高血糖的人可以食用含赤蘚糖醇的食品。

赤蘚糖醇是一種食品新增劑，它是一種糖醇，經過發酵產生，然後加以淨化。含赤蘚糖醇的食物包括無糖口香糖、巧克力和糖果，節食食物，低碳水化合物食品，專門提供給糖尿病患者的食品，以及甘菊甜味劑等。儘管是一種糖醇，但它的副作用很少。

另外，需要提醒的是，患腸易激綜合徵或其他消化疾病的人應該避免使用包含赤蘚糖醇的產品，此外，孩子是這種糖醇的最大消費群體，因為許多青少年和孩子每天都有咀嚼口香糖的習慣。如果在吃口香糖後發現腸胃不適，很大程度上與赤蘚糖醇有關。

首先一點，高血糖不一定等於糖尿病。

正常人的血糖在空腹時，採靜脈血3.9一6.1mmoL/L，糖負荷後2小時小於7.8mmoL/L。

糖負荷方法一般是：下面放一張結果

只要血糖結果高於以上結果都可以稱之為高血糖，診斷為糖尿病需要空腹血糖大於等於7.0mmoL/L，PPG大於等於11.1mmoL/L。

如果血糖測量結果超過正常值但是尚未達到糖尿病標準，可以診斷為糖耐量減低（IGT）或者空腹血糖受損（IFG）

這個時期可以被稱為糖尿病前期，他們是是糖代謝紊亂的早期訊號，其在5-10年內，有1/3可發展為糖尿病，有l/3血糖可恢復正常，其餘l/3血糖維持不變。在這個期間的患者雖然可能僅僅表現在圖表數字的異常，但是其標誌著將來發生腦心血管疾病、糖尿病、微血管病以及腫瘤和痴呆等的危險性增高。況且相當部分患者還伴有肥胖(尤其是腹型肥胖)、高甘油三酯血癥、高密度脂蛋白降低、低密度脂蛋白升高、高尿酸血癥、高纖維蛋白原血癥、高血壓、冠心病等。所以這個階段的患者也有必要進行干預。

1 去正規醫院（正規三甲醫院平時忙的要死沒時間打廣告，他們的網頁上基本是領導視察，各種開會）檢查諮詢自身情況 定期複查，特別是出現多飲多食多尿，體重減輕的典型三多一少現象

2 建立良好的生活工作習慣，飲食睡眠規律，戒菸酒

3 開展有規律的合適運動，循序漸進，長期堅持，控制體重

4 飲食控制，這個方面比較複雜，個體化差異較大，有條件的患者可以諮詢專業的營養科醫生設計科學食譜

在攝入營養物質中的碳水化合物時，其提供的能量應該佔我們攝入熱量的50%-60%，而且不同種類的碳水化合物引起血糖增高的速度和程度有很大不同，一般用食物生成指數GI（是指與標準化食物(通常指葡萄糖)對比，某一檢測食物被人攝入後引起血糖上升的速率。）來衡量。一般認為攝入低GI（GI小於或等於55%）食物有利於控制血糖和降低體重。常見的幾種常見碳水化合物食物如下

