務員，當然不是歧視貶低服務員。咖啡師並不是一天到晚做咖啡喝咖啡，更多的工作還是服務顧客，端盤子洗碗洗抹布擦杯子倒垃圾，會有很多雜七雜八的活！有些地方還得兼職收銀！心裡的落差，期望挺高，結果乾服務員的工作，這樣就很多人幹不久。

再說咖啡師的待遇，不誇張的說，即便是在北上廣這些城市，能拿5000塊錢的工資就算很高了，咖啡師的薪資上限非常低！在二三線城市兩三千都很正常！不要跟我說你多學習，多努力，基本不可能給你開七八千！

咖啡師的出路，最直接的就是參加比賽！還得是國際賽事，那些市級的咖啡冠軍就別拿出來得以了，省級的都沒什麼好顯擺的！想透過比賽闖出來，很難！冠軍只有一個！那可不是百裡挑一，而是幾十上百萬裡挑一！在獲得冠軍之前還得燒錢，畢竟冠軍不是天上掉下來的，需要各種裝置、豆子去練習！

咖啡賽事獲得好名次，有了名氣，那就會有很多商家、活動找上你，就不是單純的拿工資了，但是能到這個程度的很少！極少！

咖啡師還有一個比較好的出路，就是在一些大型連鎖企業，比如星巴克這類咖啡企業！簽訂正規勞動合同的那種！然後就是慢慢往上爬！這個過程也會很漫長！後期可能往管理方向發展，待遇會好一些，但都到管理層了，可能也沒多少機會做咖啡了，那可能也算不上咖啡師了。

總結一下：不建議年輕人做咖啡師！沒前途！除非你家裡有礦，自己喜歡！我已經勸退了好多想入坑的人了！有興趣可以看看我前兩天發的文章，尤其是做咖啡的。

市場規模：根據前瞻產業研究院的資料，全球咖啡消費增速為2%。而在有著廣闊市場前景的中國，咖啡市場的年增速達到15%。業界預估，中國的咖啡市場有著千億元的潛力規模。

（蘭州歐米奇咖啡教室）

人才需求：2012年，中國咖啡館數量僅有約3萬多家，而到2018年底突破14萬家。不僅咖啡館數量激增，消費者對於咖啡的口味要求也越來越高，好的咖啡師供不應求，保守估計每年中國有4萬人左右的咖啡師崗位缺口。

（學員練習咖啡拉花）

平均薪資：當前咖啡師工資從三五千到三五萬都有。三五千到七八千可能是普通店的一個小職員，或者管理階層。當你要達到三五萬的工資的時候，必須有過硬的實力，在一些比賽或知名的活動中得到認可。

（學員合影）

這行發展潛力還是很大的，前提是你要選對一個好的入行老師，我的老師給我將的比較細，咖啡師只是一個前端的服務人員，當然光靠這個也是能做到非常優秀的，如果比較喜歡技術類的，在你考取各種專業性的證書後，可以自己開個工作室，主攻技術類的培訓，收益很不錯，要是偏向管理類的話，可以像運營方面發展，這個要求要高點，技術只是一方面，統籌帷幄才是重點，然後就是後勤類，開貿易公司，專門為創業的人員提供服務，總之，這個職業的發展路線很多，這要根據你的情況來定。