平菇栽培在食用菌中屬於最簡單的品種，栽培技術並不複雜。

菌種的製作技術和菇包的原理類似。根據原材料可以分為多種菌種有棉籽殼菌種，玉米芯菌種，糧食顆粒菌種，木粒顆粒菌種，枝條菌種，微載體包衣菌種，釘式菌種，彈包式菌種，液體菌種等等幾十種類型。

栽培菇農可以根據自己當地的原料來進行合理的材料選擇製作菌種。

菌種的製作成本又根據不同的原材料和不同的製作方法而不盡相同最簡易的方法就是一個油桶用來滅菌，塑膠膜用來封裝和扎線用來封口這些材料都是可以重複使用的一次投資不需要多少錢。

彈包式菌種的製作方法簡單易學最適合栽培經驗不足的種菇戶使用具體的方式有包彈滅菌後接種培養和散蒸後接種包彈同步培養的方法。經驗少的栽培戶使用包彈滅菌處理後再接種的方法，經驗豐富的菇農使用散蒸在接種包彈的方法可以節約人力和時間還能加快發菌速度。

平菇的栽培方法可以參考以下建議：玉米芯種平菇可以根據不同的季節溫度採用不同的栽培方法，有生料栽培，發酵料栽培，半發酵料栽培，熟料栽培等等。又根據不同的模式可以分為床栽，菌磚栽培，袋栽，等等。種植戶要根據當地的原料進行配置合理的培養基以利於降低成本，常用的主要原料包括玉米芯，棉籽殼，木屑，稻草，麥秸稈，等。生料栽培目前最先進的技術就是量子轟擊無壓冷滅菌處理，熟料栽培可以採用超短時高溫常壓滅菌處理。出菇期採用葉服倍增高產管理技術顯著增加產量。 其他材料栽培平菇的技術方法都大同小異，歡迎廣大三農從業人員探討交流技術。有任何疑難雜症都可以聯絡我交流解答。

問題：想學種植平菇，自己做菌種難不難，大概要投資多少？

答案：在農村，想學種植平菇，充分利用農作物廢棄物，自己做菌種，是可行的，可以減少大量的投資，又能獲得收益。做平菇菌種並不是難事，是非常容易的事情，投資也不大。

在食用菌制種單位購買一到兩支，適合本地種植的優良母種，自己轉管復壯，自己製作原種，自己製作栽培種。還要購買一些制種所用的器具、原料和消毒滅菌藥劑，如瓊脂、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、石膏粉、蔗糖、接種器、天平、酒精燈、來蘇兒、新潔爾滅、福爾馬林、高錳酸鉀等等。通常投資不算多，自制10000袋栽培種，所需投資在5000～10000元之間。

使用制種原料可就地取材，選擇新鮮無黴變的農產品廢棄物，如棉子殼、玉米芯、稻草、麥草、粉碎的闊葉樹木屑、麩皮、米糠等等。制種裝置和場地可因陋就簡，可按制種量而定，如普通房屋30～50平方米，滅菌灶一個，接種箱或接種室一個（或一小間）。

總之，在農村，自制平菇等食用菌菌種，可以減少許多投資，而且還能造成許多經濟效益。在制種過程中，只要控制好雜菌汙染，自制菌種是可行的。

想學種植平菇，自己製作菌種難不難，大概要多少錢？

對於這個問題，以一老菇農的經驗告訴你：不難。在農村可就地取材，生產出合格優質的菌種2O0元足夠。

制菌種的培養基：南方人吃大米。家裡大米肯定是有的。北方人喜吃麵食。小麥肯定是有的。這就足夠了。現介紹一下用大米，小麥，玉米怎麼樣製出平菇菌種。

材料：大米，小麥或玉米。

工具：玻璃瓶(醫用鹽水瓶，酒瓶，飯料瓶等，要求無色透明，便幹觀察)。接種箱(可利用農村度棄舊木料自制)。氣霧消毒劑(網購，很便宜)。刀片(剃鬚刀片，桌布刀片均可)。酒精燈(少量可用打火機代替)。

