回覆列表
-
1 # 4110021972
-
2 # 永遠想念GG
用料
紫米 一杯半
大米 一杯半
牛肉 半斤
蝦仁 適量
胡蘿蔔 半根
洋蔥 半個
雞蛋 1個
木耳 適量
午餐肉 4片
玉米 半根
蔥，香菜 適量
鹽 適量
蠔油 適量
糖 一小勺
雞精 一小勺
紫米飯的做法步驟
步驟 1
space
所有材料全部切成小粒備用，雞蛋打散調入鹽和油
步驟 2
space
雞蛋煎成金黃色
步驟 3
space
把雞蛋放入不粘鍋煎成蛋餅然後切成小碎塊
步驟 4
space
起油鍋，先鞭炒牛肉粒，加入鹽與蠔油，炒至變色立即起鍋。洗淨鍋重新放油爆炒玉米粒與胡蘿蔔粒，炒至半熟加入洋蔥粒和木耳粒，翻炒片刻即加入之前炒好的牛肉粒與雞蛋皮
步驟 5
space
紫米和白米一同放入鍋中煮熟，晾涼
步驟 6
space
這時候就可以把紫米飯放入炒好料的鍋中翻炒均勻，再加入適量鹽和雞精調味
步驟 7
space
最後加入蔥和香菜就可以了
步驟 8
space
這是我買的紫米
步驟 9
space
顆粒飽滿，挺好的
1. 紫米和大米各50%沖洗後控幹。
2. 少量水加入。
3. 上鍋蒸40-60分鐘。