首先是氣溫過低受凍了。金枝玉葉原生地的環境非常的舒適——夏季最高氣溫基本不高於28℃，而最低氣溫則不低於10℃，所以它在冬季是極不耐寒的。如果養護環境的氣溫低至5℃的話，就要及時的將金枝玉葉收進室內或者搬到其它非露天的環境中去養護，且同時保持盆土乾燥，否則它就很容易出現凍傷，然後葉片發黃並脫落。處理方法：將受凍的金枝玉葉移到室內常溫下養護，只要莖稈和根系沒有被凍到，過一段時間即可恢復正常。

其次過度缺水。雖然冬天氣溫較低的情況下需要給金枝玉葉控水，但也不可乾旱時間太長，最少1個月左右就要在天氣晴好的中午時段給它澆一次水。若是金枝玉葉冬季放在暖氣房中養護的話，那必須要正常澆水才行，要不然的話在長期缺水的情況下其葉片也會乾枯發黃並脫落。處理方法：氣溫合適的情況下及時的補水，只要金枝玉葉根系還未枯死，一段時間之後就會重新恢復到枝繁葉茂的狀態。

再者澆水過多爛根了。金枝玉葉作為一種多肉植物，相對來時是比較耐旱的，氣溫合適的情況下澆水要保持乾透澆透的頻率，而冬季則必須嚴格控制水分，切忌澆水過多（也不可低溫天氣下澆水），否則金枝玉葉根系必然會受到損傷，到時黃葉落葉就在所難免了。處理方法：將金枝玉葉脫盆修根，把受損的根系全部清理乾淨，然後泡多菌靈消毒，接下來放在通風的地方晾5-7天左右，再拿去重新換土栽種就可以了。

另外長期光照不足。冬季金枝玉葉移進室內以後一定要放在靠近窗戶等光線明亮的位置養護，千萬不可扔在過於廕庇的地方，要不然的話在長期光照不足的情況下金枝玉葉必然也會出現黃葉和落葉等現象。處理方法：及時的調整金枝玉葉擺放的位置，將其移到光線明亮的地方，過一個把月其葉片即可恢復正常。

此外養護環境通風不好。冬季金枝玉葉放在室內養護的話，通風效果一般都不是很好，這種情況下也會導致其出現黃葉和落葉。處理方法：冬季中午氣溫相對較高的時候時常開窗通風，即可改善金枝玉葉的狀況。