說起腦梗，很多人都談之色變，絕對不亞於癌，它是由於腦動脈粥樣硬化，導致腦組織缺血、缺氧、壞死，引起神經功能障礙的一種慢性的腦血管疾病，以往它經常出現在四五十歲以上的老年人群中，但如今腦梗的人越來越年輕，這和人們不正常的生活習慣和飲食有很大關係。今天就說說能促使腦梗的發生不健康的飲食。

一、醃製肉類

臘肉、臘腸等都是非常受歡迎的醃製食品，特別是很多地區都有過節醃肉的習慣，這些醃製的肉類能儲存很長時間，而且是醃製時間越久味道就越重。但從健康角度而言，這些肉類並不適合高血壓患者食用，因為在醃製肉類的過程中需要新增大量鹽分，而且雖然醃肉吃起來並不油膩，但同樣存在大量的脂肪，高血壓患者長期食用，勢必會引發血壓波動，影響疾病的治療效果。

二、高鹽食物

如鹹菜、醬菜等種類，這些食物中含有大量的鹽，鹽是導致血壓波動的重要原因，因為鹽中含有大量的鈉成分。科學表明攝入過多的鈉離子，就會增加全身的血液容量，心臟排出量因此上升，從而導致血壓的升高。而血壓升高後又增加了器官的負擔，特別是負責鈉離子排出的腎臟負擔更為嚴重。腎臟降低了鈉的排洩量，導致惡性迴圈出現，血壓也不容易控制在穩定範圍。所以高血壓患者嚴禁食用高鹽分食物，在平時也應以清淡食物為主。

三、濃茶

茶葉的清香有醒神作用，特別是在你精神疲倦時，沏上一杯熱茶能有效緩解大腦疲勞。但是如果你是高血壓患者，一定要禁忌飲用濃茶，特別是紅茶，因為紅茶中含有的茶鹼成分最高，容易對大腦造成過度刺激，導致大腦處於興奮不安的狀態，從而影響到血壓波動。

四、油膩食物

攝入過多的油膩食物不僅會導致肥胖，膽固醇和甘油三酯會不斷在血管內堆積，導致血液粘稠度驟增，還會引發動脈粥樣硬化、血管狹窄等等問題，從而引發血壓上升。

腦梗有很高的死亡率，就算存活下來，也會造成如半身不遂、眼歪口斜等不同程度的殘疾，給人們的健康帶來很大的危害。所以不管是什麼樣的疾病，平時一定要在生活中積極地預防。為此，醫生給了幾點建議：

1、戒熬夜

熬夜會導致體內會分泌大量的激素，而激素會讓血管收縮，會阻礙血液流動，增加血液的粘稠度，導致血管堵塞。

2、少吃高膽固醇食物

膽固醇攝入過多會變成低密度脂蛋白膽固醇，也就是常說的“壞膽固醇”，它們易聚集堆積在血管壁上，形成穩定性“斑塊”，使血管變窄，血流受阻，堵塞血管，是造成心腦血管疾病的“第一殺手”。

3、戒菸限酒

吸菸損害血管，易使血管痙攣加速動脈硬化、促使血板聚集，從而導致血液粘稠，血流緩慢，為腦梗創造了條件；還有喝酒不但會導致血壓飆升，還會使心跳加快，增加心腦血管負擔，容易誘發腦梗。

4、控制好血壓

研究表明，高血壓患者誘發腦梗的機率是正常人的3倍。所以，想要遠離腦梗，生活中一定要注意控制血壓，特別是早起時，更是高血壓患者誘發腦梗的高峰期，一定要注意。

5、多吃“血管清潔工”食物

腦梗的發生是由於腦血管堵塞引起，而血管的堵塞又與血管內的垃圾物質（如低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯等）過多有關。所以，如果平時能常給血管清理垃圾，讓血管保持暢通，這樣對降低腦梗的發生有很大幫助。而像姬松茸、蘆筍、枸杞子、大豆等這樣的食物就有著“血管清潔工”之稱，它們含有某些特殊的成分，如核酸、亞油酸、蘆丁等成分，具有清理血液垃圾、改善動脈硬化等功效，，有較高的食療作用。因此，平時的飲食上，建議常食用這樣有養護血管作用的食物。如果有條件的，建議直接飲用益生菌發酵這些食材而得到的代謝產物更好，如姬松茸蘆筍酵飲，常用於降膽固醇，有著較高的食療作用。

隨著大家生活水平的不斷提高，人們對健康膳食的追求也越來越強烈，很多朋友都知道鹽吃多了不好。

食鹽的攝入容易導致血壓的升高，而高血壓是導致動脈硬化、腦梗等問題一大誘因。 所以，每天需要刻意控鹽，每天攝入的食鹽量不得大於6克；另外生活中要減少醬油、大醬、醃製食品、高鹽零食以及各種高鹽食品的攝入量。

