1 香菜的栽培季節是秋季，可以採用播種的方式。它喜歡排水性好微酸性的沙壤土。

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種植香菜前，要注意翻土，施足夠的有機基肥，並且澆透水。

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播種前我們要將香菜果實搓開，將種子均勻撒在土上，蓋土1釐米，澆透水。

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香菜種植要注意適時間苗，當香菜長出3-4片葉子時，將那些病弱的小苗拔掉，留下長勢好的小苗。

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香菜養護時要保持土壤的溼潤，不要澆太多的水。在生長旺盛的時候，應該勤澆水。澆水和施肥相結合即可。生長期要追肥1-2次，氮肥最好。香菜在結果時，不能讓土壤乾燥，保持土壤溼潤，促進種子生長。

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當香菜植株長到15-20釐米時，可以分批次進行採摘，每採摘一次，就要進行追肥一次，保證剩下的香菜繼續生長。

家庭種香菜，首先要買種，種子最好到種子公司去買，能夠保證新鮮，成活率高，

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買來的香菜種子，最好用瓶子去碾一碾，因為香菜種子是圓形的，往往要等外面的殼裂開來裡面的種子才能夠發芽，用，瓶子碾壓可以幫助快些發芽，這個方法還是我爸爸教給我的，

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還可以把種子用水先浸泡一天，使種子吸足了水，然後再種下去，也能夠快速發芽，

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種香菜時間很重要，我透過多年的經驗積累，香菜播種，最好是8月底9月初，這個時間段出芽快，10月份就可以吃到香菜，而且到了冬季已經長得很大了，能夠耐低溫，

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種香菜花盆可以，泡沫盒子也行，深度要有15釐米就可以了，把香菜種子，均勻的播種下去，然後澆足水，大概一個星期左右會出芽，

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香菜喜歡Sunny，喜歡溼潤，也喜歡肥沃的土地，冬季蒸發量小，通常一個星期澆一次水就可以了，所以香菜的管理是非常容易的，你看，10月份我的香菜長得這麼大了，已經吃過好幾回了，

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我們吃香菜可以挑邊上的葉子剪，這樣他還能從中心不斷的長出葉子，我就是這樣一顆香菜，從秋天一直吃到春天，香菜可以拌著吃，也可以下麵條時當蒜用，可以放在湯裡面，包餃子都可以，特別喜歡那種香味。