茶作為中國最重要的一種健康飲品，傳承了5000多年，當然茶的分類也很多，一共有綠茶，黃茶，紅茶，白茶，青茶，黑茶六大類。

其中綠茶是不發酵的茶葉品類，最具有代表性的當屬杭州西湖龍井，六安瓜片，太平猴魁，安吉白茶(名字叫白茶，其實是綠茶)。綠茶都具有一定的保質期，一般在2年左右，過期了一般不建議品飲，先不從健康角度出發，綠茶講究鮮，甜，口感芳香。過期的綠茶喝著只會苦澀，不香，不甜，如果儲存不當茶葉會串味，黴變，那就更不能品飲了。給點建議，綠茶應存放於冰箱冷藏貯存，能更持久的保鮮幷包裝完好，已免串味。

黃茶是在綠茶的基礎上有10%-20%的發酵的茶葉，其中較有代表性的有君山銀針，蒙頂黃芽，黃茶同樣具有一定的保質期，2年左右，黃茶的口感相比起綠茶多了那麼一些沉穩。過期後仍然不建議引用的。

紅茶是100%全發酵的茶葉類，其中最具有代表性的有，祁門紅茶(世界4大紅茶之一)，金駿眉，滇紅。紅茶同樣有保質期3-5年左右，紅茶的存放只需要室溫即可，同樣避免串味，任何茶葉一旦串味就沒有品飲的價值了。過期的紅茶更是不能品飲，過期的紅茶喝著已經全然沒有紅茶的香和甜了，喝著人的喉嚨會有不適應感，是因為茶葉裡面的茶多酚和一些糖類物質，芳香物質發生變質所至。

青茶，發酵程度在20%-80%，也許你會陌生，但是這裡面出名的就太多了，比如福建的大紅袍，鐵觀音，臺灣的阿里山高山烏龍都屬於青茶類，這類茶葉也有保質期，一般在3到5年，過期的話味道也為有很大偏差，過期一般不建議品飲，但是各別除外，近幾年鐵觀音和大紅袍有部分茶商會推出老茶一類，這類老茶過去製作的時候發酵度高達90%，同樣可以品飲，我也喝過，不過怪怪的。

白茶，這類茶是不發酵，不採取任何加工的，具有代表性的有，福鼎白茶，雲南月光白，這類茶沒有保質期，貯存得當，越久越好，滋味越濃厚，俗話說，白茶，一年存，三年寶，六年藥，就形容得很貼切。

黑茶(重頭戲) 黑茶一類有湖南的茯茶，雲南的普洱，都屬於黑茶一類。黑茶同樣沒有保質期，貯存得當，越久越好，尤其普洱茶，普洱茶分兩類，一生一熟，生茶剛製作出的時候就像白酒一樣需要存放，不然茶性很烈，腸胃不好的人，喝多會感不適，但貯存達到10年以上的生茶，品飲時又會有不一樣的風味。因為生茶在時間的長河中會不斷髮生轉化。茶葉中的茶多酚一類會轉化為茶黃素，茶紅素，這一類物質對於人有很大的好處。

所以說，茶葉過不過期，要看是什麼茶，如綠茶，黃茶，紅茶，青茶，這些是有保質期的，過期以後不能品飲，但是白茶，黑茶這些沒有保質期，屬於越陳越香，像白酒一樣。前提是要儲存得當的情況下，若是白茶，黑茶一類儲存不當，發生黴變的話，同樣是不能品飲的。

感恩邀請，過期茶能不能喝，要看你的茶原料，工藝本身。作為中式傳統茶來說，在符合qs的情況下，原料加工藝合理的，今天的過期茶是可以喝的，比如普洱茶，六堡茶，安化黑茶，白茶，巖茶等等都可以放十年以上，這就是中國茶，以養生為主。作為西方現代茶來說，只需要符合qs，作為飲料用，他並不能保證養生，這樣的茶，在於做茶人的各個良心，而這些茶都是有保質期的，這樣的茶在自然環境下，只會變質發黴，因此去年方舟子說的普洱茶致癌，說明的大部分就是這樣的茶。這樣的茶過了保質期就不喝了。

