1.準備所需要的材料，這裡特別提醒一下，如果喜歡軟一些的牛軋糖可以多加10-15g的黃油，這裡的方子是剛好的，不會特別軟也不會特別硬，這個是我試驗出來的。如果最後按照這個方子做出來的牛軋糖是很軟的，那就證明融化棉花糖的時候還沒到位就倒奶粉，棉花糖要炒制融化，儘量炒久一些。

2.

花生是我提前準備好的，花生需要烤熟，170度10分鐘左右；烤熟之後切成碎塊。

3.

小火熱鍋（這裡一定要注意，要用不粘鍋，不然會粘到到處都是），把黃油倒進去，融化至一半黃油，就可以把棉花糖倒進去了。

4.

棉花糖倒進去之後，一定要一直保持小火，並且要一直翻拌棉花糖，否則棉花糖很容易會焦，這樣做出來的牛軋糖會變色。

5.

用鏟子一直攪動棉花糖。（如果家裡有耐高溫的矽膠刮刀的話，可以用刮刀操作，刮刀不會粘；如果用木鏟的話會黏住的，這裡我用的木鏟就會有粘住的情況，後面步驟我都用了矽膠刮刀,非常方便，不會粘）

6.

棉花糖熬製成這個樣子就差不多了，這樣大概需要十來分鐘，需要耐心

7.

之後倒入奶粉，攪拌均勻，一直開小火，不需要關火的，一直翻拌均勻即可

8.

攪拌均勻需要大概五分鐘左右

9.

之後倒入花生攪拌均勻

10.

攪拌大概2分鐘左右

11.

加入蔓越莓幹攪拌均勻

12.

攪拌成這個樣子就差不多了，現在這種狀態還是軟的，不會很硬；如果發現很難翻拌的話，就證明上面加奶粉的步驟沒有將奶粉攪拌均勻或者是棉花糖沒有全部融化。

13.

之後在烤盤內放置一張油紙，把牛軋糖放進去整形（如果有不沾烤盤就直接放置烤盤內，沒有的話就需要墊一張油紙）

14.

整形之後放置一邊。

15.

大概在室溫下放置2個小時，就差不多可以切的了。

16.

牛軋糖切成合適大小

17.

可以看一下牛軋糖遍佈了花生和蔓越莓幹，吃起來很香。