可以看到高血糖患者應該限制含糖飲料的攝入，而許多糖醇的GI很低，遠低於55%的標準。所以可以適量攝入糖醇和非營養性糖味劑（吸收或者利用不了的糖或類似物）

題主所說的赤蘚糖醇它是天然低熱量的甜味劑，白色結晶，微甜，相對甜度0.65，有清涼感，發熱量低，約為蔗糖發熱量的十分之一。目前很多市場上的糖尿病患者食品由於油脂和蔗糖的使用量減少或者直接不新增，使得這些食物口感，味道和香味比較惡劣，低熱量的甜味劑給了人們更多的選擇和享受食物的樂趣。（赤蘚糖醇的熱量低，其能量值為1.65kJ/g，而蔗糖為16.7kJ/g，木糖醇為11.7kJ/g，赤蘚糖醇是能量最低的功能糖，熱量僅有蔗糖熱量的十分之一。由於其分子量小，容易被人體吸收，並且只有少量進入人體大腸被微生物發酵.80%的赤蘚糖醇被人體食用後進入人體血液之中，但不能被人體內酶分解代謝，不為機體提供能量，不參加糖代謝，只能透過尿液從人體排出。實驗證明人體赤蘚糖醇一次性日最大食用量為20克，除去被人體所分解的能量，能利用的僅為0.67kJ/g。人體對赤蘚糖醇的耐受量為每千克體重為0.8 克。）所以說高血糖患者在攝入量符合標準的情況下是可以適當攝入含有赤蘚糖醇的食物的。實際上赤蘚糖醇在國外早已是全民食用非常普及的糖，但是其在國內由於種種原因沒有普及。

赤蘚糖醇的分子量小，吸收少，主要透過尿液排出，從而避免了高滲現象造成腹瀉發生，避免了腸道細菌發酵產生脹氣現象。但在實際應用中仍有少量報告胃腸道不適的病例。

高血糖患者在可以在耐受量內食用含有赤蘚糖醇的食品，稍微注意一下自己的胃腸道反應即可。

首先，可以肯定的是高血糖的人可以食用含赤蘚糖醇的食物，吃多少是關鍵。

先來了解一下什麼是赤蘚糖醇？赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，是用酵母和葡萄糖發酵而得的甜味劑，是一種比較安全的食品新增劑。因具有熱量低（幾乎沒有熱量）、口感好（類似蔗糖、甜度低於蔗糖）、對血糖水平無影響等特點，常作為代糖用於糖果、巧克力、飲料以及烘焙食品中，深受減肥人群、注重健康的人以及糖尿病患者等的青睞。

由於人體缺乏代謝赤蘚糖醇的酶，進入機體的赤蘚糖醇大部分由尿液排出，其代謝途徑與胰島素無關或很少依賴胰島素，所以對糖代謝沒有影響。食用含赤蘚糖醇的食品對糖尿病患者等糖限量的特殊消費群體是安全的。

世界衛生組織、聯合國糧食與農業組織食品新增劑專家聯合會都批准赤蘚糖醇克作為食用甜味劑，無需規定每日容許攝入量。中國也允許赤蘚糖醇用在各類加工食品中按生產需要適量使用。單從赤蘚糖醇方面來看，糖尿病人是完全可以食用的。但是，如果食用新增赤蘚糖醇的蛋糕、餅乾等烘焙食品，就要控制食用量了，雖然這種烘焙食品使用赤蘚糖醇代替蔗糖，能量的確相對低了一些，但是升糖指數並不會低很多，因為主要成分還是精製麵粉，精製米麵富含碳水化合物，升糖指數嗷嗷高，所以仍然要少吃。

而且赤蘚糖醇的甜度不如蔗糖，經常被部分代替蔗糖新增到食品中，也就是說在加工食品中赤蘚糖醇常與蔗糖或其他甜味劑混合使用，新增多少就不知道了。

總之，高血糖的人可以吃含赤蘚糖醇的食物，但也要限制量。記住我們的飲食原則：飲食要均衡，食物種類要多樣化。

說到赤蘚糖醇很多人可能不知道是什麼，現在疾病的種類越來越多，在飲食上是越來越注重少鹽，少油，少糖。尤其是糖尿病人放棄了愛吃的甜食，而有事明明包裝上寫著無糖吃著卻是甜的，這就是赤蘚糖醇起的作用了。它是用微生物發酵法生產的功能糖醇，由於人體缺乏它的酶素，進入人體大部分由尿液排出。它的代謝途徑與胰島素無關或很少依賴胰島素所以對人體沒有影響。用它製作的糖果，牙膏，口香糖，對保護兒童的口腔健康有積極作用。