一般來講，嶗山綠茶的沖水水溫以80℃最好，就是水初沸的狀態，沖泡時間把握在2-3分鐘，也就是現泡現飲了。
嶗山綠茶是中國綠茶中的經典名品，香韻醇厚宜人，滋味鮮爽獨特。嶗山綠茶沖泡，用滾燙的開水，揭開杯蓋、提起水壺、傾壺倒水時提腕、壓腕，持續三次細水長流，水柱不竭，這道工序叫“鳳凰三頷首”。端起茶碗，先觀色、再聞香、後品嚐;品茶時三刮莫要忘，越刮茶越香。悄悄颳去漂浮的茶料，喝出的是冰糖消融之後的甜美。嶗山綠茶之所以有諸多功效，主要是因為其中所含的多酚類物質，但這種物質在綠茶的沖泡時 間過久或水溫越高時會被破壞，顯而易見的是，嶗山綠茶的茶湯會逐漸變黃變渾濁，其中芳香 物質也會慢慢消失。所以為了避免這種情況的發現，就要注意現泡現衝。
合適的水質水溫，恰到好處的水量，專業的手法，也許同一種茶會得到不同的口感，嶗山綠茶沖泡是能否充分享受嶗山綠茶美味的關鍵，購買之前最好要先在店內諮詢或者是親自試泡。
資料擴充套件:
嶗山綠茶是山東省青島市嶗山區王哥莊、沙子口、中韓、北宅等4個街道辦事處現轄行政區域，選擇背風向陽的半山坡或丘陵地，坡度在30°以下，土壤pH值4.5至6.5，土質深厚肥沃的花崗岩母巖棕壤土，有機質含量大於1.0%，土層厚度不低於60cm，地下水位在60cm以上的地理環境選擇適宜的茶樹品種，用特有的工藝加工製成的綠茶。
1959年“南茶北引”獲得成功，形成了品質獨特“葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡”等特徵。按鮮葉採摘季節分為春茶、夏茶、秋茶；按鮮葉原料和加工工藝，分為捲曲形綠茶和扁形綠茶。
一般來講，嶗山綠茶的沖水水溫以80℃最好，就是水初沸的狀態，沖泡時間把握在2-3分鐘，也就是現泡現飲了。
嶗山綠茶是中國綠茶中的經典名品，香韻醇厚宜人，滋味鮮爽獨特。嶗山綠茶沖泡，用滾燙的開水，揭開杯蓋、提起水壺、傾壺倒水時提腕、壓腕，持續三次細水長流，水柱不竭，這道工序叫“鳳凰三頷首”。端起茶碗，先觀色、再聞香、後品嚐;品茶時三刮莫要忘，越刮茶越香。悄悄颳去漂浮的茶料，喝出的是冰糖消融之後的甜美。嶗山綠茶之所以有諸多功效，主要是因為其中所含的多酚類物質，但這種物質在綠茶的沖泡時 間過久或水溫越高時會被破壞，顯而易見的是，嶗山綠茶的茶湯會逐漸變黃變渾濁，其中芳香 物質也會慢慢消失。所以為了避免這種情況的發現，就要注意現泡現衝。
合適的水質水溫，恰到好處的水量，專業的手法，也許同一種茶會得到不同的口感，嶗山綠茶沖泡是能否充分享受嶗山綠茶美味的關鍵，購買之前最好要先在店內諮詢或者是親自試泡。
資料擴充套件:
嶗山綠茶是山東省青島市嶗山區王哥莊、沙子口、中韓、北宅等4個街道辦事處現轄行政區域，選擇背風向陽的半山坡或丘陵地，坡度在30°以下，土壤pH值4.5至6.5，土質深厚肥沃的花崗岩母巖棕壤土，有機質含量大於1.0%，土層厚度不低於60cm，地下水位在60cm以上的地理環境選擇適宜的茶樹品種，用特有的工藝加工製成的綠茶。
1959年“南茶北引”獲得成功，形成了品質獨特“葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡”等特徵。按鮮葉採摘季節分為春茶、夏茶、秋茶；按鮮葉原料和加工工藝，分為捲曲形綠茶和扁形綠茶。