主料

豌豆300克

火腿腸200克

輔料

花生油40克鹽1克生抽10克蠔油5克

步驟1

食材準備

步驟2

火腿腸切丁

步驟3

豌豆去殼洗淨，控幹水份

步驟4

起油鍋，放入火腿腸煎一會，盛出

步驟5

鍋留底油，放入豌豆炒勻

步驟6

倒入清水煮三四分鐘

步驟7

撒入鹽炒勻

步驟8

放入火腿腸混合，倒入蠔油炒勻

步驟9

淋入生抽炒勻，即可出鍋

豌豆適量

火腿腸一根

輔料

菜籽油適量

鹽適量

料酒適量

小蔥適量

1. 準備，豌豆簡單清洗，瀝乾水分備用。

2. 火腿腸切丁，小蔥用廚房剪咔嚓幾下就好了。

3. 鍋燒熱，加少量菜籽油，倒入豌豆，稍微翻炒至碧綠。

4. 加適量鹽，只要放豌豆部分的鹽就可以了，火腿腸本身是鹹的。

5. 加適量料酒煮一下。

6. 加入火腿丁。

7. . 翻炒至湯汁收幹加小蔥花起鍋。