要說到過年的話，最具代表性的應該要算是家喻戶曉的水餃了，水餃是每家每戶過年必備的年味食物，對於我們海邊人來說，過年不可少的是黃金蝦，魚、豆腐是必不可少的美食，因為家鄉習慣不同，其他地方的美食應該也有不同。對代表的意義也不同。

說起家鄉的年味兒，具有代表性的美食開始就是滿堂紅的魚火鍋了，用火鍋底料等佐料配湯，再加一條几斤重的鯉魚進行煮沸，還準備些菜用盤子裝著備用，如青菜，粉條，香菜，香菇，豬肉片，海鮮等，一家人新年團聚共享美味，也代表著事業紅紅火火，年年有餘幸福美滿的新景象，再一個就是正月十五元宵節的湯圓了，人人喜歡，也是具有傳統性的美食了，這兩種美食都有年味兒的代表性，也意味著在新的一年裡事業興旺，在各方面紅紅火火，年年有餘，家人團團圓圓的新氣象。

年味？過去生活物質缺少，大家習慣性過年吃點好的，過年那幾天，雞，魚，肉會集中出現飯桌上，包括一些平時根本吃不到東西，凍柿子，凍梨，柿餅子，灶糖，大蝦酥，過年會有新衣服穿，新襪子，更重要的是還有壓歲錢，二塊，五塊，十塊就好比現在的一萬一樣，過年平時看不見七大姑八大姨老舅媽，什麼的親戚都會出現在家裡，熱熱鬧鬧包餃子，做飯一桌子滿滿的幸福的家宴，圍著長輩，一起吃飯，偷偷喝大人的國酒，往自己口袋裡抓糖，出去把一百的小鞭一個一個的放……那時喜歡過年，過年就是吃好吃的，穿新衣，收壓歲錢（雖然都被父母收走）心裡也高興，那時小過年就是這個樣子，現在大了，成了一家之主了，裡裡外外都需要自己張羅，照顧好老人，看好孩子，又要忙工作事業，真沒普通休息日輕鬆，但是還是要過年，做一桌子年夜飯，跟家人一起吃團圓飯，一起過新年，在苦在累看見家人的笑臉，老人的高興，媳婦的快樂，孩子的喜悅，一切一切都值得了……

大年三十夜（除夕夜）的餐桌飯菜，是我的家鄉比較濃重並且較豐盛講究的年夜飯！拋開一些山珍海味不說，最具備有著家鄉特色、有代表性的年味是下面這幾種：

1.【豬腳熬紅棗】豬腳熬紅棗是甜的味道，代表著紅紅火火，甜甜蜜蜜。

2.【大蒜豬肉雞蛋煮粉絲】大蒜豬肉雞蛋煮粉絲是香的味道，大蒜（算）代表存有很多錢可算，雞蛋代表著團圓，米粉絲代表長壽，長長久久。

3.【血蛤】血蛤殼（家鄉人稱蛤殼錢），把吃過的蛤殼洗乾淨後放在門扇後面，代表著有錢存的意思。

4.【甜粿】也就是年糕，甜粿顧名思議就甜蜜，代表著生活幸福美滿，闔家團圓的意思。

以上4種年味兒，在我的家鄉、無論你是腰纏萬貫的土豪，還是普通市民都是必備的餐桌食物，也是最有代表性的家鄉傳統年味美食。

每次一說到那家鄉的年味兒，我就不由自主的想起了那時候燒豬頭啊，燒豬蹄的…

特別是我們農村，家家都在忙著燒啊洗的，那時候不管你去哪家串門，人家都會問你家豬頭豬蹄都燒好了嗎，年貨都備足了吧？不管你走到哪兒了，那濃濃的臘肉飄香，都不由得停下腳步用鼻子聞上一聞…

