榴蓮有“水果皇后”的美稱。它的果肉味美，營養價值非常高，是著名熱帶果品之一。它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想食物。經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用。

那麼如何判斷蓮怎麼算成熟呢。

一、可以看一下它的外觀。青色就是不熟，黃色就是熟了。

二、 用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，榴蓮也就差不多是熟的了。

三、用眼看榴蓮的尖，如果有裂縫就是熟了的標誌，另外，如果榴蓮沒有裂縫就算是用菜刀也砍不動。

四、用鼻子靠近榴蓮聞一下。如果味道很好很香就是熟了，不能吃的話，聞起來是臭的。並且如果有酒的味道就說明熟過頭了，這種榴蓮一般味道和口感都不好。

另外呢，還有幾點小貼士:

1、如果買了還沒成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，等燃燒完後再用報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開就可以吃了。

2、很多人都有這樣的經歷，吃完了榴蓮之後手上還有一股臭味，據說這時候用榴蓮外殼裝水清洗就可以除去味道了。

3、榴蓮很容易讓人發胖。減肥的人最好別吃，也最好晚上9點以後也不要吃榴蓮。

喜歡吃榴蓮的小夥伴們，你們滿心期待的入手了榴蓮後，是不是會判斷榴蓮熟了還是不熟呢？可千萬別望著榴蓮一籌莫展哦，今天讓專業的榴蓮商來教大家用簡單的三步來判斷你買到的榴蓮是否已熟。

一般的說判斷榴蓮熟了沒熟有三個步驟。分別是看、摸、聞。

一.看

觀察榴蓮有無裂口，就算是榴蓮尖尖部位有細縫，都可以證明榴蓮已經在咧嘴笑了，笑了就表示在暗示你“老子已經熟了！”

二.聞

透過聞味道，如果聞到草木的清香味，證明榴蓮還“乳臭未乾”。可以放它個一至兩天，待到能聞出一股濃郁的香（臭）味，說明它已經變得有味道了，它正在透過體香來勾起你的食慾！

三.摸

用手來摸榴蓮的刺根部位，輕輕地摁，如果像石頭一樣硬的話，說明還是生的，這時就算你用菜刀可能也砍不動它。反之，如果刺根部位變軟了，摁起來有彈性，就說明榴蓮已向你服軟，可以放心的食用了。

學會這簡單的三招，從此面對榴蓮不在猶豫，該出手時就出手，變身看榴蓮的高手，一看一個準！

你好！

榴蓮營養豐富，溫陽補腎！喜歡吃的人，對它垂涎欲滴！不喜歡吃的人，對它避而遠之！那怎樣才能判斷一個榴蓮有沒有成熟呢？

1.顏色.沒有成熟的榴蓮是青綠色的！成熟了的榴蓮是黃色的！比如像金枕頭品種！

2.氣味.熟了的榴蓮特別香！你用鼻子靠近榴蓮，慢慢聞一下，有股榴蓮的果香慢慢的從榴蓮裡面滲透出來！而沒有熟的，基本聞不到什麼味道！

3.摸軟硬.用兩個手指頭捏住榴蓮表皮外面相近的兩根尖刺，用力往裡靠！捏的動說明榴蓮熟了！硬邦邦捏不動，那就是還沒熟！

4.爆裂.有的榴蓮熟了以後是會爆裂的！尖頭哪裡會有裂痕，裂紋！正宗的吃貨們，一看就知道榴蓮熟啦！

榴蓮成熟的季節在每年的6-7月份！這個階段吃榴蓮皮最好的了！自然成熟，新鮮上市，最有營養，最美味！

一、榴槤先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。

二、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那也就差不多是熟的了。　

三、用手往下按皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。

四、眼看榴槤的刺，如果有細裂縫的最好，這是熟了的標誌。如果是生的，就是用菜刀也砍不動（親測）。

五、選榴槤外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。

六、用鼻子嗅一下，熟了的榴槤嗅起來很香，（吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭）。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。

除了這些，在買已經處理好的榴槤或者榴槤製品時，還要注意以下幾點：

1、不要買帶包裝的榴槤，因為榴槤攤販一般都會將隔夜的、或者品質較低的榴槤果肉取出，包裝後再高價賣出。

2、不要買名牌榴槤，如貓山王、紅蝦榴槤等等。果農一般會在名牌榴槤上噴灑農藥，所以即使現在售賣的榴槤非常香甜，在榴槤攤也很少看到蒼蠅或螞蟻。

3、不要買有裂縫的榴槤，因為這些榴槤比較容易遭受蟲害，既不安全又不好吃～所以大家一定要保證榴槤是當下被開啟的。

同時，也要留意榴槤攤販的“小把戲”，他們可能會用手套或者布蓋住裂縫，裝作榴槤是剛開啟的。

4、不要買榴槤蛋糕和榴槤布丁等加工品，這些食物中用的榴槤都是品質較差的。

1.接近成熟的榴蓮，顏色會發黃，而外皮偏綠色說明沒怎麼熟。

2.看外形

成熟度高的榴蓮，外形偏圓，每一個每一個鼓包凸出得要更多，裡面的果肉也更飽滿。

3.用手按壓

用手往下按榴蓮的皮，有彈性的說明皮薄且快熟了。另外，還可以用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那說明榴蓮也快熟了。

4.搖一搖

成熟的榴蓮，果肉在內部會和果殼剝離，舉起來搖一搖，會感到裡面的果肉在晃動，這樣的榴蓮一般是成熟的好榴蓮。

5.聞氣味

成熟的榴蓮，會散發出讓人聞之流口水的榴蓮香味的，但是注意，如果聞起來有酒味，那就說明熟過頭了，味道會變差些。

6.當場開啟

判斷榴蓮是否成熟，最靠譜的方式，就是讓水果店老闆給挑選一個熟的榴蓮，當場開啟，不熟的就換一個。

判斷榴蓮是否成熟的方法，其實很簡單：1，看。如果榴蓮底部的尖端部位稍帶黃色並裂了口子的，就是它成熟了的表現；2，擠。如果用手在榴蓮凸起的部位輕輕的擠壓會軟，或者用手捏住兩個刺向裡擠壓時，能輕鬆合攏的，就是榴蓮成熟了的表現；3，聞。如果榴蓮能從裂開的口子中散發去濃郁香味的，就是榴蓮成熟了的表現。

當然，識別榴蓮是否成熟的方法是很簡單的；但是，要想在哪些眾多成熟了的榴蓮中找到一個皮薄肉多、又香又甜的榴蓮，卻還要在這幾個識別環節中做到更加的精益求精：1，在看外觀的環節，榴蓮在裂開口子的前提是顏色不需要全黃，因為只有顏色青一點卻又裂了口子的榴蓮，採摘時的自然成熟度才更高，味道也更好；而哪些顏色全黃才裂開口子的大多是經過人口催熟或者放了幾天後才放成熟的，味道肯定要差些。2，在擠壓榴蓮的環節，榴蓮殼的綿軟度更大，並在同樣大小的榴蓮中重量更輕的，皮更薄肉更多些。3，在聞香味的環節，榴蓮的香味更濃郁的，味道也更香甜軟糯。