在預包裝食品標籤通則裡規定了，預包裝食品，標籤上必須強制性的標明，食品的生產日期和保質期。

因此茶葉必須在包裝上註明保值期。 通常綠茶標明一年，紅茶烏龍茶，二到三年。

但是茶葉是特殊食品，實際生活中，這保質期的指導意義並不大。茶葉是否變質，影響因素很多。不同品類也有很大差異。在喝茶時要自己心裡明確，而不是盲目看保質期。

首先確定含水量，因為茶葉容易受潮變質。 如果一款茶，放在室內時間久了，但還在保質期內，你首先得確認它的含水量。

一個簡單方法就是用拇指和食指，磨碎幹茶片，如果幹茶直接成粉末狀，含水率沒問題。如何幹茶搓磨後有小片狀，含水量可能高了，這樣的茶建議不喝。

當然，含水率不是唯一因素。變質的原因還有光照，高溫，吸收異味等。 茶葉的儲存時間以及儲存的條件，根據不同的茶類是完全不同的。

我們根據不同茶類做個簡單介紹。

綠茶屬於不發酵茶，他的主要內含物質都是有機質，它的性質大多不穩定，在儲藏的過程中很容易發生化學反應，而導致茶葉變質。 建議綠茶儲存在0度到5度，抽真空包裝可存放2年。

紅茶，是全發酵茶。加工完之後，紅茶的性質相對是穩定的，因此長期儲存對於紅茶來說是沒有更大的意義，不建議做陳年的紅茶。在儲存，完好的情況下，建議在保質期內飲用。 紅茶通常儲存在常溫中。同樣的，紅茶要注意光線，水分，溫度等。 如果是含水量超過9%，就會開始發黴。在南方的城市，夏天的時候，會高達40度以上，這時候即使茶葉已經乾燥避光儲存了，也會很快的變質。所以在夏天的時候可以將紅茶密封好，放5到10度冷藏。

烏龍茶屬於半發酵茶，輕發酵的烏龍茶，如鐵觀音，漳平水仙等，是作為塊狀和球狀的，大多做真空包裝，可以放冷藏，再適當的延長密封的情況下，此類茶葉可以儲存三年，甚至超過三年的，我自己有儲存過，沒有質量問題。

但是對於閩北烏龍，武夷巖茶，它是條索狀，不能抽真空包裝，因此也不合適放在冰箱裡。因此，武夷巖茶的返青是比較特殊的現象。在南方城市，通常每3-4個月，茶商會將巖茶復焙，目的也是降低含水量。 但是如果茶葉存放在我們消費者手裡，經過半年沒有喝完，是容易返青的。返青時間長了含水量超過9%，就十分容易變質了。這個時間不同地區是不同的。 回到前面檢測含水率的簡單方法，存放超過一年的巖茶，確認含水量再飲用。

白茶，加工到位的白茶，在正常的倉儲條件下，是可以長期儲存的。在新的白茶國家標準中，有了明確規定，白茶可以長期存放。 但是在一些白茶的包裝上，還是必須標註有保質期，這個保質期大家可以忽略。 但是一定要注意儲存的條件和新茶的品質。

黑茶，普洱。這類茶，我的瞭解不透，也沒有長期保持的實際資料，這裡就不做分析了。

過期的茶葉是可以喝的，不過你需要保證的，

第一茶葉沒有因受潮而產生的變質或者發黴，看看表面有沒有發黴，有白霜茶就可能發黴了。

第二你要看看，茶葉有沒有生茶蟲子，通常茶蟲不仔細看是看不到的，注意茶葉有沒有碎末增多，增多的話仔細看看你的茶葉，就不能喝了。

通常有保質期的茶都是綠茶或是烏龍茶。而這兩種茶都是以香氣為主的茶，過期的茶葉只是香氣不那麼重，流失的多，茶味不那麼足。