紅酒品嚐有三部曲：看產地、看顏色，看質感 。

1，看產地：法國、義大利、西班牙、希臘和葡萄牙的紅葡萄酒，他們通常趕在秋雨到來前採摘葡萄。而智利、阿根廷、澳洲、美國和南非的紅葡萄酒；

2，看顏色：通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑；

3，看質感：聞一下味道，嘗一下口感。辨別一支酒的好壞，也要落實到實處，真真正正的嘗一下，才知道究竟如何。

1，西班牙的拉曼恰產區，是西班牙最大的產區 ，主打好喝不貴的葡萄酒，一般以丹魄葡萄品種釀造，在國內幾十塊錢就可以買到， 2，法國波爾多地區是舉世聞名的葡萄酒產區，這裡不僅釀造著高階的葡萄酒，同時也有高性價比，平民喝的起的葡萄酒；

3，智利是高性價比紅酒的典型代表，近年來出口國內產量逐年上升，比如智利中央山谷產區的葡萄酒，靈鹿赤霞珠，睿鷹佳美娜，這些都是個人覺得價效比較高的葡萄酒；

 2，法國波爾多地區是舉世聞名的葡萄酒產區，這裡不僅釀造著高階的葡萄酒，同時也有高性價比，平民喝的起的葡萄酒；

3，智利是高性價比紅酒的典型代表，近年來出口國內產量逐年上升，比如智利中央山谷產區的葡萄酒，靈鹿赤霞珠，睿鷹佳美娜，這些都是個人覺得價效比較高的葡萄酒；

紅酒好不好喝，視乎個人的口感，有人喜歡全甜型，有人喜歡幹型。

為什麼會覺得紅酒不好喝？因為紅酒中的單寧使紅酒喝起來感覺酸澀，所以華人感覺紅酒太難喝了。單寧是葡萄籽、葡萄皮、果梗在果汁中浸泡後發產生，使口腔粘膜有收緊的感覺。發酵過程也有不少植物多酚類物質，其中一種就是白藜蘆醇，所以很多人說紅酒美容。一般國內食品安全法規定，葡萄酒的保質期為10年，但單寧多的紅酒可以存放久一點，例如出名的82年拉菲。

現在國內新疆、寧夏都有種植釀酒葡萄，也有不少酒商，一般選購的時候，長城、王朝、張裕等100左右的酒都可以的。然後看下葡萄品種，梅洛會比較柔順好入口；赤霞珠口感豐富，酒體飽滿，單寧厚重；長相思一般是做白葡萄酒，口感較酸，有柑橘類香氣。

靠眼觀很難。看產地，看酒莊，外華人比較在乎某個酒莊的酒，那就是品質和信譽。

給你推薦幾款澳洲的紅酒。BIN系列，這個品牌華人比較清楚，價格有高有低多系列。

布朗兄弟酒莊，這是個眾品牌，經歷實惠，在澳洲一般的價位就在10---30澳幣區間比較多。

還有傑卡斯，巴頓等酒莊都不錯

親，很榮幸回答您的問題，首先我們先要學會喝紅酒，才能知道紅酒的好或者不好，紅酒一般都是要先醒酒，不適合直接喝，先把紅酒倒容器裡面搖一搖，放一會兒，然後喝，也不適合乾杯，先喝一點點叫品，你會覺得有點澀，然後有點酸，再然後就是有點甜，，，，，然後就是感覺出來味道，慢慢學 ，你一定會學會的，謝謝

紅酒是各有所愛，其實沒有統一標準，決定紅酒特質的核心是產區。當然喝紅酒有一個進階過程，還是有一定規律的：

初級小白：

喜歡甜度高些的葡萄酒，半甜的白葡萄酒，比如德國半乾雷司令，義大利莫斯卡托起泡酒。還有新世界的紅葡萄酒，果香濃郁，單寧不太強勁，比較容易入口。比如澳洲的西拉、赤霞珠，智利的赤霞珠、佳美娜，都會比較討喜。150元左右的酒就能夠滿意。

