個人認為花斑魚好吃。

花斑魚在市面上價格非常貴，是一種優質的淡水食用魚，其口感鮮嫩，富含蛋白質和多種維生素以及不飽和脂肪酸、礦物質，常吃可以健腦益智、延緩衰老等，對身體有很多好處。

鱸魚是中國四大淡水名魚之一，鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，食用可以化痰止咳、健脾益氣、對預防血脂異常和心腦血管病等有一定的作用。

花斑魚好吃的做法

1、清蒸花斑魚

做法：魚洗淨濾幹，抹上適量的鹽。燒開水，把魚盤放入，蓋上蓋子，大火蒸8-10分鐘。魚快整好了就開始熱鍋爆大蒜，魚蒸熟了，開蓋把大蒜油一起淋到魚上，淋上蒸魚醬油就可以上桌了。

2、紅燒花斑魚

做法：將石斑魚洗淨，加入鹽、料酒、薑絲、花椒醃製一小時左右，蔥薑蒜切絲待用，鍋內放適量油，燒至九成熱滑入石斑魚，文火煎燒，兩面煎燒至微黃色。放入乾花椒、乾紅辣椒、蔥薑蒜、糖、香醋、生抽醬油、胡椒粉，燒煮一會入味，再加入清水中火燜燒待收湯時放少許鹽，裝盤，撒上青紅椒絲即可。

鱸魚好吃的家常做法

1、糖醋鱸魚

做法：鱸魚處理好清理乾淨後，兩面各劃4刀，抹鹽，料酒醃20分鐘左右，蔥切絲用清水浸泡備用，醃好的鱸魚，表面拍上一層幹澱粉，熱鍋上油，油熱後，入鍋炸至兩面金黃後撈出、控油裝盤，鍋裡留底油，倒入番茄沙司炒勻，加一碗水燒開，調入香醋，白糖和少許鹽攪勻，倒入水澱粉，邊煮邊攪至濃稠即可，澆上燒好的糖醋汁，擺蔥絲裝飾即可。

2、蔥油鱸魚

做法：鱸魚清洗乾淨後，在魚身兩面各劃3刀，抹少許鹽及雞精醃製10分鐘，再均勻倒入1湯匙料酒。放入適量豬油，鋪上薑絲，入開水鍋中大火蒸5分鐘，取出撒上蔥花。在魚身上均勻的倒入蒸魚豉油或美極鮮味汁，鍋中放油燒熱，入紅椒絲略炒，然後將紅椒絲與油燒滾熱後澆在蔥花上即可。

花雕魚和鱸魚比，我覺得還是鱸魚好。

鱸魚肉質細嫩，營養豐富，味道鮮且魚刺少。鱸魚中含有很高的蛋白質、維生素A等營養元素。鱸魚中還含有鈣、鎂、鋅、硒等微量元素，對人體有很大的好處。多食用鱸魚能起到補肝腎、益脾胃的作用。

鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。