一、場地選擇 根據生產規模選擇適宜的生產場地。作為家庭自食的，選一個小空間就可生產；作為批次生產商品菜的，可選較大的場所如閒置的房舍、溫室或塑膠大棚等。由於花生芽生產不需要光照，只要溫度能滿足就可生長。　　二、栽培架選擇 室內採用多層立體栽培架，可用竹、木、角鋼等材料製成，長1.5米，寬0.6米，栽培架層間距40～50釐米，視生產場地空間高度，架子作4～6層。架與架之間留1米作業道。為便於移動，栽培架下可安裝4個輪子。　　三、栽培盤選擇 栽培盤採用標準塑膠育苗盤（60釐米×25釐米×4～5釐米），也可根據經濟情況用木材或金屬等材料自制育苗盤，但要求盤底平整，有排水通氣孔。　　四、生產方法　　1、種子的挑選。選用當年新的、小粒白皮花生品種。種粒飽滿、大小一致、完整無損。發芽率95%以上，發芽勢強，生長迅速。　　2、浸種、催芽　　⑴ 浸種。選好的種子用清水浸泡12～24小時，使種子充分吸水膨脹。然後將種子撈出用清水沖洗2～3遍，再行催芽。浸種時忌用鐵質器皿。　　⑵ 催芽。催芽應在苗盤中進行，將浸泡好的種子直接播在苗盤內，然後把苗盤摞起來進行疊盤催芽。催芽時在最上面的苗盤表面蓋一層黑色塑膠薄膜，以便保溫保溼。催芽溫度以22～25℃為宜。　　3、播種。播種前應先將栽培容器（苗盤或塑膠筐）清洗消毒乾淨後再用。播種時將已發芽的種子直接擺播在盤內即可，每個苗盤播量約500克左右。使種子呈單層擺放即可，不能堆積。　　4、播後管理　　⑴ 溫度管理。花生芽生長適溫為18～25℃，在這溫度範圍內，形成產品質量好，週期短，約8天左右生產一茬。超過25℃，生長雖快，但芽體細弱、易老化；相反，溫度低、生長慢、時間長、易爛芽或子葉開張離瓣，品質差。　　⑵ 水分管理。花生芽生長期間對水分要求嚴格，需水量較大，經常淋水，保持芽體溼潤是提高品質，促進生長的關鍵。催芽時間，每天淋水2～3次，生長期間每天淋水4～5次，用噴壺噴淋，使芽體全部淋溼，並使水從盤底流出，盤內不能存水，否則會爛種。　　⑶ 遮光和壓盤。生長期間始終保持黑暗。為此，可將苗盤疊摞在一起，以便遮光，或在苗盤上蓋黑色薄膜遮光。為使芽體肥壯，在生長期間可在芽體上壓一層木板或其他物體，給芽體一定壓力。　　⑷ 及時撿出爛籽殘芽，以免汙染其他健全芽體。　　三、 及時採收 　　收穫標準　　⑴ 子葉未展開，種皮未脫落。　　⑵ 下胚軸粗壯白嫩，粗度如筷子，長1.5～2釐米，加之尾根長3釐米，總長度為4～5釐米，並無鬚根發生。