看到很多文章在闢謠，至今沒有任何官方言論，現在小龍蝦這麼火，都替中國足球去俄羅斯出征了，我個人感覺想吃就吃一點，畢竟任何東西都是過猶不及，套用一句話“喝酒不能貪杯哦”⊙∀⊙！

個人覺得這是無稽之談。我是湖北的我只知道我們那吃小龍蝦都吃了好多年了也沒見出什麼事。

這幾年火起來了網上就開始各種炒作。

小龍蝦能夠適應各種汙染環境，得益於它良好的排毒減毒機制，所以它的體內汙染物含量並不一定超標。小龍蝦能把重金屬轉移到外殼，然後透過不斷蛻皮把毒素轉移出體內，這正是它可以耐受重金屬汙染的原因之一。目前研究顯示，重金屬大多集中在我們不愛吃的蝦鰓，內臟和蝦殼中，對於吃蝦肉的我們來說，它讓人重金屬中毒的可能性較小。專家說小龍蝦體內有很多寄生蟲，但是專家也說過食物只要煮熟了寄生蟲都會被殺死。任何食物都會有細菌或者寄生蟲，就看你怎麼去吃。

網上說的是外面商店為了省事用洗蝦粉清洗小龍蝦導致化學物殘留在小龍蝦上面，所以儘量買回來自己煮放心些，我們自己吃都是自己煮的每個蝦都仔細洗乾淨。

這裡引用百度一段:“洗蝦粉”其實是工業領域普遍使用的一種除鏽劑——草酸，其酸性為醋酸的10000倍，對人體的危害極大。同時，含有蛋白酶，能分解蛋白質。它一般是無色透明結晶，對人體有害，會使人體內的酸鹼度失去平衡。兒童生長髮育需要大量的鈣和鋅。如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒髮育不良，而且還會影響智力發育。 過量攝入草酸還會造成結石。人體攝入過量的草酸，會導致噁心、嘔吐，嚴重會致命。一些不法的小販，為了讓龍蝦看上去顏色鮮亮，有一個好的賣相，會用這種洗蝦粉來清洗龍蝦。南京市疾控中心一開始也把懷疑的目光放在了清洗龍蝦的化學品上面，但是經過流行病學調查分析，洗蝦粉主要還是抗氧化劑，雖然在食品加工當中不宜使用，但是它本身不會引起肌紅蛋白異常升高，致使肌肉溶解。他們目前已經基本上排除了洗蝦粉惹禍的可能性。如果小販們在洗蝦粉當中，又加入其它的化學成份，那麼情況又會更加複雜。小販為了賺錢無所不作啊！

吃頓小龍蝦也會腎衰，怎麼可能？

事實上，小龍蝦引起腎臟損傷的情況確實發生過。

2017年7月，廣州省兩名女性，因全身痠痛、醬油色尿而緊急就醫；

2016年8月，北大醫院急診科收治4名患者，在無明顯誘因的情況下出現無尿、急性腎衰等症狀；

2010年9月，江蘇南京先後多達23人，因背部疼痛、醬油色尿而就醫。

這些患者，有一個共同特點，都在24h內吃過小龍蝦。

小龍蝦致橫紋肌溶解，引起腎功能損傷。

國內外也有多篇文章分析、研究，比如這些：

但並不是每個食用小龍蝦的人，都會患上橫紋肌溶解綜合徵。

這種疾病，沒有明確的時間、原因以及高危人群，可以說是非常的“神秘”。

所以，小龍蝦為什麼會造成橫紋肌溶解，甚至急性腎衰？還要一點點說起……

什麼是橫紋肌溶解綜合徵？

橫紋肌溶解綜合徵，顧名思義可以理解為：肌肉發生了溶解。

在國外，也叫做“哈夫”病，是由各種原因引起的（骨骼）肌肉損傷。比如地震後長時間受到擠壓、接觸毒物、高熱甚至過量運動，發病後表現為肌肉痠痛、無力、棕色尿。

因食用小龍蝦導致的橫紋肌溶解，往往在24h內，就會出現上述症狀。

那橫紋肌溶解綜合徵，怎麼會損傷腎臟呢？

橫紋肌受損後，細胞內的的肌紅蛋白被大量釋放至血液中，並隨血液進入腎臟，堵塞腎小管和損傷腎小管上皮細胞，從而引起腎功能損害，甚至急性腎衰。

為什麼，小龍蝦會導致橫紋肌溶解？

其實，食用魚類或甲殼類產品都可能導致橫紋肌溶解綜合症。但在中國，以小龍蝦最常見。

在調查小龍蝦導致橫紋肌溶解的原因中，研究人員考慮過：

1.洗蝦粉

2.小龍蝦裡的寄生蟲和細菌

3.養殖環境，是否受到了汙染

4.小龍蝦本身就含有有毒物質

但可惜的是，以上原因都被排除了，並且目前並沒有找到確切的原因。

小龍蝦還可以吃嗎？其他蝦呢？

臨床上，只有吃小龍蝦導致橫紋肌溶解而腎衰的病例。

所以，可以確定：

基圍蝦、對蝦、明蝦等蝦類，不僅對腎友沒有潛在危害，更因其營養成分有益健康，而推薦大家食用。

至於小龍蝦，營養師不太推薦大家吃，雖然吃了小龍蝦後並不會100%發病，但就算只有0.1%的可能，也可能造成不可挽回的結果。

況且蝦的種類那麼多，不吃小龍蝦又算什麼~

針對小龍蝦到底是什麼導致一小部分人食用後出現橫紋肌溶解，質監局專家也做過公開調查，透過900多種化學物質的篩查，並沒有發現小龍蝦含有什麼已經知道的可以導致橫紋肌溶解的物質，這其中包括我們說的重金屬。

也就是說，即便是合格的小龍蝦，也能導致橫紋肌溶解，雖然這個風險是比較小的，大部分人吃了沒事，但有小部分吃了會致病。

那說了半天，橫紋肌溶解是個什麼情況？

1橫紋肌溶解是什麼回事？

橫紋肌說通俗點就是我們骨頭上的肌肉，我們任何一個動作都需要用到這些肌肉。

由於毒物，運動過量，肌肉長時間遭到擠壓，高熱等等因素，肌細胞溶解壞死，肌細胞內大量肌紅蛋白，肌酸激酶等物質釋放到血液裡，引起人體內環境紊亂，透過腎臟時刺激腎臟血管，使其收縮；進入腎小管時又堵住小管，導致急性腎衰竭等危害。

主要有三個症狀：肌痛、乏力、醬油色尿。但有時候表現僅有肌肉痛或者輕微的症狀，並不是三個都會有。

2橫紋肌溶解能恢復嗎？

只要治療及時，透過對症支援治療，嚴重者進行血液透析，一般來講，橫紋肌溶解導致急性腎小管壞死是可以完全恢復的。但不是每個人都是這麼幸運的，部分將遺留腎功能受損。

雖說為什麼偏偏是小龍蝦這個品種，到底是什麼導致一小部分人食用後出現橫紋肌溶解並沒有調查清楚，但顯然對於已有腎臟問題的腎友來說，即便出現機率不大萬一被砸中也不好，不吃也罷！