長期高鹽飲食的人更容易患骨質疏鬆症和腎結石等疾病。如果平時膳食食鹽攝入過多，尿液裡的鈣水平會升高，長此以往，可能導致骨骼變薄和骨質疏鬆症，也增加骨折的風險。而尿液中的鈣離子增多，還會增加腎結石的風險。

長期高鹽飲食，對消化系統（胃黏膜損傷，胃潰瘍），呼吸系統（哮喘發病率升高，上呼吸道感染風險高），糖尿病發病率等方面，都有著不良的影響，也值得引起我們的注意。

少吃食鹽的方法 　　

少放鹽，正確使用定量鹽勺 　　烹調食品時應少放鹽，少放5%-10%並不會影響菜的口味兒。建議使用定量鹽勺控制放鹽量。 　　

用其他調味品代替鹽，嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味，也可用無鹽混合調味料，減少對鹹味兒的關注。 　

少吃鹹菜，比 如少吃榨菜、鹹菜和醬制食物，或選擇低鹽榨菜。 　　

少吃高鹽包裝食品 ，熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品的鈉鹽含量很高，所以應選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類，不吃或少吃那些添加了食鹽的加工食品和罐頭食品。

高鹽飲食增加高血壓風險，其實是食鹽中的鈉在作怪。高鹽會促進內分泌激素過度釋放，這些激素都是腎臟為了調節水-電解質平衡而釋放的，這些也會導致血管收縮，從而使得血壓不斷升高，最終成為高血壓。

所以一定要飲食清淡 關注身體健康

對於高血壓的患者，醫師一般都會交代患者低鹽低脂飲食，吃清淡一點、少油膩一點。

高血壓為什麼要少吃鹽呢？

鹽是影響血壓升高的重要因素，我們都知道食鹽的主要成分是氯化鈉，當鹽攝入過多的時候，鈉進入迴圈的量增加，血液的晶體滲透壓升高，血液吸附水分的能力也增強，從而造成血液裡“水鈉瀦留”，引起血壓升高。據估算，大約每天增加2克鹽，血壓就會升高1-2mmHg。所以，低鹽飲食可以有助於控制血壓。這也是為什麼醫師提倡低鹽飲食的原因。

高鹽類的食物吃越多了，真的會讓血管會越堵、引發腦梗嗎？

高鹽飲食會影響血壓水平，也會增加腎臟的負擔。但是高鹽飲食跟引起血管堵塞、腦梗沒有直接關聯的關係。高鹽飲食會引起血壓升高，長期的高血壓會導致血管粥樣硬化，從而增加心腦血管疾病的發生風險。從間接影響因素來說，高鹽因素對心腦血管疾病發生率還是有點影響。

所以，對於普通人來說，不要吃太鹹、也不要為了低鹽飲食而過於控制食鹽，適中就好。但是，對於高血壓患者來說，為了血壓控制平穩，建議最好每天攝入食鹽量小於6g。

患上高血壓後，哪些食物應該被"拒之門外"？

"高血壓患者不能吃什麼？"

"辛辣食品"

"我們周圍的許多人都屬於不辣不快樂的型別。吃東西的時候，看到滿地都是紅辣椒，真是令人開胃。對普通人來說，適度吃一些辛辣的食物有助於去除水分，改善新陳代謝。但對於高血壓患者來說，吃了辛辣的食物後，可能會導致大便乾燥，在排便時由於勞累而導致腹壓升高，從而增加血壓。此外，經常吃辛辣的食物很容易導致興奮，從而導致血壓升高。"

"高鹽食品"

"有些老年人非常喜歡鹽重的食物，如泡菜、醃肉、南韓泡菜、鹹魚等。這些食物含有很多鹽。對於高血壓患者來說，富含鹽的食物絕對不能食用。高血壓患者需要控制他們每天的鹽攝入量。過量的鹽攝入很容易導致血壓升高。"

"高脂肪、高熱量食品"

"肥肉"

"肥肉是一種人們非常喜歡的食物，不喜歡的人不想碰它。肥肉中的飽和脂肪酸含量較高，可能導致進食後血脂升高，從而影響血壓，也可能導致冠心病。高血壓和冠心病相互影響。一種疾病可能會加重，另一種可能會變得更嚴重。"

"酒精"

酒精對身體絕對有害。經常飲酒會損害肝臟，增加患肝病的風險。經常喝一些度很高的酒，很容易影響血壓，從而危害身體健康。當我們的身體攝入酒精後，部分酒精會進入我們的血液，破壞我們的血管壁，經常飲酒，很容易誘發血栓形成，導致血壓飆升，嚴重時會導致猝死。"