夏季沒胃口關鍵在於一個熱字，這時候多吃一些清涼降熱的食物，不僅有益身體健康，而且還能夠刺激胃口，增進食慾，比如多吃一些苦瓜、綠豆、生菜等等，推薦蔬菜沙拉。多喝水、吃水果。有時吃不下飯可能是因為上火所致，可以多喝些水，適量的吃些清火的水果，這樣有助於降火增加食慾。

1.酸奶。酸奶幫助消化，提高食慾。而且它能維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2.鮮榨橙汁。酸甜可口，還富含硒，能增強抵抗力。它所含有的黃酮類物質，能使維生素c的作用提高。但橙汁對腸胃刺激較大，最好別空腹喝。

3.水果沙拉。選水果時，應注意酸甜搭配，如可用酸的(西紅柿、菠蘿、柑橘等)與甜的搭配(香蕉、櫻桃等)，以免太酸對胃部產生過大刺激。

4.魚類。魚類不僅容易消化，還是補充蛋白質的上佳食品，適合午餐食用。它不同於紅肉，多吃一些不會導致腹脹。

雖說現在已入了秋，可是白天的時候依然很熱，越是天熱的時候越不願意下廚，一想到做飯的時候煙燻火烤，汗如雨下，瞬間也就沒了胃口。所以天熱的時候不妨做一些涼拌菜。今天給大家分享一道香椿拌萵筍。

按理說這個季節香椿已經沒有了，前幾天逛淘寶的時候，看到了有香椿芽賣，還納悶呢，客服說這個是自己種植的，不是樹上結的那種，有點半信半疑，即使是種植的，這個季節也不應該有啊，儘管心裡有點疑惑，但還是拍了一些，到貨後開啟聞了一下，味道還可以，香椿味很濃。

涼拌香椿萵筍

準備食材：

香椿20g 去皮萵筍100g 辣椒油15ml

製作方法：

1、萵筍去皮後洗淨切絲；

2、湯鍋加水燒開放入香椿焯水；（香椿含有硝酸鹽，需要先焯一下水，將其中的硝酸鹽給去掉。）

3、再放入切好的萵筍絲焯水；

4、把萵筍和香椿焯水後控幹水分裝在碗中，放入3g鹽；

5、再放入2g味精；5ml米醋；

6、放入辣椒油，攪拌均勻即可；

夏天吃什麼食物有胃口，那麼我們首先了解一下夏天為什麼沒有胃口

有胃口或者沒有胃口，很形象的說出了胃口的根本原因就是與胃有關係

夏天食慾比較差主要是3個原因導致的

第一 夏天的時候溫度比較高一些消化酶的活性下降導致食物消化能力下降，所以沒有食慾

第二 夏天的時候交感神經興奮 而胃腸的蠕動是受副交感神經控制的，交感神經興奮胃腸蠕動能力下降 腺體分泌胃液下降，所以食慾差

第三 夏天一般出汗較多體內水分、鹽分丟失較快。散熱時面板血管處

於擴張狀態血液流經皮下血管較多而胃腸道等內臟器官的血液供給相對減

少 胃腸道活動減弱消化液分泌減少所以食慾降低。

所以這三個原因導致了夏天食慾比較差，精神容易疲憊

那麼有針對性的對這三個方面進行調理就會有所好轉

比如 吃一些涼拌菜，可以降低溫度，提高消化酶的活性，促進消化提高食慾

比如 吃一些酸性比較強的食品，促進胃酸的分泌，增強食慾

比如 注意番薯降溫，喝一些綠豆湯，少吃一些油膩的食物 容易消化的食物

比如 吃一些苦味食品生菜、芹菜、苦瓜、香菜等。

這樣慢慢的就可以提高食慾，有胃口了

清涼解渴：說起這個，第一想起的那便是又大又綠的西瓜，它不僅清涼解渴，還可以解水腫、口舌生瘡，利小便，正是夏天的一劑良藥！其次就是綠豆，綠豆具有清熱解毒，除溼利尿的效果，多喝綠豆湯有利於排毒養顏，消腫，潤肺。。。。等功效，但是切記煮的時間不宜過長，否則效果就要減半了，所以奉勸各位還是不要吃外面的綠豆湯，還是自家的安全點，不是嗎。。。。。另外可以吃些蘋果，香蕉等來輔助，效果還是非常不錯的。。。再來點菊花茶或蜂蜜茶等等，配上點小麵包，真是倍兒有情調。。。。。。

醒神提腦：夏季是讓人昏昏欲睡，讓許多工作的白領啊等等人員欲罷不能，這時候來瓶紅牛或咖啡。。。。絕對提神醒腦，但是這些東西並非無害的。。。。。要想無害的有精神，那麼多吃一些苦的東西，苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食慾、健脾利胃。(啤酒要適當點喝）還可以吃點地瓜，地瓜不僅味道鮮美可口，其營養程度也是十分令人贊同的。。。。。

補充養分：人類有時也跟植物一樣需要補充養分，雖然我們吃的食物中都有養分，但有時需要補充點夏季的重點養分營養學家建議，高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，也可多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類製品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。還可以吃點維生素來增強體質，但不可吃多。。。。還有檸檬，檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血癥；它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

勿忘補鉀。暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，容易造成低血鉀現象，引起倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不振等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

胡蘿蔔切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食慾和對感染的抵抗力;

番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2-3個番茄，可滿足一天維生素C的需要;

芹菜味道清香，可增強食慾，芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C，適合維生素缺乏者食用;

木瓜維生素C遠遠多於橘子中的維C含量，而且木瓜有助於消化，還能防止胃潰瘍;

豌豆具有益氣和中，生津止渴，利溼解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用;

白菜能夠養胃和中，利水除煩;

香菇具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用;

南瓜可補中益氣，利水除毒，殺蟲，對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。