點右上角“關注”更便捷瞭解醫學知識。

一、心臟病當然可以吃雞蛋，每天吃雞蛋不超過2個雞蛋對心臟病有好處。看下圖雞蛋的營養成分表：二、雞蛋分蛋白和蛋黃：

①每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

②每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素E及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益。

③雞蛋黃確實含有較多的膽固醇。但目前研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積，並不會導致動脈粥樣硬化。三、不難看出，食用雞蛋可以為人體提供能量和多種維生素及微量元素，當然可以為心臟提供能量，同時多種維生素和微量元素又可以起到保護心血管作用，對心臟病人有好處。四、人體的膽固醇1/4為食物攝入，3/4為人體自身合成。對膽固醇正常的人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化，也不會加重心臟病。

可以吃，能吃多少吃多少——天然的東西，你想吃很多，也不是一件容易的事，所以，不用擔心過量，而應該擔心不夠。

我不想列資料，因為我每天至少10個雞蛋，已經持續了一年多，大概吃掉3000多個雞蛋，身體感覺很好。所以，我才敢這樣說。

雞蛋的營養成分，前面有人提到，自己也可以上網搜一下。

不敢批評，但能反問。

醫生朋友，和健康專家們，你們在病人眼中，救死扶傷，是救星，像天使，像菩薩一樣。我也看到，也承認你們的辛勤，和辛苦。正因為這樣，你們的責任也越大，說話，一定要負責。

我聽到不少人告訴我，中醫西醫都告訴他“雞蛋不要吃超過兩個”——今年央視315看了嗎？裡面就有講，雞蛋中的膽固醇，和人體中的膽固醇，是兩把事。所以，以前醫生解釋的，多吃雞蛋容易導致體內膽固醇過高，根本站不住腳。然而，這種錯誤的觀點，已經存在了多久了？十年？二十年？

我就不懂，中國培養出那麼多的醫學人才，精英，就沒有一個可以務實謹慎的:找幾個志願者，每天吃上十個雞蛋，半個月或一個月後，在醫院系統檢查一下——這樣不是更有信服力嗎？

就事論事的講，在中國，你認為有哪些食物，從營養價值，從適於人體，從消化吸收的利用率，這三個方面，你講一個比雞蛋更好的？我猜你們，講不出來。講句開玩笑，而又很現實的話，就是在醫生這一特殊群體中，很健康，體質很好的，很少。一樣的得各種慢性病——以你們的專業，和工作的領域，你們應該是全世界最健康的群體啊。

如果，承認這個事實，那是不是你們的想法做法有值得反思的地方？

蛋白質對人體的作用，非常非常非常廣泛而重要，想知道，就自己去查一下，不然，字數肯定超。

就像雞蛋，每百克含有13多一點的蛋白質，但是，人體基本的需求量普遍是在70克——這是中國營養學會，經過調查研究，做出的結論。

那麼，我們仔細解讀一下:人體基本蛋白質需求是70克，那麼，考慮到消化吸收效率，到底需要吃多少雞蛋，加上多少肉呢？

而且，基本需求是什麼意思？是指身體健康的人每天需要的量。那亞健康甚至病患呢？蛋白質的需求量會更大。講句開玩笑的話，你只要今天生氣有情緒，只要被人嚇一跳，摔一跤，那70克，就滿足不了你自身的需求，因為有額外的損耗，所以意味著你的實際需求量更多。

如果連吃雞蛋都不敢超過兩個，如果再不會利用補充高品質蛋白粉的話，憑華人的飲食習慣，基本可以斷定，無論你如何努力，你的蛋白質攝取量都打不到基本要求——你每天都在虧損自己的身體。（查一下蛋白質在人體的作用，你就會知道。而且不光是蛋白質，華人除了碳水化合物（糖）過量，其他的六大營養素遠遠不夠）

共勉吧！

1、保護肝臟: 雞蛋中含有豐富的的優質蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。此外，蛋黃中所含的卵磷脂還可以幫助促進肝細胞的再生。

2、益智健腦: 雞蛋中富含DHA、卵磷脂及卵黃素，有利於神經系統的發育，對改善記憶力有一定的效果。

3、防癌: 雞蛋中含有大量維生素B和硒、鋅等微量元素，其中維生素B可以分解和氧化人體內的致癌物質，另有研究硒、鋅等微量元素均有防癌的作用。

雖然吃雞蛋有諸多益處，但是雞蛋中膽固醇含量畢竟較高，尤其是蛋黃內。高膽固醇飲食會增加血液粘稠度，對心臟病患者的康復極為不利。因此，綜合考慮吃雞蛋的利與弊，小編認為: 心臟病患者可以吃雞蛋，但是不可過量，建議一般一天不超過兩個，且儘量不吃蛋黃！

我可以試著來回答一下這個問題。

心臟病可以吃雞嗎？這個肯定是可以的，但心臟病人吃雞蛋好嗎？這個還真的不好說。

對於正常人來說，雞蛋當然是好東西，但是一天的量也不能多，一個人每天需要的量一個足夠，多的可以說都代謝了。記得看過一個報道，說是在河南鄭州，一個練武的小男孩（十多歲的樣子）因為練功比較辛苦，家人為了讓他更健壯，每天吃十多個雞蛋，結果兩個月後小男孩被送到了醫院，說是心臟衰竭，原來大量的脂肪把心臟都包裹住了。要不是搶救及時可能命都難保住。當然這個比較極端。但是我也認為心臟病人吃雞蛋沒有什麼好處。如果非要吃，可以少少的吃一點兒，應無大礙。

另外說點題外話。心臟病人可以吃生花生。本來我以為花生含油量大，但是本人的一個親戚，她自己說她因為吃生花生，心臟病好了。

有心血管疾病和風險的人還是可以每天吃一個雞蛋的，但雞蛋對於心臟病患者談不上多好的食材。

很多時候之所以說心臟病的人不推薦吃雞蛋，主要是因為對於有心血管疾病的人還是建議限制膽固醇的攝入，而蛋黃中的膽固醇含量是比較高的，基本上一個雞蛋全日限量就超了。

但具體分析的話，2008年醫師健康研究報告顯示每天吃一個雞蛋對於心臟健康通常來說是安全的，但是如果遠超這個量的話會增加晚年心力衰竭風險。

相對於蛋黃來說，我們的動物內臟的膽固醇含量更高，更應當限制，而且站在總體的角度來說，對於大多數人來說，食物中膽固醇對血液中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平的影響小於飲食中脂肪混合物的影響，我們的精製碳水化合物、油炸食品、碳水化合物的影響也比起膽固醇來說要大得多，食物加工方式也很重重要。

最後你可以看一下我之前列過的一些有關心血管疾病的食譜。