中級酒友：

喝到一定程度，就開始挑產區了。比如南澳的巴羅薩谷西拉，庫納瓦拉的赤霞珠，200多元就很不錯，價效比較高。這時候也會追舊世界的酒，法國波爾多、義大利基安蒂、西班牙里奧哈。這些產區都很有特色，辨識度也很高。個人覺得在這個階段價效比高的舊世界酒，大概200~300元：

1) 法國波爾多梅多克中級莊，酒標上有Cru Bourgeois字樣，中級莊有300多家。

2) 義大利經典基安蒂，酒標上有Chianti Classico字樣，還有一個黑公雞標誌。

3) 西班牙里奧哈陳釀，酒標上有Rioja和Reverva字樣，Reserva級別都經過了24個月橡木桶。

高階老炮：

至少喝過5年30個產區以上，如果經濟比較寬裕，就開始追求更細分的精品小產區，如：法國波爾多左岸梅多克的村級酒：瑪歌、聖朱利安、波亞克、聖艾斯塔夫等；波爾多右岸聖艾美儂和波美侯產區。這些300~500元價效比不錯，再高就是波爾多列級莊了。還有法國勃艮第乾紅，夜丘和伯恩丘的村級酒已經很好，400~600元價效比就不錯，注意要醒1~2小時再喝。再高就是勃艮第一級園、特級園，價錢從一千到數千了。義大利的名酒也是追的物件，這個級別老炮通常會選義大利北部皮埃蒙特的巴羅洛和巴巴萊斯科，還有托斯卡納中南部的布魯奈羅-蒙塔奇諾。巴羅洛和巴巴萊斯科都是內比奧羅葡萄釀製，相當有個性，被比喻為義大利的勃艮第，也要醒1~2小時。巴巴萊斯科300~500元價效比不錯，巴羅洛要貴一點，500~800元。

小結一下，從價位角度好的價效比建議：

- 初級使用者120~150元

- 中級使用者200~300元

- 高階使用者300~500元

正規原汁葡萄酒一般不用白玻璃瓶或塑膠桶盛裝，否則屬低檔配製型葡萄酒（即我們通常說的勾兌酒）。這是因為紅葡萄酒內有機營養物質，光線照射要引起變質。所以正規的紅葡萄酒只能用有顏色的遮光玻璃瓶盛裝。再就是認瓶貼，所有紅葡萄酒的酒瓶背面都有一個小瓶貼，上面有些內容是應該看的。首先是生產標準號：國家對葡萄酒生產有一個比較嚴格的技術標準，標準號為GB/T15037。正規的原汁葡萄酒均執行該標準，在背標生產標準一欄也標註該標準。只要不是執行該標準的，多為配製型低檔酒。其次是果汁濃度：中高檔紅葡萄酒一般標註“100％”或“全汁”，反之，則為低檔配製酒。再就是酒精度：酒精度是指酒內的酒精含量，中高檔紅葡萄酒的標準酒精度一般在10——12％（v/v）之間，且不允許新增外源性酒精。酒精度低於10％（v/v）的基本都是低檔配製酒。紅葡萄酒的酒精度嚴格控制在11——12％（v/v）之間，完全是透過自然發酵產生的酒精;另外就是糖度：甜紅葡萄酒的糖度應大於每升50克，乾紅葡萄酒應小於每升4克。紅葡萄酒在儲藏時必須臥放或倒放，這是因為中高檔紅葡萄酒使用橡樹皮的軟木塞密封，其需要酒液浸泡以保持溼潤，避免因瓶塞乾燥產生空隙而使空氣進入瓶中，導致紅葡萄酒氧化變質，同時葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚類物質溶解到酒液裡面，再與葡萄酒液裡的酚類物質產生化學反應，生成對人體有益的物質。