到了大年三十，我們的餐桌上都是以雙菜為好，要不八個菜，要不就是十二個菜。但最為代表性的菜就是臘豬頭啊，這是我們土家人必不可少的，寓意有吉有慶，有頭有臉。土家三下鍋，原名合菜，寓意團團圓圓，和和美美…！魚頭火鍋，寓意年年有餘！再就是雞鴨肉火鍋，寓意有雞有鴨，萬事大吉人人誇……

吃完飯後，道家長家短，走東家串西家，往常沉寂的山村也只會在此時此刻變得鬧騰起來，溝溝裡的小溪水頓時也變得無比歡樂，就連樹林裡的小鳥也不時的跑出來熱鬧一翻…

小時候，過年就是買蘋果，橘子，橙子，蠶豆...餐桌上不可少的是蟠龍菜(卷卷子)，粉蒸肉，雞鴨魚肉等.現在生活條件好了，這些菜也一定有，但沒有小時候年味濃了

年味，是一杯濃濃的鄉情互慰，是一束血濃於水的親情牽絆，是一次文化的傳承，是一種生活的回味體驗和嚮往。

過年，自然少不了燈籠春聯，鞭炮煙花，集體的走親訪友，帶著小孩看望老人，是一次孝道傳承的現實體驗，少不了對老人身體健康的擔憂慰問和祝福，對孩子的成長學習的囑託以及建議。難得一聚的七大姑八大姨歡聲笑語此起彼伏。

在過去物資缺乏，小孩子就盼望著過年，餐餐都有好吃的，基本都會弄一套新衣服新鞋子穿穿。也好滿足滿足我們顯擺的德性，這時每家每戶的主婦都會拿出自己最拿手的菜品招待親朋好友，自然餐餐盤盤都少不了難得一見的肉肉肉，燉的炒的涼拌的 ，蒸的煮的手撕的。一餐結束基本上剩下的都是和著肉一起的素菜，葷菜基本上都不見了蹤影。根本就停不下來的猛吃，自然都會把肚子吃出毛病……

曾幾何時，我們餐桌剩下的不再是之前的和菜，而是越來越多的肉品。所以現在不是看你有多少肉食，而是看你有多少花樣的素材，特別是野生的。

以前的菜有燉炒涼拌，燉菜：海帶，幹豇豆，黑木耳，幹香菇；炒：碎米肉，， 豆豉炒肉，蒜薹炒肉，面辣子炒肉，白菜炒肉，青菜炒肉，萵筍炒肉；蒸：蒸魚，燒白，粉蒸肉，蒸排骨，龍眼肉，喜砂肉，品碗，扣肉；涼拌菜：葷菜，雞塊，鴨，豬舌，豬心，豬肝，豬肚，豬耳，雞爪，五花肉，牛肉，素菜，菜心，涼拌三絲，折耳根，海帶絲，涼拌酸蘿蔔 ，泡菜，涼拌黃瓜。現在大家基本上都喜歡素菜，而且吃素菜的人也越來越多了。

謝邀！說起過年，濟南市萊蕪區最具年味的也就是陳樓糖瓜啦！口鎮香腸、風乾肉、鄂莊餚肉……過年我們都要炸一下春芽、炸肉等炸貨。麵食還要做一個花饃饃，上面有棗，寓意吉祥如意。也買幾個豬蹄或羊蹄，做肉皮凍，也算是一盤美味。夏天抓的金蟬（燒錢狗子）也要端上年夜飯桌，小年最不可少的就是糖瓜，咱濟南市萊蕪區的陳樓糖瓜那是很有名的。祝大家豬年行大運，發大財！

家鄉的年味美食可多著呢！最最有名的當屬煙燻臘肉了，還有臘腸，香煎肉，冬筍，年糕，紅薯粉皮，長沙粉絲……哈哈

魚是最重要的，吃魚寓意：年年有餘也表示年年有魚。都是大河裡的魚或者自己家養的吃著放心。其他的我就不一一介紹了 ，最後祝大家新年快樂 諸事順利 幸福健康快樂