種菇：菜市或種植戶那裡買一株六，七成熟的商品菇(本地種植戶最好，不用考慮品種在本地適不適應)。

製作過程：小麥，大米，玉米均可。以小麥為例：浸泡小麥，吃透水，蒸熟(要求小麥熟而不爛，麥皮不破)。涼幹表面水份裝瓶，裝至瓶頸處即可，瓶口用棉塞塞緊，外包牛皮紙或薄膜均可(海棉比棉花好)。滅菌：放入蒸鍋大火燒開至100度，再文火保持8一10小時，可滅菌。取出涼致30度便可用於接種。接種：種菇，刀片，酒精燈，滅過菌的小麥培養基一同放入接種箱，用氣霧消毒劑密閉消毒30分種便可操作。雙手伸進接種箱，輕輕撕去種菇外皮，取茹柄和菇蓋交接處的菇肉，用酒精燈燒過的刀片，切取菇肉接種到培養基上，再蓋上棉塞。○K！大功告成。

接種過的培養基放於25一28度無光的房間內。48小時後便可看到菇肉萌發菌絲。

在營養上，平菇富含豐富的蛋白質，並且脂肪含量較低，並含有多種對人體有益的維生素和礦物質，對於人體的身體健康十分有益，可以增強人的體質，具有降血壓、減肥及抗癌等功效。在市場上倍受人們青睞，是平常老百姓餐桌上的常見食物。

在栽培上，平菇的種植比較容易，按種植方式分，一般可以分為床架栽、陽畦栽、袋栽、箱栽、地栽、大棚栽、玉米地栽培和大豆地栽培等。應該說種植方式上比較寬泛，比較適合廣大農村根據自己的實際情況，因地制宜，開展平菇的種植，發家致富。

首先，要選擇合適的種植季節。一般來說平菇的菌絲耐低溫，在零攝氏度左右，仍然還有活力，但是不耐高溫，一般溫度在40攝氏度左右時，菌絲就會死亡。雖然，目前也有一些科研單位培育出了一些耐高溫的品種，但是大多數平菇一般種植在中溫和低溫的條件下。所以，一般選擇春秋兩季種植比較合適。當然，不同的地區，也可以根據自己當地的實際情況，選擇合適的月份。

其次，平菇種植的配料上一般分為生料和熟料兩種。常用的培養了配方為：每 50kg玉米芯粉加石灰0.5kg、麥鼓7.5kg、過磷酸鈣0.5 kg、尿素0.1kg、多菌靈0.1kg。攪拌均勻後，裝於塑膠的專用接種帶中，壓緊，壓實。一般菌種和料之間的比例控制在1比6到7。這樣能夠保證菌體適中，接種成功。

再次，平菇菌體接種以後，培養間的管理十分重要，要加強房間的溫度和溼度的控制。一般溫度控制在13到18攝氏度，每天澆水兩次左右，房間溼度一般要在85%到95%之間。同時，也要加強平菇培養期間病害的管理，常見的平菇病害有平菇黃褐斑病。該病在平菇的幼年期和成年期都可以發病，一般發病初期，平菇柄部基部變黃，而後菌蓋也會發黃，生長緩慢，最終腐爛死亡。在黃褐斑病防治上首先要選用合適的抗病品種，其次要加強房間的消毒工作。如果得病，可以噴施萬肖靈藥劑進行防治。

在種植成本上，種植平菇一般成本較低，根據目前的物價水平，包括購買平菇品種，以及各種配料和消毒的藥劑，一般投資在兩萬元以內就可以進行平菇的種植。當然不同的地區，物價水平可能有差異，同時越大，投資也會越大。如果沒有平菇的種植經驗，可以小規模的種植，便種植邊摸索，慢慢的開啟市場，發家致富。