回覆列表
-
1 # 隨風suifeng123
-
2 # 使用者4781913519677
油 適量 、 鹽 適量 、 醬油 適量 、 黑魚絲片 250 、 辣椒 適量 、 蒜蓉 適量 、 姜 適量 、 味精 適量 、 蠔油 適量
步驟1魚絲放鍋裡煮開，煮軟
步驟2準備青辣椒，紅辣椒，蒜蓉，姜切成沫
步驟3準備一塊瘦肉步驟
4/切好，加一點澱粉攪拌均勻，鍋裡炒香
步驟5再加入準備好的青辣椒之類的放進去一起炒
步驟6再加入魚絲炒拌均勻
-
3 # 王雪8255
姜蒜切成末，胡蘿蔔切菱形片，蔥的從中間拋開斜切成段，嗯，然後紅椒去籽切菱形塊。一湯勺蠔油，一湯勺生抽，一湯勺水澱粉，三滴香油和適量的鹽，半半勻調成料汁兒，厄黑魚肉片成片兒加一勺鹽，用手抓，捏至一片發黏，加入澱粉，用手抓至水澱粉被魚片全部吸收後再加入。再倒入一湯勺油，抓勻後放置10分鐘，鍋裡倒油燒熱，放入姜蒜末小火炒香，放入魚片，用筷子小心地將魚片滑散，炒至魚片大部分表面變白將魚片推至鍋邊，放入胡蘿蔔啊，辣椒和蔥段炒出香味，倒入料汁將火調大，嗯，然後呢可以如果料汁裹勻就可以關火出牌了。
1
黑魚宰殺後切塊，浸在淡鹽水中備用。
2
榨菜、青椒切塊，姜切絲。
3
撈出魚塊，略控水分。
4
坐鍋熱油，先入薑絲煸香。
5
倒入魚籽煸透。
6
倒入黑魚塊。
7
入適量料酒。
8
翻炒均勻。
9
入榨菜塊。
10
入青椒塊。
11
翻炒均勻。
12
起鍋裝盆。