步驟1

備蛋黃，

步驟2

辣椒和蒜瓣，

步驟3

切碎，

步驟4

將蒜米炒香，

步驟5

再放進辣椒，

步驟6

放點鹽，

步驟7

炒熟，

步驟8

倒進蛋黃，

步驟9

用鏟子抹碎，

步驟10

放進十三香炒勻出鍋。

1、準備需要的食材，雞蛋可以用兩個完整的雞蛋，我剛好做甜品剩了四個蛋黃，就把它們用到炒飯裡了，不浪費。

簡單快手主食，4個蛋黃炒一盤，味道鮮美孩子愛吃，5分鐘就出鍋

2、將黃瓜切成小丁；還可以加一些胡蘿蔔丁、豌豆粒等食材；

簡單快手主食，4個蛋黃炒一盤，味道鮮美孩子愛吃，5分鐘就出鍋

3、炒鍋上火燒熱，放食用油，把蛋黃液倒進鍋裡，炒成雞蛋塊後盛出放在一邊備用；

簡單快手主食，4個蛋黃炒一盤，味道鮮美孩子愛吃，5分鐘就出鍋

4、鍋裡再放一點油，把米飯放進去翻炒均勻。剩米飯容易結塊，倒進鍋裡之前，可以先捏碎，這樣方便炒；

簡單快手主食，4個蛋黃炒一盤，味道鮮美孩子愛吃，5分鐘就出鍋

5、再倒入醬油，我用的是輕鹽牡蠣原汁醬油，味道比較鮮美，但是含鹽量不高，所以炒出來不會鹹。也可以換成其它的低鹽鮮味醬油或生抽醬油；

輕鹽牡蠣醬油口味鮮美，鹽分少味道鮮，作為家常調味品來說，控制鹽的攝入也是很重要的。

簡單快手主食，4個蛋黃炒一盤，味道鮮美孩子愛吃，5分鐘就出鍋

6、翻炒均勻後，所有的米飯顆粒都染上了醬油的顏色；

簡單快手主食，4個蛋黃炒一盤，味道鮮美孩子愛吃，5分鐘就出鍋

7、再把炒過的雞蛋塊和切好的黃瓜丁放進鍋裡；

簡單快手主食，4個蛋黃炒一盤，味道鮮美孩子愛吃，5分鐘就出鍋

8、翻炒均勻後即可出鍋。