雞翅砍成兩半，冷水下鍋，水煮開兩分鐘後撈出。蔥切蔥花，洋蔥切塊，蒜頭切成兩半，薑切片，小米椒切圈。雞肉撈出洗淨，起鍋放油，油熱後放入姜、蒜、辣椒翻炒出味，再放雞肉炒香，放少許白酒、醬油翻炒。放適量的水，蓋上蓋子，小火燜二十分鐘。放入洋蔥，翻炒至洋蔥斷生，撒上蔥花，翻炒均勻即可。

這幾天總是很忙，年底了都是各種忙，吃菜也只能用最簡單的方法來做，今天買了半隻雞，本來想做白切雞的，還是很忙，那就來個最簡單的炒法吧，現在把做法分享給大家，一起來看看吧。

工具/原料

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雞半隻 生薑 一塊 大蒜籽 四瓣 可樂 半支 醬油 一勺 雞粉 半勺

方法/步驟

1/6分步閱讀

先把雞肉洗乾淨控水後再剁成塊備用。

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把生薑切成絲，大蒜籽去皮，鍋燒七成熱放少量花生油，先下姜蒜小火煸出香味。

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再把雞肉放下去，大火翻炒，一直炒幹雞肉裡面的水份。

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一直炒到帶點焦黃更好。

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接著放半支可樂，一勺醬油，半勺雞粉，一勺鹽。蓋蓋子中火燜至收汁即可。

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關火裝盤，雖然簡單，但味道不錯哦。